Սառը եղանակին հատկապես հաճելի է ջերմացնել տաք եւ բուրավետ գետնանուշ գինիով: Համեմունքների եւ կարմիր գինիների խառնուրդը կարող է հաղթահարել ոչ միայն սառնամանիքները եւ վատ տրամադրությունները, այլեւ դառնալ գերդաստանի սառույցի դեմ պայքարի գերազանց միջոց: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսերը նվիրված են դասական տաքացած գինիների տատանումներին, որոնք հեշտությամբ կարող եք անել տանը:
Բաղադրատոմսը, նարնջի դասական հալած գինու համար
Բացի նարնջի ինքնությունից, դուք կարող եք ավելացնել նարնջի լիկյորով բնորոշ հատուկ ցիտրուսային բույրը, եւ եթե խմիչքի քաղցրությունը բավարար չէ, ապա ավելացնել մի փոքր հեղուկ մեղր:
Բաղադրությունը `
- չոր կարմիր գինի - 750 մլ;
- մեղր - 55 մլ;
- խնձորի խնձորօղի `520 մլ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- նարնջի լիկյոր - 5 մլ;
- մոխրագույն - 4 բուրդ;
- դարչին ձողիկներ `4 հատ;
- աստղանիշ աստղ:
Նախապատրաստում
Խոհարարություն կատարելու համար ավելի լավ է ընտրել հաստ պատի համը, որը կօգնի դասական ջերմածուն գինի պատրաստել միասնական ջեռուցման եւ մշտական ջերմաստիճանի պայմաններում: Կաթսայի մեջ խնձոր եւ գինին միացրեք: Ավելացնել ցիտրուսային հյութ, լիկյոր եւ համեմունքներ, ապա տեղադրեք սպասքը միջին կրակի վրա եւ եփել, թույլ չտալով եռալ, կես ժամ: Ձեռք բերեք պատրաստի խմիչքը եւ լվացեք բաժակների վրա: Ծառայել թարմ նարնջի եւ կիտրոնի շերտով:
Դասական տաքացած գինու բաղադրատոմսը կարմիր գինիից
Բաղադրությունը `
- չոր կարմիր գինի - 750 մլ;
- ջուր 115 մլ;
- շաքարավազ `45 գ;
- կոնյակ - 55 մլ;
- դարչին ձողիկներ `2 հատ;
- անիսոն աստղեր `4 հատ;
- կարամամ - 5 հատ;
- շաղախների բադեր `5-6 կտոր;
- վանիլային պարկ - 1/2 հատ;
- տանգերներ `6 հատ:
Նախապատրաստում
Թխել շաքարավազի մեջ սոխի մեջ եւ ավելացնել մանդարին հյութը: Թափել ջրի մեջ եւ թույլ տալ, որ բյուրեղները լիովին լուծարվեն միջին ջերմության վրա: Ավելացնել համեմունքներ եւ վանիլինի բլթոնի բովանդակությունը տաքացվող օշարակին: Ավելացրեք գինին եւ թույլ տվեք, որ խմեք եռալը նվազագույն շոգին մոտ կես ժամ: Ready mulled գինի ավելացնել մի փոքր քանակությամբ կոնյակի եւ լցնել Ակնոցներով.
Դասական բաղադրատոմսը քաղցր գինի է նարնջի եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- չոր կարմիր գինի - 750 մլ;
- դարչին փայտ;
- ջուր 235 մլ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- մի վանիլային պարկ;
- խնձոր - 1 հատ;
- մեղր - 55 մլ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ:
- մեխակ - 5-6 բուրդ;
- anise - 2 աստղ:
Նախապատրաստում
Կաթսայում լցնել ջրով եւ մեղրով, ավելացնել մի կիտրոնի հյութ: Ներդիրը կրակի վրա դնել եւ ավելացնել համեմունքները ցիտրուսային կեղեւի եւ հատապտուղների կտորներով: Քաղցրացրեք օշարակը կես ժամվա ընթացքում նվազագույն կրակի վրա, ինչը կօգնի հիմք ներծծող հավելումների ամբողջ համը ներդնելուն: Մի որոշ ժամանակ անց լցնել գինին: Թողնել տաքացած գինին կրակի վրա մեկ այլ րոպեով, ուշադիր հետեւելով, որ խմիչքը չվերանա, հակառակ դեպքում բոլոր ալկոհոլը խառնվում է: Նախքան բաժակ գինի խմեցրեք, լարել այն:
Խոհարարություն դասական տաքացած գինի տանը
Եթե դուք սպիտակ գինիների երկրպագու եք, ապա պատրաստեք դրա վրա հիմնված դասական խմիչք: Light Chardonnay- ը չեզոք համ է թեթեւ թթվայնությամբ, եւ, հետեւաբար, գերազանցորեն ներծծում է ավելացված համեմունքների բույրը եւ համը:
Բաղադրությունը `
- չոր սպիտակ գինի - 750 մլ;
- նարինջ - 2 հատ;
- շաքարավազ `75 գ;
- մեղր - 15 մլ;
- մեխակ - 5-6 բուրդ;
- անիսոն աստղեր `4-5 կտոր;
- դարչին ձողիկներ `4 հատ:
Նախապատրաստում
Կտտացրեք նարինջներից մեկի հյութը, իսկ երկրորդից, կեղեւը զարդարում է: Խմեք գինին հյութով եւ կրակի վրա: Ավելացնել sweeteners եւ սպասել, մինչեւ բյուրեղները լիովին լուծարվել. Հատկորոշված անձնական ճաշակի նախասիրությունների եւ գինի օգտագործելով, գուցե կարիք ունեք ավելի ու ավելի շատ շաքար: Ներդրեք դարչին, անիսոն եւ մեխակ, խմելու եւս մեկ 20 րոպե թողեք: