Խավիարի առանձնահատկությունն այն է, որ պատրաստվում է անմիջապես ճաշ պատրաստելուց հետո եւ ձմռանը փակված է, բաղադրությանը ավելացվել է քացախի կամ կիտրոնաթթվի ավելացում, հակառակ դեպքում պահպանության պայթյունը երաշխավորված է: Եվ այս նյութը լիովին նվիրված է այս գերազանց ճաշատեսակի պատրաստմանը:
Մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել խավիարի ձմռանը այս հոդվածում:
Խոզի խավիարի ամենապարզ բաղադրատոմսը մայոնեզով
- ցուկկինի երիտասարդ - 1 կգ;
- գազար - 125 գ;
- սոխ - 125 գ;
- մայոնեզ - 75 մլ;
- տոմատի մածուկ `75 մլ;
- սխտորի ատամները `8-12 հատ;
- շաքար `35 գ;
- աղ - 25 գ;
- Նրբերշիկ յուղ - 65 մլ;
- քացախ 9% - 35 մլ;
- մի պտղունց կարմիր տաք պղպեղ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրիչները կտրելու համար դուք կարող եք օգտագործել մսի սանրափողը, համատեղել հացահատիկի կամ այլ ժամանակակից սարքերի, որոնք հնարավորինս քայքայում են արտադրանքը:
Բանջարեղենը ընտրում է երիտասարդ, ուստի խավիարը դուրս կգա հատկապես նրբագեղ: Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացվեն: Կտրեք պոչերը եւ կտրեք: Առանձին կտրեք սոխը եւ գազարը:
Եփել մի հարմար կաթսա: Անցնել այն սոխը յուղով: Այնուհետեւ ուղարկեք գազար: Մի փոքր ավելացրեք եւ ցուկկինի ավելացրեք: Եփել ամենացածր ջերմաստիճանը, որը պարունակում է կոնտեյներով գլխիկով: Պարբերաբար խառնվում է սպաթուլայի հետ:
Խավիարը կեսը եփում է, ավելացրեք խառնուրդ, որը բաղկացած է տոմատի մածուկից, շաքարից, աղից եւ տաք կարմիր պղպեղից: Երբ զանգվածը եռում է, անմիջապես անջատեք կրակը, քացախը լցնում մայոնեզով եւ կտրատած սխտորով: Ձու լավ խառնել եւ բաժանել դրանք ստերիլ բանկաների վրա, դրանք գլանել եւ վերցնել նրանց: Ներդրեք վերմակը մեկ օրում:
Համեղ squash խավիար «Fingers yick» - բաղադրատոմսը ձմռան համար multivark
Մոլիվարի մեջ խավիարային խավիարը տարբերվում է սովորական բաղադրատոմսից, մեծ քանակությամբ համեմունքների առկայությունից:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի երիտասարդ - 765 գ;
- սոխ - 265 գ;
- գազար - 335 գ;
- Բուլղարական պղպեղ (խիտ, մսեղ) - 75 գ;
- տոմատի մածուկ `35 գ;
- Պահածոյացված յուղ - 55 մլ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- շաքար, կեռի, կորիան, մշկընկույզ - յուրաքանչյուրը 5 գ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Առաջինը կտրեց սխտորը եւ սոխը եւ խնկացրեք դրանք «թխում» ռեժիմում:
Թեեւ աղեղը լցվում է ամանի մեջ, պատրաստված բոլոր համեմունքներով տոմատի մածուկը պետք է բորբոքվի առանձին տարաներով եւ ուղարկվի աղեղ: Խառնել այս հիանալի անուշաբույր կծու խառնուրդը 5 րոպե եւ ավելացնել այն մանրացված գդալով բանջարեղեն: Կափարիչը փակեք եւ սառեցման ռեժիմը սահմանեց մինչեւ 75 րոպե: