Շատ համեղ եւ բավարարող կաղամբով եւ ցուկկինի կերակուրը, բացի դրա օգուտներից եւ դիետներից, բոլորովին թանկ չէ եւ պատրաստ է պատրաստել:
Այս ամառային եւ թեթեւ ուտեստը կարող է պատրաստվել բազմաթիվ տատանումների, որոնցից մի քանիսը մենք ձեզ հետ կիսում ենք այս հոդվածում:
Բաղադրյալ կաղամբի բաղադրատոմսը ցուկկինիով
Սա ամենապարզ եւ ամենակարեւոր բաղադրատոմսն է, որը կարող եք դանդաղեցնել ձեր ճաշակին:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 3 tbsp. գդալներ;
- արգանակ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- բեյ տերեւները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Բուսական յուղի տապի վրա կտրատած սոխ եւ մեծ տապակած գազար: Երբ անցնում է ոսկե գույնը, մենք ավելացնում ենք ցուկկինի, որը նախ պետք է մաքրվի սերմերից եւ կեղեւից (եթե դա հաստ է), եւ կտրեց խորանարդի մեջ:
Երբ շաքարավազի ավելցուկային խոնավությունը խտացրեց, կտրեց կաղամբը եւ ավելացրեց այն բանջարեղեն: Լրացրեք ճարպը արգանակով, որպեսզի ծածկել տապակած տոմատի բովանդակությունը, ավելացնել տոմատի մածուկը, աղը եւ պղպեղը, խառնել:
Կաղամբը փակել է փակ կափարիչով փոքր հրդեհի վրա 40-50 րոպե, կամ մինչեւ կաղամբի փափկությունը, ապա ավելացնել քացախը կամ կիտրոնի հյութը ճաշակի եւ ծառայելու սեղանին:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել կաղամբի պղպեղի ցուկկինի մոլիբյուկում, ապա տապակել բաղադրիչները «Թխում» ռեժիմում, իսկ հետո պատրաստել «ճաշացանկ» օգնությամբ պատրաստված կերակուրը:
Ծաղկակաղամբը շոգեխաշել է քաղցկեղով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ (500 գ);
- բուսական յուղ;
- հավի արգանակ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ցուկկինի եւ սմբուկի կեղեւները մաշկից եւ սերմերից փռված են եւ կտրում են խոշոր cubes: Կաղամբը եւ մենք ապամոնտաժում ենք աղի ջրում, մինչեւ կեսը պատրաստված:
Չնայած կաղամբը եփում է, գազար եռացրած խոշոր grater, եւ տապակել մինչեւ փափուկ, ավելացնել խառնուրդ ցուկկինի եւ սմբուկ, աղի մեջ տապակած տապակած, եւ կրակի վրա կրակ մինչեւ խոնավության ամբողջովին evaporates.
Երբ կաղամբը պատրաստ է, ավելացնել այն տապակում մնացած բանջարեղենի եւ լցնել հավի արգանակ: Խտացրեք բանջարեղենը մինչեւ փափուկ:
Եթե ցանկանում եք ճաշատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնել, ապա պատրաստեք կաղամբի պղպեղով կարտոֆիլով եւ ցուկկինիով, նախապես պատրաստված կիսամյակային արտադրանքի համար, համեմված կաղամբի ծաղկաբույլերի հետ միասին:
Կաղամբը շոգեխաշել է ցուկկինի եւ լոբիի հետ
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 4 շերտ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- կաղամբ - 300 գ;
- մուգ գարեջուր - 1 pint;
- պահածոյացված լոբի - 300 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բեկոնի շերտերը աղացած գունավոր եւ փխրուն հյուսվածք են: Մենք տապակած բեկոն ենք վերցնում, իսկ մնացած յուղը մի քիչ յուղ ավելացնում եւ թակած սոխ: Գրիլը սոխը մինչեւ փափուկ, բայց այն բերեք ոսկե գույնի, ապա ավելացնել թակած պղպեղ, ցուկկինի եւ տապակած տապը պահել կրակի վրա եւս 10 րոպե:
Ճաշատեսակի բոլոր հեղուկները անհրաժեշտ չէ գոլորշիացնել, այն տալիս է կաղամբի համ եւ բույր:
Մենք կաղամբ ենք ծառայում մի տապակած հացով եւ մի բաժակ սառը գարեջուրով, առանց մոռանալով ճաշատեսակն ավելացնել տապակած բեկոն կտորներով: