Okroshka- ն հրաշալի թարմացնող կերակուր է, որը անփոխարինելի է ամռան շոգին: Այն ոչ միայն թարմացնում է, այլեւ լավ է տալիս, իսկ բավականին օգտակար լույսի ապուր: Տարբեր տարբերությունները պատրաստելու տարբերակները, մասնավորապես, օգտագործվում են տարբեր տեսակի հեղուկներ, որոնք լցված են ապուրով: Դա կարող է լինել կվասս, կեֆիր, շիճուկ կամ պարզ ջուր: Վերջին տարբերակն առավել հարմար է շատերի համար, քանի որ այն չունի յուրահատուկ ճաշակ, այնպես որ մենք մանրամասն նկարագրելու ենք եւ պատմում դրա մասին:
No.1 ջրի համար բաղադրատոմսը
Այնպես որ, եթե բացօթյա տաք է, եւ դուք ցանկանում եք թույն ապուր, մենք կծանոթանան խորհուրդ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ okroshka սովորական ջրի վրա:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- վարունգ - 2 հատ;
- բողկ - 2 հատ;
- եռացրած երշիկ - 300 գ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- կանաչ սոխ եւ սալոր - երկայնքով ճառագայթ.
- խաշած ջուր - 1,5 լիտր;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնաթթու - 1/3 թեյի գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփել ձու եւ կարտոֆիլ: Կտրել բոլոր բանջարեղենները, խոզապուխտը եւ երշիկները փոքրիկ խորանարդի, սամիթով եւ կանաչի մեջ, նույնպես նուրբ փաթաթան: Fold բոլոր այն, ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է okroshki- ի մեջ, լցնել ջրով, սեզոնով, թթվասերով, կիտրոնի հյութով եւ աղով: Ուղղեք okroshku սառնարանում մի քանի ժամ, իսկ հետո լցնել ափսեները: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի լիքը լցոնած թթվասեր յուրաքանչյուր ափսեի մեջ:
Օկրոշկի բաղադրատոմսը թիվ 2 ջրի վրա
Եթե դուք նախընտրում եք բնական մսի, ոչ պատրաստի երշիկ եւ խոզապուխտ, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է եփել տավարի մսով ջուրը:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- վարունգ - 3-4 կտոր;
- ձու - 10 կտոր;
- տավարի միս - 700-800 գ;
- սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ - երկայնքով ճառագայթ.
- ջուր - 2,5-3 լիտր;
- մայոնեզ - 300 գ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- մանանեխ - 5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք ջուրը, թույլ տվեք սառեցնել, ապա դրեք այն սառնարանին: Կարտոֆիլ, ձու եւ տավարի եփել մինչեւ եփած: Վարունգ եւ կանաչիները լվանում եւ նուրբ փաթաթում: Ձվերը եւ տավարի կտորները կտրված են այնպես, ինչպես դուք կարող եք կտրել կարտոֆիլը, ինչպես նաեւ tolstalka- ի հետ:
Կտտացրեք բոլոր կտրված բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչի եւ ձվի, մի կաթսա եւ բռնեք հեղուկի պատրաստման համար լիցքավորման համար: Որպեսզի դա անել, մանանեխի ձվի ձվերը մանանեխի հետ ավելացրեք կիտրոնի հյութ եւ աղ: Միացրեք այս խառնուրդը մի փոքր ջրի մեջ, լցնել օկրոշկա, ապա ավելացնել մնացած ջրի, մայոնեզի եւ կանաչիները: Ակտիվացրեք ճաշատեսակը եւ թափեք սալերի վրա:
Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ հնարավոր չէ ամբողջությամբ ջուրը միանգամից ջրով լցնել, բայց խառնել բաղադրիչները սալերի մեջ տարածել եւ դրանք հեղուկով լցնել: