Nutritionists եւ առողջ կերակրատեսակների կողմնակիցները պնդում են, որ դա շատ օգտակար է ճաշի առաջին ուտեստների ուտելու համար: Դրանք ստեղծեցին մարմնին ավելի կոշտ կերակուրներ մշակելու, մարսողության բարելավման համար: Այսօր մենք ձեզ հետ կիսում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր խոզի ապուր պատրաստելու համար:
Խոզի ապուր, կարտոֆիլով
Կարտոֆիլի ապուրը խոզի միսով պատրաստվում է բացառապես պարզ, բայց այն ունի հիանալի համ:
Բաղադրությունը `- խոզի միս `400 գ;
- միջին չափի կարտոֆիլ - 4 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչիներ `30 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը կտրեց կտորներով եւ տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ մի գավազան: Միսում կաթսայի մեջ ավելացնել թակած սոխը, սոխացված գազարը, տոմատի մածուկը, աղը, համեմունքները եւ շոգին մինչեւ մսի պատրաստումը: Միեւնույն ժամանակ, կարտոֆիլները, որոնք կտրված են խորանարդի մեջ, լցված են ջրով եւ կրակով: Երբ ջուրը եռում է, միացրեք տապակած միսը, աղը համտեսեք, ավելացրեք պանրի տերեւ եւ եփել այնքան, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Վերջնական ապուրի մեջ ավելացնել սամիթ եւ մաղադանոսի կանաչիները: Բաղադրյալ խոզի միսը պատրաստ է: Bon appetit!
Խոզապուխտով ապուր, որը խառնուրդ է մոլիվարակում
Multivariate- ը հրաշալի օգնական է խոհանոցում: Դրա մեջ ճաշատեսակները ավելի համեղ են, քան սովորական վառարանով պատրաստվածները: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է խոզի խաշել ապուրը:
Բաղադրությունը `
- խոզի մսով (300 գ);
- միջին չափի սոխ - 1 հատ;
- գազար միջին - 1 կտոր;
- կարտոֆիլ - 300 գ;
- խոտաբույսեր `100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- ջուր - 2 լ;
- սամիթ - 50 գ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բոլոր այլ ճաշատեսակների պես, բազմատեսակ խոզապուխտով խոզապուխտը շատ հեշտ է պատրաստել: Այսպիսով, եկեք սկսենք. Մենք մաքրել բանջարեղենը, կտրել կարտոֆիլը cubes, գազար երեք միջին կիսաթափանցիչ, կտրել սոխ. Մսը կտրեք փոքր կտորներով: Multivarka- ի պես լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել բանջարեղենը, միացնել «Թխում» ռեժիմին եւ եփել 10 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Երբ տապակը պատրաստ է, մենք ավելացնում ենք կարտոֆիլ, միս, համեմունքներ եւ ջուր: Սահմանեք «Quenching» ռեժիմը, 1.5 ժամ, իսկ մինչեւ 20 րոպե մինչեւ վիշապին ավելացնել: Պատրաստի կերակրատեսակով մենք ավելացնում ենք սամիթի նուրբ թակած կանաչ: Multivark- ի ապուրը սովորականից ավելի դյուրին է դառնում, քանի որ «Quenching» ռեժիմում այն ինտենսիվորեն չի եփում, բայց languishes, պահպանելով առավելագույն համն ու բույրը:
Ապուր, լոբիով խոզի ոսկորով
Եթե ցանկանում եք հարուստ խոզի միս, ապա հավանաբար կցանկանաս ոսկորով խոզի միսը: Այս ուտեստը հեշտ չի կարելի անվանել, բայց սառը եղանակին, երբ անհրաժեշտ է ավելի շատ կալորիա, այս ապուրը հատկապես կարեւոր կլինի:
Բաղադրությունը `
- ոսկորով խոզի միսը `500 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- լոբի - 1 բաժակ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սամիթ եւ մաղադանոս կանաչիներ `1 փունջ;
- ջուր - 2 լ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախկինում լոբիները լվանում են ժամը 3-ին: Մինչդեռ, եկեք հոգ տանենք արգանակի մասին. Իմ միսը, բաժանել կտորները, լցնել ցուրտ ջուրը եւ բերել եռալ, մենք պետք է հեռացնենք ձեւավորված փրփուրը: Այժմ ավելացրեք լոբի ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ կեսը պատրաստ է միս ու լոբի ուտել, կտրատած կարտոֆիլ ավելացնել: Մենք կծում ենք գազարները մի հատակի վրա, կտրում են սոխը եւ տապակել այն արեւածաղկի ձեթում: Ավելացնել պատրաստի խորովածը եռացրած ապուրի մեջ, նետել լյարդի տերեւը, մանրացված սխտորը, աղը, պղպեղը ճաշակել: Վերջնական ապուրի մեջ քնում ենք մանրացված կանաչապատումը:
Ապխտած խոզի մսից ապուր
Բաղադրությունը `
- ապխտած խոզի միս - 1 հատ;
- լոբի - 200 գ,
- խաշի խաշած - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- սպանախ - 150 գ;
- մաղադանոս կանաչի - 30 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենները կեղեւվել են, կարտոֆիլները կտրել են cubes, գազար - շրջանակներ, կտրել սոխ, նեխուրի ցողունը, սպանախը կտրել: Լոբիները մի քանի րոպե եփում են, ապա մի ժամով մի կողմ ենք դնում եւ նետում ենք այն քամոցով: Այնուհետեւ մենք կապում ենք ցորենի, լոբի, լցնել ջրով եւ մոտ 1 ժամ եփել: Հիմա մենք անջատում ենք անիվը, բաժանում ենք ոսկրից միսը, ջախջախում եւ մի կողմ դրեցին: Արգանակում քնում են բոլոր բանջարեղենները եւ 20-25 րոպե եփել ցածր ջերմության մեջ: Ավելացնել պղպեղ շանկեր, խոզապուխտ, սպանախ, կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ եւ եփել եւս 7-10 րոպե: Ապուրը պատրաստ է, ավելացնել մաղադանոս եւ ուղարկել սեղանին: