Առաջին ուտեստի պարբերաբար օգտագործումը դրական ազդեցություն ունի մարսողության վրա եւ չափազանց սննդարար է եւ պարունակում է բազմաթիվ սննդարարներ `ապուրի հետ: Այն կարող է պատրաստվել առանց անհանգստության, օգտագործելով տարբեր հացահատիկային բանջարեղեններ, բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր:
Ինչ ապուր պատրաստել տավարի մսից:
Ապուրը տավարի սորտի վրա կատարելիս հյուրընկալողները պետք է հետեւեն նման պայմաններին.
- Բաղադրիչը հարուստ դարձնելու համար անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ մսի եւ եփել արգանակը: Հորթը ավելի նուրբ է, եւ հին կենդանիների միսը կոշտ կառուցվածք ունի: Համեղ եւ թափանցիկ արգանակի համար, գամասեղի կղզին, ուսին կամ ուսի մասերը, իդեալական են:
- Միսը միակ ապրանքն է, որը պատրաստվում է առաջինը պատրաստելու համար, բանջարեղենը, հացահատիկը եւ կանաչիները ավելանում են ապուրի մեջ:
- Շատերը հետաքրքրված են, թե որքան է ապուրը եփելու համար, բայց ամեն ինչ պարզ է. Մսի պատրաստումը մոտավորապես 1,5-2,5 ժամ տեւում է, կախված է մորթի ընտրված հատվածից եւ կենդանու տարիքից:
Ապուր գդալով ապուր, տավարի արգանակի վրա
Դասական բաղադրատոմս, որի հետ պատրաստվում է համեղ տավարի ապուր, մի տեսակ թթու: Հիմնական բաղադրիչները, բացառությամբ մսի, մարգարիտ գարի եւ թթու վարունգ են, դրանք կարող են լինել բարելի կամ թթու: Առաջին ճաշատեսակի այս տատանումը տարածված է արտադրանքի մատչելիության շնորհիվ:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 1 կգ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մարգարիտ գարի - 350 գ;
- տոմատի մածուկ `150 գ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- չորացրած ռեհան - 5 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Մսը մի կտոր մեջ մի կաթսա մեջ լցնել եւ լցնել 4 լիտր ջուր, մոտ 2.5 ժամ եփել: Առաջին արգանակ միաձուլեք եւ պատրաստեք երկրորդը, որը պետք է զտվի:
- Պտտվելը մոտ մեկ ժամով ներծծվում է, եփել 30 րոպե:
- Սոխ եւ գազար տապակել թավայի մեջ:
- Ներդրեք համեմված մակարոնեղենը, համեմունքները եւ ռեհանները: Անցեք 5 րոպե:
- Արգանակից հեռացրեք միսը, ավելացնել մարգարիտ գարի եւ սխտոր: Պոկել 10 րոպե:
- Տավարի կոտլետը ներծծվում է, արգանակի մեջ գցում բանջարեղենի հետ միասին: Խառնել 30 րոպե:
- Կտրեք ափսեը եւ ապուրը թարմ տավարի սորտի վրա, պնդելու մեկ ժամ:
Տավարի ապուր-բեկոն - բաղադրատոմսը
Վրացական կերակրատեսակն այս տեսակի միսից պատրաստված տավարի ապուր է: Դասական բաղադրատոմսը պահանջում է բաղադրիչները, ինչպիսիք են ընկույզը եւ տկեմալի սոուսը, դրանք լրացնում են հատուկ ճաշատեսակ: Վերջին բաղադրիչը կարելի է փոխարինել լոլիկով կամ գարնետներով, փոխարինումը չի ազդի ապուրի ճաշակի վրա:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ;
- բրինձ - 4 tbsp. l.;
- ջուր - 10 բաժակ;
- լոլիկ - 600 գ;
- սոխ - 3 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կանաչիները;
- hops-suneli;
- աղ;
- կարմիր գլխարկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Միս պատրաստել կես ժամ, պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը:
- Կաթել պաղպաղակ եւ սաթել 10 րոպե խորոված տապի մեջ:
- Միսը արգանակից մինչեւ սոխը եւ շոգին անցնում է եռամսյակը մեկ:
- Լոլիկն անցնում է եռացող ջրով, կեղեւով եւ ավելացնում արգանակ:
- Արգանակ տվեք մի բարկանալ եւ ավելացնել բրնձը:
- Սեզոնային ապուր, տավարի հատիկով, ավելացնել թակած կանաչի, սխտոր, պղպեղ: 5 րոպե եւ անջատեք վառարանը:
Սիսեռ ապուր տավարի արգանակով
Սիսեռ ապուրը տավարի մսով է, գերազանց է մանկական սննդի համար: Միակ անհարմարությունը ոլոռի պատրաստումն է, նախադրյալն այն է, որ այն պետք է 2 ժամ ցուրտ ջրով լվանալ: Այն եփում է խոհարարության ընթացքում եւ վերածվում խոզի, ինչը հատկապես հարմար է փոքր երեխաներին կերակրելու համար:
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- տավարի միս ոսկորից - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- ջուր - 4 լիտր;
- սամիթ եւ պղպեղի տերեւ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Peas է ներծծում է 2 ժամ:
- Միսը եփել մոտ 2 ժամ, հեռացնելով փրփուրը: Աղացրեք եւ դրեց տերեւի տերեւ:
- Մսը հատեք կտորներով եւ արգանակի արգանակով: Բաղադրությունը վերադարձրեք, թխել կարտոֆիլ եւ սիսեռ, միս:
- Գազարն ու սոխը տապակել են:
- Աղցան ավելացնել ճարպը: Թարմացրեք ոսկրերի տավարի մսով 7 րոպե եւ նետեք սամիթը:
Ծովախեցգետին ապուր - բաղադրատոմսը տավարի մսով
Տնային տնտեսուհիների շարքում բաղադրատոմսը հայտնի է հացահատիկի ապուրի տավարի մսով պատրաստելու համար: Այս խաղողը համարվում է առավել օգտակար: Ձիթապտուղը եփելիս դուք կարող եք օգտագործել մարմինը, ոսկրերի միսը, տավարի լեզուն, ընտրությունը կատարվում է ըստ ճաշի անհատական ցանկությունների: Լրացուցիչ բաղադրիչների հավաքածուը ստանդարտ է եւ ներառում է մի շարք բանջարեղեն:
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- տավարի միս - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- հնդկացորեն - 250 գ;
- ջուր - 4 լիտր;
- սամիթ եւ պղպեղի տերեւ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Միսը եփել մոտ մեկ ժամ: Ավելացնել աղ եւ դնել պղպեղի տերեւ եւ խնամքով լվանալ հնդկացորեն:
- Ավելացնել թակած կարտոֆիլ, եփել 20 րոպե:
- Գազարն ու սոխը տապակել են:
- Աղցան ավելացնել ճարպը: 7 րոպե լցնել թեյի թեթեւ ապուրը եւ ցանել սամիթը:
Սնկով ապուր, տավարի հատիկով
Հնարավոր է օգտվել ամառային կամ աշնանային ժամանակահատվածում պատրաստված պատրաստուկներից եւ տավարի մսով ապուր պատրաստել: Սա հարմար է թե չոր եւ թարմ սունկի համար: Եթե չոր բաղադրիչն օգտագործվում է, ապա այն պետք է նախապես ներծվի եռացող ջրի մեջ: Դուք կարող եք ճաշատեսակ վերցնել միայն երկու տեսակի սնկով եւ թխել դրանք:
Բաղադրությունը `
- միս - 0,5 կգ;
- ջուր - 3 լ;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- սունկ - 300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տապակել սնկով սոխով:
- Եփել արգանակը 1.5 ժամ: Ավելացնել սունկ եւ եփել եւս մեկ կես ժամ:
- Ավելացրեք բանջարեղենը եւ եփել եւս 20 րոպե:
Ապուր `տավարի լեզվով արգանակով
Եթե դուք օգտագործում եք այսպիսի միս, ինչպես լեզու, կարող եք ստանալ աներեւակայելի համեղ ապուր, տավարի արգանակի վրա: Այն գալիս է չափազանց բավարար եւ հարուստ: Եթե դուք ներառեք այն դիետայի մեջ, ապա կարող եք մոռացության մատնել մարսողության խնդիրները: Ապուրը հեշտությամբ մարսվում է եւ պարունակում է կալցիում, մագնեզիում, B վիտամիններ:
Բաղադրությունը `
- տավարի լեզու - 1 կգ;
- ջուր - 3 լ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ծնեբեկային լոբի - 1 բաժակ;
- ծաղկակաղամբ - 300 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Տավարի լեզուն պատրաստվում է 2 ժամով:
- Կարտոֆիլները եւ գազարն են ցանել, եփում են արգանակ:
- Ավելացնել սոխ եւ ավելացնել նախորդ բանջարեղենը:
- 10 րոպե պատրաստումից հետո ավելացնել լոբի եւ կաղամբ:
- Ապուրը թարմ տավարի արգանակի եփել 7 րոպե:
Ապուրը տավարի հատիկով արիշտաով
Եթե փոխարինեք այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին է հացահատիկային խառնուրդ ունեցող վիտամիններ, դուք կստանաք խիստ համեղ ապուր, արիշտա եւ տավարի միս, որը հայտնի է նաեւ այլ անունով `լագրան: Նրանք, ովքեր սիրում են յուրօրինակ ճաշակ, արժե փորձել չինական արիշտա, սովորական բաղադրատոմսերը գրեթե չեն զիջում ճաշակի հարստությանը: Խոհարարի լագրան նույնիսկ նորեկի սիրուհի է լինելու:
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- արիշտա - 400 գ;
- սխտոր - 6 թրթնջուկ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. l.;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- բողկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Եռաջին ջրով եռացրեք արիշտա, կերակուրը կտեւի 3-4 րոպե:
- Միսը տապակեք խազերում:
- Հավի փաթիլ եւ բողկ: Նախապես նրբորեն կտրատեք, իսկ երկրորդը `շերտերով:
- Բաղադրությունը խառնել մակարոնեղենի եւ մսի հետ, ջուրը խառնել: Տիւրակը կափարիչի տակ շուրջ մեկ ժամ: Օգտագործելուց առաջ արիշտա ավելացնել:
Ապուր `տավարի հատիկով
Եթե դուք սրբել բոլոր բանջարեղենը blender, Դուք կարող եք կատարել կարտոֆիլի ապուր տավարի մսով, որը ծառայել որպես պյուրե կարտոֆիլ: Քանի որ լրացուցիչ բաղադրիչները կարող եք օգտագործել հնդկացորեն, սիսեռ, դուք կարող եք ավելացնել թարմ եւ չորացրած սնկով արգանակ: Առաջինը ձեռք է բերում յուրահատուկ համ, եւ դրա կառուցվածքը հարմար է նույնիսկ փոքր երեխաների համար:
Բաղադրությունը `
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- տավարի միս - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- սիսեռ - 0,5 ակնոց;
- սունկ - 0,5 ակնոց;
- ջուր - 4 լիտր;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Peas է ներծծում է 2 ժամ:
- Միսը եփել մոտ 2 ժամ:
- Բանջարեղեն եւ սնկով կծում է բլենդերի մեջ, ավելացնելով ոլոռներով ապուր: Եփել մոտ կես ժամ:
Տավարի ապուրը շատ փոփոխական է
Չափազանց արագ եւ հեշտ է պատրաստել բուսական ապուր մի տավարի արգանակի մեջ multivark. Սարքը պահպանում է բոլոր օգտակար հատկությունները եւ հարուստ համը, այն ամենը, ինչ պահանջվում է նայիրից, այն է, կտրել բոլոր ապրանքները, դնել դրանք ամանի մեջ եւ ընտրել հետեւյալ ծրագրերից մեկը `« Varka »,« Quenching »,« Multipovar »կամ« Soup »:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ:
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. l.;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- աղ եւ համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Կտրեք միսը:
- Լցնել մի քիչ յուղ: Ներդիր միսը եւ տապակել «Frying» ծրագրի հետ:
- Բանջարեղենը լվանալու եւ կտրեց:
- 10 րոպե հետո ավելացնել սոխը, գազարը եւ տապակել եւս 5 րոպե:
- Միացրեք սխտորը լոլիկով: Ավելացնել խառնուրդ:
- Վերջին բանջարեղենը կարտոֆիլն է:
- Թափել ջրի մեջ եւ տեղադրել «Quenching» ռեժիմը մինչեւ 1.5 ժամ: