Այսօր գրեթե բոլորը գիտեն, որ մարմինը նորմալ գործելու համար սպիտակուց է պետք: Սակայն, մեծ թվով մարդիկ հրաժարվում են միս ուտել: Իհարկե, հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է կատարել բուսակերների դիետա: Պատասխանը պարզ է. Դիետայի բուսական սպիտակուցներ ներգրավելը, որոնք մեծ քանակությամբ սոյայի մշակույթներում հայտնաբերվել են: Ի լրումն բոլոր հայտնի սիսեռների եւ լոբի խանութի դարակներում, կարող եք գտնել եւս մեկ մեծ ապրանք `օգտակար ոսպ: Քանի որ ոսպը պակաս հայտնի է սպառողների համար, հաճախ հարց է առաջանում, թե ինչպես պետք է ճաշակել ոսպը պատշաճ ձեւով, որպեսզի հաճելի ուտեստով խմորեք:
Ընտրեք ոսպը
Ուտելիք պատրաստելու համար արտադրանքը պետք է լինի բարձրորակ, այնպես որ մենք ուշադիր ուսումնասիրենք փաթեթը: Այն պետք է մասնակիորեն թափանցիկ լինի, ընտրեք այն մեկը, որի հատիկներ մոտավորապես նույն չափը են, ոչ թե կիտրոն, միասնական գույն: Սանրերը կարող են լինել կանաչ, շագանակագույն եւ կարմիր: Հացահատիկի գույնից կախված է նրբաճաշակ յուղից պատրաստել:
Պանիր, բայց ոչ սովորական
Կարմիր ոսպը հաճախ օգտագործվում է հացահատիկի համեմված զանգվածը հիշատակելու համար, քանի որ այն ավելի լավ է եփում, քան ոսպի այլ տեսակներ: Գաղտնիք չէ, թե ինչպես կարելի է շիլաներ կերակրել ոսպից համեղ. Պարզապես մի ափսոսանք տապակել:
Բաղադրությունը `
- ոսպի կարմիր - 1 բաժակ;
- բիծ - 2 բխում;
- սոխ լամպ - 1 հատ: (մեծ);
- բուսական յուղ - 6-8 tbsp. գդալներ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- համեմունքների համադրություն `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ասացեք, թե ինչպես կարելի է ոսպը պատրաստել բազմատեսակ: Ներծծում այն պահանջվում է, պարզապես տեսակավորված, լվացվում եւ ոսպը թափեց աշխատանքային կոնտեյներով: Մենք տաք ջուր ենք լցնում, աղ ենք դնում, փակեք բազմատարրությունը: Մենք մեր ուտեստը պատրաստում ենք «Վարկա» ռեժիմում մոտ կես ժամ: Մինչեւ ոսպները եփում են, մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում ենք բարակ փետուրները եւ շատ շոգ յուղով առաջին պաղպաղակ ենք դնում, այնուհետեւ կտորներ: 10 րոպե եփում ենք, ապա ավելացնում ենք բազմատարրությունը, լցնել համեմունքները եւ թողնել մեկ ժամ մեկ այլ եռամսյակի ջեռուցման ռեժիմում: Եթե հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է ճարպից եփել ոսպից, առանց մուլտիվարագի, վերցրեք խառատահաստոցը եւ լվացվեն հատիկները կես ժամով դանդաղ կրակի վրա:
Մարինե նարնջի միս կամ բուսական շոգեխաշել
Լավ ոսպը եւ որպես հավելում այլ ուտեստների համար: Կան մի քանի տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել ոսպերի մի կողմի կերակրատեսակ: Քանի որ կարմիրը շատ արագ կաթում է եւ վերածվում խյուսի, մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է ճաշակել կանաչի ճարպի կանաչը:
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոսպ - 200 գ;
- սառը սեղմված բուսական յուղ - 50 մլ;
- սոխի սպիտակ աղցան `350 գ;
- ծովի աղ - 2 պտղունց:
Նախապատրաստում
Կանաչ ոսպը նույնպես չի պահանջում խոհարարական եւ նախնական ներծծման համար շատ ժամանակ: Պարզապես իմ սերմերը եւ գորշ տաք ջուրը: Եփել ավելի ցածր ջերմության վրա, ավելի քան 40 րոպե: Տապակած տաքացվող կարագը լցնում ենք ոսկե սոխով (այն կարող է կտրել եւ նուրբ եւ կիսափակ օղակներով): Որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ոսպը կարող է ծառայել տապակած կամ շոգեխաշած միսով, հավի, խաղով, շոգեխաշած կամ խորոված բանջարեղենով: