Ամառային եւ աշնանը հնարավորություն է տրվում ստանալ շատ «կենդանի» վիտամիններ, որոնք հարուստ են բանջարեղենով եւ մրգերով: Մեծահասակների եւ երեխաների սպառող ամենատարածված բանջարեղեններից մեկը կարտոֆիլն է: Շատ հաճախ խորհուրդ է տրվում դիետիկներին եւ մանկաբույժներին դիետա մտնել առաջինից հետո ցուկկինի կամ ծաղկակաղամբ: Բոլոր կոմպլեմենտար սննդամթերքի նման, այս բանջարեղենը նաեւ պետք է պատրաստի երեխայի համար կարտոֆիլի պյուրեով: Պյուրե կարտոֆիլը պատրաստելու ձեւը տարբերվում է այլ բանջարեղենից կարտոֆիլի պյուրեից պատրաստված խառնուրդից, բայց այն ունի իր հատկանիշները, որոնք օգնում են Mom- ն դյուրինորեն կերակրել իր երեխային:
Դիետիկ եւ սննդարար պյուրե կարտոֆիլ ստանալու համար երեխաների համար նախեւառաջ անհրաժեշտ է ճիշտ բանջարեղեն ընտրել: Արմատը պետք է լինի առանց կանաչի մաշկի տակ, հոտի նշաններ, չեն ազդում ֆիտոպլորիաներից եւ առանց ծիլերից: Բացի այդ, ծնողները պետք է խուսափեն կարտոֆիլից նիտրատներով գնելու համար, կամ օգտագործեն բանջարեղենը իրենց մահճակալներից կամ գնել ապացուցված վայրերում:
Ինչպես պատրաստել պյուրեով կարտոֆիլի խյուսը:
- Մի օր ջրով լվանալ, կեղեւը հեռացնելուց հետո հաստ շերտով (ավելցուկային օսլա հեռացնել):
- Կտրել եւ տեղադրել էմալ կաթսայի մեջ եռացող ջրով: Եփել կափարիչը եւ եփել ցածր ջերմության մեջ: Մի աղի ջուր:
- Խոհարարել կարտոֆիլը եւ կտրել նրանց մատչելի ձեւով, մինչդեռ դրանք տաք են:
- Կիսաթթվային խյուս քաղվածք ձեւավորելու համար ավելացրեք կարտոֆիլի կաթը, կաթը:
Պյուրե կարտոֆիլ մանուկների համար պետք է դուրս գա առանց լույսի, փարթամ, շատ նուրբ եւ ոչ հաստ: Ծառայել է ջերմ:
Պաղպաղակ կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր երեխաների համար
Պյուրե կարտոֆիլ խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- 1 կտոր կարտոֆիլ;
- 85 գ կաղամբ կամ կանաչի;
- 40 գ կաթ կամ խառնուրդ:
Նախապատրաստում
Պատրաստված կարտոֆիլ կտրեց խորանարդի մեջ: Նրբաթիթեղի մեջ դնել դրանք եռացող ջրի մեջ եւ 10 րոպե եփել ցածր ջերմության վրա: Այնուհետեւ ավելացնել կրճատված կանաչի կամ կաղամբի եւ եփել մինչեւ բոլոր բանջարեղենները փափուկ են, եւս 5-10 րոպե: Այնուհետեւ քսում է ջուրը եւ խառնել բանջարեղենը բլենդերով կամ շաղ տալ մաղով, իսկ կաթը ավելացնելով, մինչեւ խյուսը ձեւավորվի ցանկալի հետեւողականությամբ:
Համոզվեք, որ հիշում եք, որ երեխան սկսում է պատմել երեխային կարտոֆիլով մի թեյի գդալով, ստուգելու, թե արդյոք երեխան ունի ալերգիա: Եթե դրսեւորվում եք, կարող եք ավելացնել մասը: Եվ ամեն անգամ երեխայի համար մայրը պետք է եփի կարտոֆիլի պյուրեով, որպեսզի չվնասի իր առողջությանը: