Հավի հավով սմբուկով

Gourmet- ը, համեղ եւ առողջ ուտեստները կարող են պատրաստվել հավի եւ սմբուկի մսի օգտագործմամբ `որպես հիմնական արտադրանք: Իհարկե, մենք պետք է մի քանի այլ բաղադրամասեր `երիտասարդ բանջարեղեն, բուրավետ կանաչի եւ համեմունքներ:

Հավ, սմբուկով, լոլիկով, քաղցր պղպեղով եւ երիտասարդ կարտոֆիլով

Բաղադրությունը `

• հավի - 1 հատ;
• սմբուկ - 2 հատ: ընդհանուր քաշը ոչ ավելի, քան 400 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ - 2 հատ;
• երիտասարդ կարտոֆիլ - 3-5 հատ: միջին չափը;
• լոլիկ հասած - 3-4 հատ;
• սխտոր - 2-3 մեխակ;
• կանաչի (մաղադանոս, ռեհան, կորիան);
• կարմիր տաք պղպեղ;
• չոր համեմունքներ (բեյ տերեւներ, մեխեր եւ պղպեղի բույրեր);
• բուսական յուղ (ձիթապտղի կամ արեւածաղկի) կամ հավի ճարպ:

Նախապատրաստում

Մենք կերակրում ենք կաթսայում կամ խոշոր տապակով բարձր խցիկով:

Նախ, պատրաստել սմբուկ, հեռացնել թույնը նրանցից: Մենք կտրում ենք սմբուկը միջին չափի խորանարդի կամ փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ լցնում սառը ջրով, ամանի մեջ: 10-20 րոպե հետո մենք կվերցնենք ջուրը եւ լվանում:

Մենք հավի կտեսնենք. Մենք այն կկրկնապատկենք: Ավելի լավ է պարանոցի մեջ դնել եւ վերադառնալ արգանակ: Մենք կունենանք կրծքամաշկ (կտրեք այն 2-4 մասի), ամբողջ ոտքը (2-3 մաս) եւ թեւերի ավելի հաստ մաս:

Մենք տաքացնում ենք կարագը կամ ճարպը կաթսայում եւ տապակել նուրբ թակած սոխը: Ավելացնել հավի միս եւ տապակել միասին միասին միջին ջերմության մոտ 5 րոպե, դառնում է spatula. Մենք կրճատում ենք կրակը եւ այն կափարիչով կափարիչով: Կաթսայի տակ շաղ տալ եւս 15 րոպե, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել ջուր կամ գունավոր սեղանի գինի:

Ավելացնել պատրաստված սմբուկ եւ կարտոֆիլ (կարող եք կտրել յուրաքանչյուր կարտոֆիլի 4 մասի մեջ): 10 րոպե անց քաղցր պղպեղը պատրաստել, կտրել կարճ կտավներ, նուրբ շաքարավազ լոլիկ եւ համեմունքներ (անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր): 10 րոպե շոգեխաշել:

Թեթեւ թույն, ծառայում է, նրբորեն թակած սխտորով եւ կանաչիով շաղված, թարմ թարմ տորթերով (լավ է օգտագործել խոշոր ցորենի ալյուրի եւ գարու ալյուրի խառնուրդ `տափակ տորթերի համար): Նման ճաշատեսակին լավ է ծառայել տնական թեթեւ glazed գինի կամ մի բաժակ մրգային rakiya.

Դուք կարող եք մի կերպ ձեւափոխել այս բաղադրատոմսը եւ պատրաստել հավի միս, սմբուկ, ձիթապտուղ եւ երիտասարդ լոբի: Այս դեպքում, միսը տապակելուց անմիջապես դնում երիտասարդ լոբիները: Եվ ձիթապտուղ առանց փոսերի `ճաշացանկի վերջում: Կարտոֆիլը կարելի է բացառել կամ մնացել - ձեր բիզնեսը: Կարտոֆիլի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել բրոկկոլիները , որոնք կտրված են kitties- ում (ավելացնել 15 րոպե առաջ պատրաստվածությունից): Փորձեք անել առանց սամիթ, ավելի լավ օգտագործել բրյուսելյան: