Լցոնված կաղամբը, որը պատրաստված է բազմատեսակներով, աներեւակայելի հարուստ է, հյութալի եւ հարուստ: Այսօր մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր կաղամբի գլանափաթեթներ լոլիկի եւ թթվասերի սոուսում:
Կաղամբը գլորում է լոլիկի թթվասերի սոուսով մի բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 1 տավարի միս:
Լրացնելու համար `
- աղացած միս - 500 գ;
- բրինձ - 1 հատ;
- համեմունքներ :
Սոուսի համար `
- ալյուր - 30 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- թթվասեր ցածր յուղայնությամբ - 3 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- պղպեղ կարմիր բուլղարերեն - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը պատրաստելու համար բրնձը նախապես եփած է եւ համադրվում է աղացած միսով, լցնելով ճաշակով: Կաղամբը վատ տերեւներից մշակվում ենք, կտրում ենք, խնամքով կտրում ենք բոլոր thickenings- ը եւ ծանր հարվածով մուրճով: Հետո ծառերի վրա թողեք տերեւները եւ տարածեք մի փոքրիկ լցոնում կենտրոնում: Տապակել վերեւը կաղամբի տերեւի վերին եւ ձեւավորել ծրարը: Երբ բոլոր կաղամբի գլանները պատրաստ են, գնացեք սոուսով: Սոխը, գազարն ու քաղցր պղպեղը մաքրվում են, մանրացված եւ խաշած են բուսական յուղում տապակի մեջ: Հաջորդը, տոմատի մածուկն ու սեզոնը տարածել համեմունքներով: Աստիճանաբար ներդիր ալյուր, թթվասեր եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ: Անհրաժեշտության դեպքում սոուսը ջուրը խառնել: Bowl multivarka- ի ներքեւում տարածվում են մի քանի ամբողջական կաղամբի տերեւներ, ապա `կաղամբի գլանափաթեթներ եւ լցնել եփած սոուսը: Սարքը միացրեք «Quenching» - ին եւ սպասեք մոտ 45 րոպե: Ծառայել պատրաստի կաղամբի գլանափաթեթներ լոլիկի եւ թթվասերի սոուսով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ խաշած բրնձով:
Համեղ կծու կաղամբը գլորում է տոմատի թթվասերի սոուսով
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `350 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բրինձ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 50 գ:
Սոուսի համար `
- թթվասեր `100 մլ;
- լոլիկ բնական մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- ջուր 50 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, grinded մի grater եւ ավելացվել է աղացած միս. Լամպը խառնել է խորանարդի մեջ, իսկ բրնձը խաշած է: Դրանից հետո, լցնել պատրաստված բաղադրիչները աղացած միսը եւ ավելացնել կաղամբ, թակած ծղոտը: Solim համտեսել, մենք ներկայացնում ենք հավի ձու եւ խառնուրդ: Ձեռքերը թաց են սառը ջրով, մենք կակղամորթեր ենք պատրաստում եւ դրանք մուլտիվարիայի գունդի ներքեւում: Տապակել յուղի մեջ համապատասխան ռեժիմում, առաջին հերթին մեկ կողմում, ապա մյուս կողմից: Մի բաժակ տոմատի մածուկով միացրեք թթվասերը, նետել համեմունքները եւ քամել սխտորը: Մաղել լոլիկի թթվասերի սոուսը ջրի հետ եւ լցնել լոգանքի մեջ, ծույլ կաղամբով: Մենք դրել ենք «Quenching» ծրագիրը եւ նշեք այն 30 րոպե: