Կաթնաձուկը բրնձով համեղ մսամթերք է: Նրանք հատկապես համեղ են, երբ սիսեռով եփում են: Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական կոլոլակները Թուրքիայից եւ սուսամբից, ստորեւ կարդացեք:
Թուրքիա կոլոլակով սոխով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
Լցոնման համար `
- Թուրքիա ֆիլե - 400 գ;
- եփած բրինձ - 200 գ;
- սոխ - 140 գ;
- աղ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ:
Սվաղի համար.
- ալյուրը sifted - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- կարագ - 30 գ;
- սոխ - 120 գ;
- կաթի կով - 200 մլ;
- աղ;
- մշկընկույզ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Իմ հնդկահորի աղացած ֆիլեների համար մենք չորանում ենք: Մենք պարզեցնում ենք սոխը: Մենք անցնում ենք միս սմբուկով միսով, սոխով: Ավելացնել եռացրած բրինձ, աղ, պղպեղ եւ լավ խառնել: Մենք փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում, դրանք յուղով տապակել, մինչեւ կարմիր: Այնուհետեւ դրանք տեղադրվում են խորոված, հարմար խմորի համար: Սոուսով տապակել տապակած շամպինիոնները, ավելացնել կարագը, թակած սոխը: Այնուհետեւ աղ, պղպեղ եւ տապակել մինչեւ լույսի կոպտությունը: Այժմ թափեք ալյուրը, շտապ թափեք, լցնել ջերմ կաթում: Ավելացնել մշկընկույզը, խառնել եւ եփել մինչեւ հաստ, անընդհատ բորբոքել: Պատրաստված սնկային սոխը լրացնում է կոլոլակները, ծածկել դրանք եւ դրանք ուղարկել ջեռոց: 180 աստիճանով կավճազարդը կես ժամով պատրաստ կլինի:
Թուրքիա կոլոլակ թթվասերի սոուսով
Բաղադրությունը `
Կոլոլակների համար `
- Թուրքիա ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 100 գ;
- եփած բրինձ, մինչեւ կեսը եփած - ½ բաժակ;
- աղ;
- պղպեղ:
Սվաղի համար.
- թթվասեր `80 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- եռացող ջուր - 300 մլ;
- տոմատի մածուկ - 15 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Թուրքիայում եւ սոխի լվացվեն եւ չորացրած սոուսները հիմք են բերում մսեղեն: Ավելացնել եռացրած բրինձ, աղը համտեսել եւ խառնել լավ: Մենք փոքր կոլոլակ ենք ձեւավորում: Այնուհետեւ դուք կարող եք այլ բան անել, դուք կարող եք գլորում դրանք
Եթե դուք պետք է պատրաստեք կոլոլակները Թուրքիայից սոխով երեխայի համար, ապա դուք կարող եք վերցնել այս բաղադրատոմսը որպես հիմք, ապա ավելի լավ է չօգտագործել տոմատի մածուկը, այլ միայն թթվասերը: