Սոյայի սոուսը վաղուց օգտագործվել է ասիական եւ արեւելյան երկրներում խոհարարության մեջ, եւ վերջերս էլ մեր հաճախորդների շրջանում արագորեն դառնում է ժողովրդականություն: Բացի հարուստ համից եւ նուրբ բույրից, արտադրանքը նույնպես բնութագրվում է այն բաղադրիչների բովանդակությամբ, որոնք անշուշտ արժեքավոր են օրգանիզմի համար: Այն պարունակում է առյուծի բաժինը վիտամիններ, էական տարրեր եւ հակաօքսիդանտներ, որոնք արագացնում են նյութափոխանակության գործընթացները եւ կանխում բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացումը:
Սոյայի սոուսը կարող է փոխակերպել եւ շեշտադրել ցանկացած ուտեստի համը, սակայն այն պետք է պատշաճ կերպով օգտագործվի:
Դասական սոյայի սոուս օգտագործումը խոհարարում
Սոյայի սոուսի երկու սորտերը կան `թեթեւ եւ մութ, եւ եթե դուք մտադիր եք այս արտադրանքի առաջին ներդրումը, խորհուրդ ենք տալիս սկսել թեթեւ սոուսով: Դրա ճաշակը մեղմ եւ հաճելի է: Օգտագործեք թեթեւ սոյայի սոուսը որպես աղցանների համար հագնվելու, ինչպես նաեւ նրանց բրինձ, մակարոնեղեն կամ մատուցող միս կամ ձկան ուտեստներ: Մի մոռացեք, երբ սոյայի սոուսը սովորական ճաշատեսակներին ավելացնում է, որ այն բավականին աղի է, եւ այն խորհուրդ չի տրվում աղի սննդի օգտագործման ժամանակ կամ ավելացնել աղը ճաշակի ժամանակ ճաշակի համար:
Ավելի ինտենսիվ եւ կենտրոնացված է մուգ սոյայի սոուսը համտեսելու համար, օգտագործվում է մսով եւ ձկան համար մարինաներ պատրաստելու համար , մատուցվում է սուշի եւ գլանափաթեթներ, ինչպես նաեւ օգտագործվում է որպես ավելի բարդ թխվածքաբլիթներ, ինչպիսիք են teriyaki, սունկ, ձուկ կամ ծովախեցգետին:
Ինչպես պատրաստել տերենիի սոուս:
Բաղադրությունը `
- սոյայի սոուս մուգ - 110 մլ;
- բրնձի գինի - 110 մլ;
- մեղր - 70 գ;
- սխտոր ատամները `1 հատ;
- Ground zinger - 15 գ:
Նախապատրաստում
- Տերյակի պատրաստելու համար մենք կաթում ենք սառեցված եւ սեղմված սխտորի մի հավանգի մեջ, ապա սառեցրեք այն սոյայի սոուսով, բրնձի գինին, գետնանուշն ու մեղրը եւ ջերմացրեք այն սոուսի մեջ ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ որ վերջինը լուծվի:
- Սառեցումից հետո մենք օգտագործում ենք teriyaki սոուսը որպես ծովամթերք խաշած կամ տապակած միս, ձուկ, թռչուն կամ ծովամթերք պատրաստելու համար: Դուք նաեւ կարող եք սոուսով պատրաստել աղցաններ, ինչպես նաեւ ավելացնել այն բրնձի ուտեստներ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն:
Տերյակի սոյայի սոուսի մսի օգտագործումը `բաղադրատոմսեր
Հաճելիորեն պատրաստվում է սոյայի սոուսով հավի հետ: Խորհուրդ է տրվում նաեւ Շանհայում խոզի միսը պատրաստել, որի արդյունքում առաջացող ուտեստի աննկատելի համն ամենից հաճելի զգացմունքները կբերի: Եվ որտեղ `առանց քերածության, թթու եւ տապակած սոյայի սոուսով: Համար խառնուրդի համար ավելացնել մի քիչ սխտոր եւ զմուռ: Ստորեւ բերված է այս երեք սուտ ճաշատեսակների մանրամասն նկարագրությունը:
Տապակած հավի սոյայի սոուսով եւ սոխով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 540 գ;
- soybean teriyaki սոուս - 80 մլ;
- սոխ - 140 գ;
- բուսական յուղ, չգիտես, 45 մլ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել ճաշատեսակը, լվացվեն եւ չորացրած հավի ֆիլեները խոշոր cubes կամ cubes- ի միջոցով, եւ կաթնաթթվով կաթնաթթվով կաթնաթթվով կաթել եւ ամբողջ րոպե լցնել քառասուն սոյայի սոուս:
- Ցանկության դեպքում դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները եւ համեմունքները:
- Հիմա հավի սոխով սոխով տարածեք տապակած տապակով, յուղով ջեռուցելով եւ տապակել ջերմության վրա, մինչեւ որ միսը պատրաստ է եւ սոխի փափկությունը:
Խորոված Շանհայում `սոյայի սոուսով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս (մարմնի) - 720 գ;
- սոյայի սոուս - 120 մլ;
- սխտոր ատամները - 3-4 հատ;
- շաքար կամ մեղր `1 տ.ս. գդալ կամ համտեսել;
- համեմունքներ եւ կծու համեմունքներ `ընտրելու եւ համտեսելու համար;
- բուսական յուղ, չգիտես, 45 մլ:
Նախապատրաստում
- Խոհարարը իրականացնելու համար խոզի միսը կտրված է խոշոր կտորներով եւ եռում է ջրի մեջ 30 րոպեով համեմունքներով:
- Մենք շերտերը տարածեցինք յուղով եւ շոգ եղավ նրանց բարձր ջերմության վրա:
- Այժմ թափեք տապակած սոյայի սոուսով, շաքարավազ կամ մեղր, շաքարավազ, շաքարավազ, շաքարավազ, շաքարավազ, համեմունքներով համտեսեք եւ խոզի միսը խառնել մինչեւ կափարիչը `մինչեւ փափուկ եւ պատրաստ, երբեմն բորբոքվում:
Ծովախեցգետին սոյայի սոուսով, սխտորով եւ գանգուրներով
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետիններ (փռված) - 420 գ;
- soybean teriyaki սոուս - 80 մլ;
- սխտոր ատամները `2 հատ;
- գանգի հիմք կամ թարմ grated - համտեսել:
Նախապատրաստում
- Shrimp ավելի լավ է օգտագործել արդեն peeled. Նրանք պետք է տասնհինգ րոպե լրացնեն սոյայի սոուսով, ապա տապակել բուսական յուղով, մինչեւ գույնը փոխվի:
- Տապակելուց հետո ավելացնել սխտորը եւ մի փոքր ճարպ: