Ձեզ դուր է գալիս ուղեւորություններ դեպի բնություն: Համոզված եղեք, որ ոչ մի ճամփորդություն չի կարող անել առանց շիշ քյաբաբի պատրաստելու: Նրա հարուստ եւ համեղ բույրը չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ այսօր խոզի միսից կիտրոնի խոզի կարագ պատրաստել: Միսը, որը մարինացված է այս բաղադրատոմսերում, պարզվում է, որ բավականին մրցունակ է եւ շշմեցնող հյութեղ:
Խոզի միսը կիտրոնի հետ շիշ քաբաբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `3 կգ;
- լամպ - 4 հատ;
- կիտրոն - 2 կտոր;
- համեմունքներ;
- չորացած ռեհան - պտղունց;
- հանքային ջուր - 500 մլ;
- կորիան սերմեր - պտղունց:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մշակել ենք միսը, կտրել այն փոքր կտորներ եւ տեղադրել այն կաթսա. Մենք մաքրում ենք լապտերը, շնչափող օղակները, աղով շաղ տալը եւ մի փոքր ձեռքերս: Լիմոնը լվանում է, չորացնում եւ կտրում է շերտ: Այնուհետեւ մենք լույսը եւ կիտրոնը տարածեցինք միսին, պտղից հյութ հանելով: Խոզի միսը սառույցով լցնել ջրով, լավ խառնել միսը համեմունքներով, ծածկել վերեւում գտնվող ափսեով եւ դրեց սեղմել սեղանի տակ: Մենք կաթսա հեռացնում ենք սառնարանում մոտավորապես 3 ժամ մարինացվելու համար:
Դրանից հետո մսի եւ սոխի օղակների կտորները միմյանց մոտ բավականին մոտ են շվեյցարիայում եւ սովորականորեն տապակել, մինչդեռ մսի պատրաստված ավանդական եղանակով: Պատրաստի խոզի խտացրած խոզի միսը կիտրոնի եւ սոխի հետ, խորը ամանի մեջ դնելը եւ սեղանին ծառայել տաք ձեւով: Մսամթերքի զարդարանքը լավ է համապատասխանում աղցան թարմ բանջարեղենից, թխած փայտածուխի բանջարեղենի եւ, իհարկե, տարբեր սոուսներ:
Շիշ քյաբաբի խոզի բաղադրատոմսը կիտրոնի եւ սոխի հետ
Բաղադրությունը `
- Խոզի մածուկ - 2 կգ;
- կեֆիր - 1 լ;
- կիտրոն - 2 կտոր;
- լամպ - 700 գ;
- լոլիկ - 500 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Խոզի միսը լվանում է, վերամշակվում, չորացնում է սրբիչով եւ կտրում փոքր մասերը: Այնուհետեւ միսը մի կաթսայի մեջ դնում, քնում է համեմունքներով համտեսել աղը եւ ավելացնել սոխը, փռված
Կիտրոնի լվացում, կտրեց դեպի բարակ կիսապարփակ: Լոլիկները թակած են չորս մասի, եւ սամիթը պարզապես թակած է, նախքան ձողերից դուրս հանվելը: Այժմ մենք տարածեցինք բոլոր բանջարեղենները, միսը, խառնեք այն պատշաճ, լրացրեք այն տնական կեֆիրով եւ ավելացնել համեմունքներ: Դա բոլորն են, մարինադը պատրաստ է խոզի միսից կիտրոնով պատրաստված շիշ քեբաբի համար: Միսը մի օր միացրեք սառնարանի մեջ, որպեսզի խոզի կտորները լավ հագեցած լինեին, իսկ շիշ քյաբաբը հայտնվեց շատ նուրբ եւ համեղ: