Մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր կարտոֆիլից պատրաստված տորթերի պատրաստման համար: Այս յուրօրինակ ճաշատեսակը հիասթափություն կբերի ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:
Պելետներ կեֆիրով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2,5 միավոր;
- աղ;
- կեֆիր - 250 մլ:
Լրացնելու համար `
- պանիր `200 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղացած պղպեղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տնական քեֆիրը թափեց մի գավաթ, լցրեք ալյուրը աղով եւ խմոր խառնեք: Կարտոֆիլները փռված են, կտրում են կտորներ, աղացած տաք ջուր լցնում եւ եփում մինչեւ եփած: Պանիրը կավճացրեց մի փոքր կաթսայի վրա, սխտորը մաքրվում է եւ թողնում մամուլը: Պատրաստի կարտոֆիլով քսում են ջուրը, այն կաթսայի մեջ միացրեք, ավելացրեք պանիր, թխած սխտոր, համեմունքներ եւ լրացրեք լցնելը: Խմորը բաժանված է փոքր կտորներով, եւ մենք ձեւավորում ենք յուրաքանչյուր փոքր տորթից: Մենք տարածում ենք լցնում վերեւից, ամրացնում եզրերը եւ նրբորեն գլորում ենք յուրաքանչյուր կտոր գլանվածքով, բարակ տափակով: Տապակել դրանք երկու կողմերում չոր տապակի մեջ: Դա բոլորն են, կարտոֆիլով եւ պանիրով հարթ տորթեր պատրաստ են:
Կարտոֆիլով թաթար տոտիլլա
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- համեմունքներ;
- կարագ հալված - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 0,5 հատ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ:
Թեստի համար.
- ջուր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Անթթխմոր խմոր պատրաստել, լցնել ջուրը գդալով, ավելացնել շաքարավազ, ձու, աղ եւ կարագ: Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում եւ եփվում են աղած ջրի մեջ մինչեւ եփում: Այնուհետեւ խառնել այն բարակ խյուսով, ավելացնելով մի քիչ հալված կարագ եւ տաք կաթի հետ զոնդավորելով: Լամպը մաքրվում է, լվանում եւ ներծծվում է: Տապակած տապակում ջերմ տավարի եւ անցողիկի վրա այն թափանցիկ է: Այժմ անցեք խորովածի խորովածի տապակած կարտոֆիլը , խառնել լավ եւ թեթեւակի թույն: Խմորը բաժանում ենք մոտ 50 գրամ քաշով փոքր կտորների մեջ, յուրաքանչյուրը գլորում է բարակ տորթով եւ թխում տաք կաթնաշոռով տապակի մեջ, երկու կողմերում խառնված խորքից: Դրանից հետո կես տաք տորթը հարթեցրեց պյուրե կարտոֆիլը, տորթերը թեքեք կեսին, երկրորդ կիսաեզրափակիչի գագաթը: Պատրաստված կերակուրը թեթեւացնում ենք յուղալի յուղով, շաղ են պահում թարմ բույսերով եւ ծառայում սեղանին:
Հնդկական tortillas հետ կարտոֆիլ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- սպիտակ ալյուր - 125 գ;
- ցորենի ալյուր - 250 գ;
- Կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 0.5;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- բուսական յուղ;
- գդալ գդալ - 0.5 տ.մ.
- խորոված ճարպ - 1 թեյի գդալ;
- Գերեզմանաքարային կալորիա `0,5 տ.մ.
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- մանրացված cilantro - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել երկու տեսակի ալյուր, ավելացնել կրեմի կարագ, լցնել ջուր եւ խառնել հարթ խմոր: Մենք կարտոֆիլ ենք «համազգեստով», մաքուր եւ պատառաքաղով: Տապակած տապակում լցնել ճարպը, տապակել սնկով, քեմին, պղպեղ, քրքում, լցնել կիտրոնի հյութը, ապա ավելացնել կարտոֆիլը եւ տապակները: Մենք տեղափոխում ենք լցոնումը ափսեի մեջ եւ սառը ենք: Խմորից առաջանում ենք 10 գնդակներ, յուրաքանչյուրը շատ բարակ է, գլորում է հալված կարագով, տեղադրում է լցնում կենտրոնում եւ ամրացնում եզրերը: Այժմ շարժակազմի գավաթով տապակած կարտոֆիլով տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած երկու կողմերում:
Օսական tortillas կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 հատ;
- ալյուր - 3 կետ;
- ձու - 1 հատ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- չոր խմորիչ - 3 թեյի գդալ:
- աղ, շաքար - 0,5 տ.մ.
- թարմ կանաչի;
- պանիր `100 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Միացրեք ալյուրը չոր խմորիչով, խառնել, լցնել կաթը, դնել աղը, շաքարավազը, քաղցր կարագը, ձվի դեղնուցները եւ խառնել բավականին խմոր: Կարտոֆիլները մաքրվում են, եփվում, խյուսով, խառնել թարմ խոտաբույսերը եւ քերած պանիրը: Խմորը բաժանվում է կտորներով, մենք ձեւավորում ենք տորթեր, մենք դրանք պահում ենք խմորի սկուտեղի վրա, մենք ամեն փոքրիկ լցոնման վրա ենք դրված, եւ վերեւից մենք ծածկում ենք բարակ շերտ խմորով, ծայրերը պոկելով: Թխել ջեռոցում ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճանի եփում: