Կեֆիրի քաղցր եւ անուշահոտ տապակները զարդարելու են թեյի խմիչքը, եւ որոշ մարդիկ կլինեն համտեսել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար: Այսօր մենք կծանոթենք խմորի տարբեր բաղադրատոմսերի եւ տարբերակների հետ:
Կիտրոնի բլիթները
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 700 գ;
- չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 2 բաժակ;
- հեղուկ մեղր `1 տ.ս. l.;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. l.;
- ձվի ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը ալյուրով աղացրեք, առանձին ամանի մեջ խառնիր խմորը մի ճաշի գդալով: Թխել խմորիչը 15 րոպե լվանալու համար: Այնուհետեւ մենք կեֆիր եւ մեղր ենք լցնել խմորիչի մեջ եւ ամեն ինչ խառնել ալյուրով: Որպեսզի խմորն առաջ տանեն փափուկ եւ փափուկ, այն պետք է ծածկված լինի եւ տաք տեղում 2 ժամ տեւի: Խմորը բարձրանում է, մենք դագաղ ենք դնում, ձվի ձվի դեղնուցով: Մենք նավթի վրա դրեցինք տապակած բուսական յուղով, այնտեղ տեղադրեք եւ ջեռոցում ուղարկեք այն 25 րոպե 180 աստիճանով:
Եթե ձեզ դուր է գալիս նրբագեղ եւ անսովոր համային տեսականի, փորձեք խմոր դարձնել դարչինով կեֆիրի վրա: Խոհարարության ընթացքը նույնն է, դուք պետք է միայն ջեռոցում նախքան չոր փոշին շաղ տալ աղանդեր:
Եթե ցանկանում եք ուտել մի քանի բլիթներ, մի բաժակ կաթի վրա, հյութալի սերմերով կեֆիրի վրա բլիթների բաղադրատոմսը հաստատապես օգտակար է:
Բաղադրություն սոյայի սերմերի վրա յոգուրտով
Բաղադրությունը `
լրացնելու համար.
- mak - 150 գ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կաթ - 6 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
Խմորի խմորը դեռեւս պատրաստվում է կեֆիրի հիման վրա եւ նույն սխեմայով: Լրացնելը կարելի է անել երկու եղանակով: Դուք կարող եք խմորեղեն կաթում պատրաստել կամ խառնել ամեն ինչ բլենդերի մեջ: Նախքան բանջարեղենը ջեռոցում ուղարկելը, մի մոռացեք, որ շաղ տալ փոշեկուլով կամ շաղ տալ շագանակագույնով:
Խմորը քաղցր ու հագեցած դարձնելու համար մտածեք նոր խոհարարական գլուխգործոց ստեղծելու մասին: Դա կարող է լինել խմորեղեն չամիչով կեֆիրի վրա: Խմորին ավելացնելու համար չամիչները պետք է կարճ ժամանակահատվածում ցրված լինեն:
Եթե այցելուները կամ հեռավոր հարազատները անսպասելիորեն ձեզ մոտ են գալիս, եւ դրանք բացարձակապես ոչինչ չեն վերաբերվում, իսկ խանութը հեռու է, առանց խմորիչի կեֆիրի կաղամբ պատրաստել:
Բաղերի արագ եւ պարզ բաղադրատոմսը, որը, անկասկած, մի օր կդառնա ձեր գավազան:
Բուլղարները կեֆիրի վրա առանց խմորիչի
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- թխում փոշի - 3 թեյի գդալ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Մի պատառաքաղով խառնել ալյուրը, աղը եւ փխրեցուցիչը, ապա լցնել տնական կեֆիրում : Ի վերջո, լավ խառնվում է, մենք փորձարկում ենք տապի ձեւը, կարող եք օգտագործել ապակի: Թխել 20 րոպե 220 աստիճանով:
Եթե ցանկանում եք տալ թխած թարմ բուրմունք եւ ճաշակ, թխել buns մասին կեֆիրի պանրով: Դա անել, շփեք ձեր սիրած պանրի կոշտ սորտերի եւ շաղ տալ նրանց buns 10 րոպե առաջ եփած.