Սիսեռ ապուրը խոզի մսով է չափազանց սննդարար ուտեստ: Այն կարող է պատրաստվել օգտագործելով տարբեր բաղադրատոմսեր, ընտրեք բոլոր տեսակի բաղադրիչները, որոնք համապատասխանում են նայիր յուրահատուկ համը:
Ինչպես եփել սիսեռի ապուր:
Խոզի ճարպի վրա համեղ սիսեռ պատրաստելու համար կարեւոր պայման է, պատշաճ ընտրված բաղադրիչների օգտագործումը: Առաջարկվում է ուշադրություն դարձնել հետեւյալ կետերի վրա.
- Խոհարարության համար դուք կարող եք օգտագործել թարմ կամ չորացած ոլոռ: Վերջին դեպքում, այս բաղադրիչն ավելի լավ է թակած, քանի որ այն արագ փաթաթվում է:
- Տարբեր բաղադրատոմսերում դուք կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի միս `այն կարող է լինել խոզի կողիկներ, շան, խճճված, ոտքեր:
- Պանիրը, դդումը կամ նեխուրը կբարելավի սննդի համը: Սմբուկով ապուրը պետք է ծառայի խոզի մսով եւ ավելացրեց կանաչի եւ հացահատիկի հետ:
Սիսեռ ապուր, ապխտած խոզի կողիկներով
Դասական բաղադրատոմսը սիրուն ու համեղ կերակուրի համար, որը ճաշի համար մեծ է `սիսեռ ապուր, խոզի կողիկներով: Թեեւ այն օգտագործում է շատ սննդարար բաղադրիչներ իր պատրաստման համար, դա ցածր կալորիականությամբ առաջին դասընթացն է: Վարիացիաները թույլատրվում են տավարի կամ ոչխարի կողիկներ օգտագործելիս:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 200 գ;
- կողիկներ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կաթսա լվանալ, եփել մոտ 40 րոպե:
- Peas- ը լվանում է, ավելացնում է միսը, պատրաստում եռամսյակը մեկ անգամ:
- Գազար եւ սոխ, տապակել:
- Կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ:
- Տապակում ավելացրեք բանջարեղենը, աղը եւ եռացրեք եռամսյակը մեկ:
Սիսեռ ապուր, ծխախոտի խայթոցից
Սիսեռ ապուրը խոզի կոկորդով է կատարյալ ընկերների ընկերոջ համար: Բացի այդ, դա լավ տարբերակ կլինի ընտանեկան ընտանեկան ընթրիքի համար: Սննդամթերքի անսովոր համը կտա խոզի միսը: Ճաշատեսակը սիսեռի յուրահատուկ հոտից փրկելու համար այն պետք է ներծծվի երկու ժամով:
Բաղադրությունը `
- կափույր - 350 գ;
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- նեխուր - 100 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Բոցը եփել 40 րոպե:
- Ընկղմեք ոսկոր: Կտրել կարտոֆիլը cubes եւ ավելացնել ապուր:
- Գազարները, նեխուրը եւ սոխը կտրատել, տապակել եւ ճաշակել:
- Ավելացնել կերակրատեսակ: Հեռացրեք անիվը, կտրեք եւ ետ ուղարկեք:
- Սիսեռ համեղ ապուրը 5 րոպեով խոզի միսով եփել:
Սիսեռ ապուր, խոզի կողիկներով
Ոչ պակաս համաժողովրդական է, քան նախորդը, խոզի մսով ապխտած ապուրն է, որի բաղադրատոմսը բաղկացած է խնձորից: Եթե ճաշը ճիշտ եք պատրաստում, ամբողջ զամբյուղը մի քանի օրվա ընթացքում կերակրվելու է, քանի որ մեկ նիստում կարող եք ուտել երկու պարեն: Նախքան ծառայելը անհրաժեշտ է թխել սալորով հարուստ բաժակ մի ափսեի մեջ:
Բաղադրությունը `
- brisket - 500 գ;
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Peas է ներծծում է 2 ժամ:
- Կրծքավանդակը եփել 40 րոպե:
- Միսը հեռացնում է, կտրում, արգանակ արտահոսում:
- Կտրել կարտոֆիլը խորանարդի մեջ: Սոխ եւ գազար տապակած:
- Թարմացրեք ոլոռը արգանակի մեջ, եփել 1-1,5 ժամ:
- Զազարուկի, պղպեղի պատրաստման կես ժամ առաջ:
- Նետում կարտոֆիլ, եփել 15 րոպե:
Սիսեռ ապուր տապակած միսով
Հիսուն ճաշատեսակը, որն առավել հարմար է սառը եղանակով, տապակած խոզի կողիկներով սիսեռ է: Դուք կարող եք նախապատրաստել սննդամթերքը սովորական շարքից 1.5 ժամվա ընթացքում: Նա սիրում է նրանց, ովքեր հետեւում են կալորիաներին: Այս մեթոդը պատրաստում է, ոլոռը կխմվի, եւ ապուրը կպահպանվի կարտոֆիլի պյուրեով:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 400 գ;
- խոզի միս - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Peas եփել 40 րոպե:
- Կտրեք միսը cubes, տապակել բարձր ջերմության.
- Մոխրով սոխ ավելացնել, տապակել 5 րոպե:
- Ավելացնել գազար եւ եփ գալ 15 րոպե:
- Կտրել կարտոֆիլի շերտը, ավելացնել սիսեռը:
- Լցնել 1 լիտր սառը ջուր վերեւում, աղ:
- Խոզի միսը 15 րոպե չափավոր ջերմաստիճանի վրա եփեք սիսեռով:
- Ավելացնել համեմունքներ միսին, սեղմել եւս 10 րոպե եւ միավորել բոլոր բաղադրիչները:
Համեղ սիսեռ խոզի կոտլետով ապուր
Նախնական ձեւերից մեկը, թե ինչպես կարելի է ճաշակել ապուր սուպը միսով, այն դարձնելու է խոզի կոտլետներ: Շքեղ գունավոր ուտեստը զարմանալի ճաշակի միջոցով դիմում է ձեզ մոտ գտնվող բոլոր նրանց: Խոհարարական գործընթացը պարզեցնելու եւ ժամանակի խնայելու համար բիզնեսը կարող եք ավելացնել բազմարժեք: Սարքավորումը կկատարի բոլոր աշխատանքները, իսկ հյուրընկալողը միայն պետք է պատրաստի արտադրանքը:
Բաղադրությունը `
- Խոզի միս - 1 հատ;
- սիսեռ - 0,5 ակնոց;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Մսից սկսած եփել արգանակ:
- Ավելացնել ոլոռ եւ եփել մինչեւ արել:
- Կտրեք դանակը դիակները մեջ, արծաթով:
- Կտրել կարտոֆիլը cubes եւ տապակել սոխ.
- Խառնել գազար եւ միացրեք սոխով: Դրեք, մինչեւ այն փափուկ լինի:
- Նետել տապակած ապուրը, ավելացնել աղը, եփել 5 րոպե:
Սիսեռ ապուր, խոզի մսով
Միսով սիսեռ ապուր եւ շոգեխաշած ձեւով պատրաստված այլ բաղադրիչները թողնում են անուշահոտ եւ լավ գոհացնող սով. Դուք կարող եք օգտագործել դեղին եւ կանաչ ոլոռը, միայն չոր բաղադրիչը պետք է լինի նախապես soaked եւ պահվում է ցուրտ ամբողջ գիշեր: Մանրացված ոլոռները պարզապես մաքրում են, իսկ արգանակը խաշած է:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `600 գ;
- ոլոռ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Peas է ներծծում է 2 ժամ:
- Եփել միսը, աղը:
- Կտրեք կարտոֆիլը եւ ավելացրեք մսի հետ ոլոռի հետ միասին:
- Խառնել գազար, ավելացնել:
- Լոլիկը լցնել եռացող ջուրը, մի րոպե անցկացնել, փաթաթել, կտրել եւ ամրացնել արդեն փափուկ բանջարեղենը:
- Սոխով համեղ ապուր խոզի միսով եռացրեք 3 րոպե:
Ինչպես եփել սիսեռի ապուր:
Ճաշատեսակի շատ տատանումներով սիրվածը կլինի սիսեռի խյուս եւ խոզի մսով: Իր հետեւողականության շնորհիվ այն կդիմի ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների համար: Ավելի ինտենսիվ ճաշակ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում նախքան 5-10 րոպե սպասարկել ապուրը: Դուք կարող եք զարդարել յուրաքանչյուր ափսե, ինչպես rusks եւ թակած խոտաբույսեր:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 300 գ;
- խոզի միս - 300 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Peas եփել 40 րոպե:
- Կտրեք միսը եւ տապակել այն:
- Ավելացրեք մանրացված սոխը միսին, տապակել 5 րոպե, ավելացնել գազարն ու կրակի վրա պահել եւս 15 րոպե: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն բլենդերի մեջ:
- Կարտոֆիլը ավելացրեց սիսեռով, եռացրեք: Կցեք այլ բաղադրիչներ:
- Խոհարարական ապուրը խոզի ոսկրերի վրա կես ժամվա ընթացքում կրկնակի հրդեհի վրա:
Սիսեռ ապուր բաղադրատոմսը միսով եւ կարտոֆիլով
Շատ պարզ տատանումները կլինեն խոզի միսով ապուր ապուրի պատրաստման բաղադրատոմսը, որի համար խոզի միսը վերցվում է: Այս դեպքում ջանքերի նվազագույն գումարը կծախսվի մսի մշակման վրա, եւ արդյունքում կհայտնվի խոհարարական գլուխգործոց, որը ոչ մի կերպ չի զիջում ճաշ պատրաստելու նախորդ մեթոդներին: Գործողության հերթականությունը նույնն է, ինչ սովորական առաջին դասընթացներում:
Բաղադրությունը `
- ոլոռ - 300 գ;
- միս - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ եւ կանաչի:
Նախապատրաստում
- Միսը եփել մոտ կես ժամ:
- Ավելացրեք սիսեռը, եփել եւս մեկ ժամ:
- Գազարն ու սոխը տապակել են:
- Կտրել կարտոֆիլը փոքրիկ խորանարդի մեջ:
- Տապակում ավելացրեք բանջարեղենը, աղը եւ եռացրեք համեղ սիսեռով խոզի միսը մեկ ժամվա ընթացքում:
Սիսեռ ապուր միսով եւ ապխտած երշիկով
Միսով եւ երշիկով սիսեռ ապուրը շատ կծու եւ ոչ թե սովորական կերակուր է: Այն ունի իսկապես համեղ համ, շնորհիվ այն բաղադրիչի ավելացման, ինչպիսիք են որսորդական երշիկները: Նրանք հիանալի կերպով զուգորդվում են խոզի միսով եւ տուփը տալիս են հարուստ, անսովոր նոտ: Հակառակ դեպքում, ճաշ պատրաստելու ձեւը համընկնում է ավանդական:
Բաղադրությունը `
- սիսեռ - 1 բաժակ;
- երշիկեղեն - 200 գ;
- խոզի միս `200 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ընկույզները 4 ժամ ներծծում են, ապա եռացրեք այն 1 լիտր ջրում, ինչպես նաեւ թակած մսի հետ, մոտ 1 ժամ:
- 5 րոպե ավելացնել կարտոֆիլ եւ եփել:
- Երշիկները կտրված են շերտերով, ավելացնում են արգանակ, պատրաստում եռամսյակը մեկ անգամ:
- Տապակել սոխը եւ գազարը, ավելացնել ապուրը եւ եփել 10 րոպե:
Սիսեռ սոուսով սնկով եւ միսով
Այն մեթոդները, որոնցով սիսեռով ապուրը եփում է, անսահման է: Այն կարելի է եփել թե չոր եւ թարմ, եւ նույնիսկ պահածոյացված սիսեռից: Որպես հիմնական բաղադրիչ, դուք կարող եք օգտագործել տավարի, գառնուկի, հավի կամ խոզի միս: Համաժողովրդական տատանումները կերակրատեսակն է, թարմ կամ չորացրած սնկով:
Բաղադրությունը `
- միս - 1 կգ;
- պահածոյացված ոլոռ - 500 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- սունկ - 200 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Միսը եռացրեք, պարբերաբար հեռացեք փրփուրից:
- Ջուրը ոլոռից փաթաթեք եւ ավելացրեք արգանակ: Աղը եւ եփել այն 30 րոպե:
- Բանջարեղեն եւ աղցան եւ մաքուր, կտրել, տապակել:
- Կտրեց կարտոֆիլը ծղոտերով եւ կցեք ոլոռին: Այնտեղ պետք է ուղարկի տապակած տապակ:
- Սնկով կտրել, ավելացնել թավայի մեջ:
- Ապուրը կես ժամով եփել:
Սիսեռ ապուր, խոզի միսով, բազմաբնակարանային բարում
Սովորական բաղադրատոմսի պարզեցված տատանումները մոլիբդենի մեջ միս սուպ են : Խոհարարության այս մեթոդի միակ թերությունն այն է, որ տուփը նախապատրաստումից առաջ երկար ժամանակ է պահանջվում: Պլյուսը կայանում է նրանում, որ տիրուհին չի կարողանա հետեւել ճաշացանկի բաղադրիչներին:
Բաղադրությունը `
- միս - 300 գ;
- ոլոռ - 2 բաժակ;
- սոխ -1 pc;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Միսը տապակել 20 րոպեով:
- Խառնել սոխ եւ գազար, ավելացնել միս, տապակել 10 րոպե:
- Դրեք կարտոֆիլը, լվացված ոլոռները, միսը, տապակել, աղը, մոլիբյուկի գավաթին: Լցնել ամեն ինչ եռացրած ջրով:
- Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը 2 ժամ: