Այսօրվա դրությամբ երեխաներին սննդային ալերգիան բավականին տարածված է դարձել: Գրեթե յուրաքանչյուր երկրորդ երեխայի ալերգիկ ռեակցիան այս կամ այլ արտադրանք ունի: Այն արտացոլում է քոր առաջացնող տեսքով, դեմքի եւ մարմնի վրա, ծակոտկենություն, մաշկի խոշորացում: Եթե այս երեւույթը բավականին լուրջ չեն ընդունում, ապա ալերգիան առաջանում է լուրջ հիվանդությունների, օրինակ, ասթմայի մեջ:
Մինչեւ 6 ամսվա ընթացքում երեխան կարող է արձագանքել ալերգիկ դրսեւորումներով ցանկացած սննդի, բացառությամբ մոր կաթի կամ հարմարեցված խառնուրդի, սակայն դա չի նշանակում, որ այս կերակուրները կլինեն ապագայում երեխաների համար ալերգեններ: Սա ցույց է տալիս, որ երեխայի մարսողական համակարգը բավականաչափ հասուն չէ եւ չի արտադրում որոշ կերակուրներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ ֆերմենտներ:
Եթե երեխան կրծքով կերակրում է, ապա որոշակի քանակությամբ ալերգեն կարող է փոխանցվել երեխային կաթով, ուստի երեխայի կյանքի առաջին վեց ամսվա ընթացքում բուժքույրը հատկապես կարեւոր է դիետան պահպանելու եւ ոչ մի կերակուր չդարձնող կերակուրներ, որոնք երեխաներին առաջացնում են ալերգիա:
Ինչ վերաբերում է երեխայի անցում կատարել ամուր, մեծահասակ սննդին, ապա գորշությունը պետք է սկսի հիպոալերգենային արտադրանք երեխաների համար, որոնք պարունակում են ցուկկինի, վարսակի ալյուր, կանաչ խնձոր եւ այլն: Բացի այդ, քանի որ ֆերմենտային համակարգը հասունանում է, ավելի ու ավելի շատ սննդամթերք պետք է ներմուծվի դիետայի մեջ, սկսած նվազագույն մասերից եւ դիտարկելով մարմնի պատասխանը:
Որպեսզի առաջնորդվեն սննդի ալերգենիքի աստիճանից, անհրաժեշտ է ուսումնասիրել ալերգենիկ արտադրանքի սեղանին երեխաների համար եւ դրա հիման վրա `երեխայի ռացիոնալ ձեւը ձեւավորելու համար:
Երեխաների համար ալերգիկ արտադրանքի ցանկը
- կաթն ու կաթնամթերքը `կովի կաթնային սպիտակուցի անհանդուրժողականությունը ազդում է երեխաների 80% -ի վրա,
- հավի ձվերը, ավելի քիչ, մյուս թռչունների ձվերը.
- միս - ալերգենիկ վերաբերում է ճարպային միսին եւ թռչնաբուծությանը:
- ձուկ - այսպես կոչված «ազնիվ սորտերի», խավիար, ծովամթերք;
- մրգեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ `կարմիր, նարնջագույն մրգեր եւ հատապտուղներ, ինչպես նաեւ բոլոր ցիտրուսային եւ էկզոտիկ պտուղները, ունեն ալերգենիկության բարձր աստիճան,
- ընկույզ, գրեթե բոլորը, բացառությամբ ընկույզի եւ մայրու:
- ցորենը, մասնավորապես ցորենը եւ «Արտյակը»;
- քաղցրավենիք, շոկոլադ, սուրճ;
- կոնսերվանտներ, ներկանյութեր եւ բուրմունքներ, որոնք պարունակվում են արտադրանքի մեջ:
Երեխայի կերակրման ժամանակ կարեւոր է նաեւ պահպանել միջոցառումը `գրեթե ցանկացած, նույնիսկ երեխաների համար ամենացածր ալերգենիկ արտադրանքը կարող են մեծ քանակությամբ սպառված աղմուկի պատճառ դառնալ: