Ամանորյա տոները հենց անկյունում են, ինչը նշանակում է, որ ժամանակն է պատրաստել ավանդական տոնական համեղ պատրաստման բաղադրատոմսեր: Դասական տոնական բաղադրատոմսերից շատերը մենք արդեն մտածելակերպ ունեինք, ուստի հիմա եկեք խոսենք այս դասականների տատանումների մասին: Աղցան «Բլիզարդը» կարող է ներկայացվել հայտնի «Օլիվյե» -ի անալոգային տեսքով (միայն պարզ տարբերակը, քաղցրավենիքի փոխարեն, երշիկով): Այսպիսով, «Օլիվյե» -ի երկրպագուները, ցանկանալով հաճույք ստանալ տոնական նախուտեստների շրջանում նոր բանով, կարող են այս հոդվածից բաղկացած բաղադրատոմսերը իրենց cookbook- ներին ներդնել:
Աղցան «Blizzard» ֆրանսիական կարտոֆիլով
Նրանց համար, ովքեր չեն պահում իրենց իրերը, խորհուրդ ենք տալիս տոնել Ամանորը աղցան «Բլիզարդ» ֆրիով: Այո, ոչ թե դիետիկ ընտրությունը, այլ ինչպես համեղ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- խոզապուխտ - 50 գ;
- champignons պահածոյացված - 50 գ;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- բուսական յուղ;
- կանաչի - ձեւավորման համար;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են շերտերով, չորացած թղթե սրբիչով եւ տապակած տապակած տապակած: Սոխը կտրատած եւ տապակված է մինչեւ բուսական յուղի մեջ փափուկ: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ սունկ, նախքան բաղադրատոմսով պահածոյացրեք, կարող եք տապակել դրանք սոխով:
Այժմ մի փոքր կտրեք խոզապուխտով խոզապուխտը, եւ ձվի եւ աղած վարունգը, թակած մեջ cubes. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչի եւ կարտոֆիլի, ինչպես նաեւ ճարպել նուրբ բուսական յուղով, աղով եւ պղպեղով: Այժմ մնում է միայն կերակրել կարտոֆիլի չիպսեր եւ թակած խոտաբույսեր:
Պանիր «Vjuga»
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `30 գ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `3-4 կտոր;
- պահածոյացված ոլոռ - 1/3 բանկա;
- կանաչ սոխ - ձեւավորման համար;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում եւ պատրաստվում են մինչեւ պատրաստված աղած ջրի մեջ, որից հետո մենք կտրում ենք մաղձը խորանարդի մեջ: Սունկ մաքրվում եւ կտրվում են ափսեներ, տապակել բուսական յուղով: Բորբոքված ձուները կտրվում են խորանարդի մեջ եւ խառնվում են մնացած բաղադրիչների հետ: Այժմ աղցանի մեջ դուք պետք է ավելացնել թակած խոզապուխտը (ի դեպ, այն կարող է փոխարինվել տապակած հավի կրծքամիսով կամ եռացրած երշիկով) եւ ոլոռ: Աղցան վերջինը խաշած պանիր է: Այժմ մնում է միայն խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ լրացնել դրանք մայոնեզ սոուսով կամ թթվասերի եւ մայոնեզի խառնուրդով: Պատրաստված կերակուրը զարդարում ենք թակած կանաչ սոխով:
«Snowy Blizzard» աղցան
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 1/2 հատ;
- խաշած երշիկ - 100 գ;
- կոշտ պանիր `50 գ:
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք պատրաստել մեր ճարպաթթուը աղցանի սոուսով: Աղցանի ներքեւի մասում երեք պինդ պանիր է լավ տաբատ:
Այժմ սաղավարտի գդալը պետք է դրվի սառնարանում 30 րոպե, որից հետո ծածկել ափսեով եւ ամբողջ «Snowy Blizzard» - ը դարձնել հարթ ճաշատեսակ: Աղցան ունի Ամանորյա տրամադրություն, այն պետք է sprinkled with grated սպիտակուցը եւ զարդարված կանաչի եւ թարմ բանջարեղենի, ինչպիսիք են բարակ վարունգ շերտ կամ cherry լոլիկ: