Աղցան «Tiffany» խաղողի հետ կդառնա հանդիսավոր ճաշացանկի հրաշալի ձեւավորում: Այս գեղեցիկ խորտիկն աներեւակայելի համեղ ու աներեւակայելի բավարարում է:
Recipe համար աղցան «Tiffany» խաղողի եւ հավի
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 225 գ;
- խաղող մեծ (ցանկացած) - 265 գ;
- կանաչ սոխի փետուրները `45 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- կաղամբ (սպիտակ կաղամբ, պեկինկա) - 235 գ;
- Պանիր ծանր - 125 գ;
- աղ, աղացած պղպեղ, կես կիտրոնի հյութ,
- մայոնեզ , նիհարելու համար:
Նախապատրաստում
Այս աղցան պետք է պատրաստված լինի շերտերում, այնպես որ յուրաքանչյուր շերտը նիհարել է մայոնեզով:
Տապանի առաջին շերտը ուղարկվում է եռացրած հավի ֆիլե, մի փոքր ավելացրեք: Այնուհետեւ տարածեց նուրբ թակած կաղամբը, որը թույլ էր համեմված աղով եւ կիտրոնի հյութով: Երրորդ շերտը կլինի խաշած պանիր, այնուհետեւ թակած կանաչ սոխ, grated եփած ձու: Layer վերջին շերտը առատաձեռնորեն մայոնեզի հետ, հարթեցրեք մի գդալով եւ զարդարեք գագաթը խաղողի կիսաֆաբրիկաներով:
Աղցանը սառը ջրով թողնել 3 ժամ, որպեսզի այն քնում: Նախքան ծառայելը, կողմնակի վրա ճաշատեսակները զարդարում են կանաչիով:
«Tiffany» աղցան, խաղողի, հավի եւ նուշի հետ, բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400-500 գ կամ 2 կտոր;
- ձու - 2 կտոր;
- Պանիր ծանր - 275 գ;
- խաղող - 175 գ;
- նուշ - 85 գ;
- դափնի տերեւ;
- curry ;
- մայոնեզ եւ թթվասկավառակի համար:
Նախապատրաստում
Նախ, եփեք հավի միսը, ուղարկեք այն թավայի մեջ, լցրեք այն ջրով, սեզոնով աղով, ավելացրեք պանրի տերեւ: Միսը եփել մինչեւ պատրաստ 20 րոպե: Մի մոռացեք նախապես ձու եփել (րոպե 7-10), սառը դրանք, կեղեւը եւ քերել մի լավ տաբատ: Ընկույզները խառնվում են հացահատիկի մեջ:
Խաղողը լվանում է, չորացնում, կիսով չափ կտրում, մեծ ոսկորները հեռացնում: Ցորենի պղպեղը խառնել: Ավարտված ֆիլեը փոքր խորանարդի մեջ կտրատել եւ տապակել 5 րոպե տապակով: Ընթրիքի վերջում միսը աղով եւ կրիով շաղ տանել:
Աղցան - ճարպ, այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները դնում են, promazyvaya սոճի յուրաքանչյուր շերտը թթվասեր եւ մայոնեզից եւ մաղձի փշրանքներով սփռված:
Սաստիկ խոշոր աղցանով բաժանում է կիսով չափ հավկիթի կեսը, առաջին շերտով, սոուսին առատորեն քսել, բայց մի աղացրեք: Սնուցի փշրանքներով, քերած պանիրով եւ մանրացված ձվերով պոկել: Կազմեք վերին շերտը սոուսով եւ կրկնել բոլոր շերտերը մնացած բաղադրիչներով: Վերեւ սոուսով եւ զարդարել աղցան խաղողի կեսերին:
Պատրաստել աղցանը սառը 3 ժամով, որպեսզի այն մանրակրկիտ ներծծվի: Ժամանակից հետո ծառայում են ճաշատեսակը, նրբաթիթեղի փաթաթվածներով եւ թակած կանաչներով:
«Tiffany» աղցան, խաղողի եւ ընկույզով
Սա Tiffany- ի աղցանի պարզ բաղադրատոմսն է, նրա հիմնական բաղադրությունը, սակայն դրա մեջ առկա ընկույզը անսովոր ուտելի ու շատ յուրօրինակ կերակուր է դարձնում:
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի միս `550 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- Պանիր ծանր - 145 գ;
- ընկույզի հիմքային ձուլակտորներ `145 գ;
- խաղող կարմիր, մաղադանոս, մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Հավի հատիկավոր փոքր խորանարդի մեջ: Ձու բարկանալուց եւ նաեւ փոքր կտորների մեջ խառնել: Պանիր grate մի մեծ grater վրա, կտրել ընկույզ.
Այժմ դուք կարող եք նախապատրաստել աղցան: Դա անել, պատրաստել բաղադրիչները շերտերում, promazyvaya բոլորի հետ մայոնեզ:
Այսպիսով, հավի պատրաստված հատվածի առաջին կեսը նախ կգնա, այնուհետեւ մանրացված ձվերի կեսը, ապա ընկույզ եւ պանիր: Այնուհետեւ կրկնում է բոլոր շերտերը:
Պատրաստված աղցան զարդարել կարմիր խաղողի հոտերով, անհրաժեշտ ոսկորները հեռացնելով: Պատրաստել պատրաստի կերակուր, թարմ մաղադանոս ծիլերով շրջագծով: