Եկեք ասենք, որ այն, որ դուք պատրաստել եք լապշա կամ վիշապին (կամ այլ տեսակի մակարոնեղեն), եւ ճաշից հետո զգալի գումար չգիտես ինչու: Նման դեպքերում (լավ եւ ոչ միայն նման), դուք կարող եք պատրաստել համեղ աղանդեր կաթնաշոռի եւ լապտերից (կամ վիշապին), մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես դա անել:
Քաղցր պանրի աղցան խոտաբույսերով եւ չամիչով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ `միջին յուղայնությամբ` մոտ 300 գ;
- խաշած պղպեղ (կամ այլ մակարոն) - մոտ 250 գր;
- Հավի ձու - 1-2 հատ;
- աղ - 1 պտղունց;
- վանիլ - 1 պտղունց;
- չամիչ - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- կարագ, կաղնու քսելու համար:
Նախապատրաստում
Եթե պատրաստված մակարոնեղենը (մածուկը) մեծ է, ապա դրանք դանակով խառնել: Չամիչները եռում են եռացող ջրի մեջ, եւ մենք 10-20 րոպե հետո աղի ջուր կստանանք: Մենք խառնվում ենք մի գավաթում, կաթնաշոռը փաթաթված է մաղձի, վիշապի, ձվի, վանիլի, աղի, չամիչի միջոցով: Ավելի լավ պլաստիկություն եւ ավելի նուրբ ճաշակի համար ավելացրեք 1-2 տ.ս. գդալներ ցորենի ալյուրի եւ նույն քանակի թթվասերի (առանց շաքարի ավելի լավ է անել): Բոլորը խնամքով խառնել եւ լրացնել ձեւը, յուղոտ: Թխել ջեռոցում մոտավորապես 25-35 րոպե միջին ջերմաստիճանում: Պատրաստակությունը տեսողականորեն որոշվում է: Ծառայել լավագույնը նախաճաշի կամ ճաշի թեյի, սուրճի , rooibos- ի, շաքարավազի, կոմպոտների կամ կատվի հետ: Այս աղանդը հակված է դեսերտի, քաղցր հայեցակարգին:
Եվ դուք կարող եք եփել մի համեղ անուշահոտ փխրեցուցիչ, կոկտեյլ, դդում, քաղցր պղպեղ եւ խոտաբույսեր:
Քաղցր պանրի աղցան `խոտաբույսերով եւ դդումով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - մոտ 200-250 գ;
- խաշած պղպեղ (կամ այլ մածուկ) `մոտ 150 գ;
- բնական թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ցորենի ալյուր - 3-4 տ.ս. գդալներ;
- Ցելյուլոզային սոսինձ - մոտ 150 գ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Թարմ թարմ խոտաբույսեր (սոխ, մաղադանոս, ռեհան, կորիան);
- կծու կարմիր պղպեղի հիմք;
- աղ - 1-2 պտղունց;
- կարագ, կաղնու քսելու համար:
Նախապատրաստում
Խառնել պյուրեով պղպեղի, պաղպաղակ, ձու, թթվասեր, ալյուր, թակած կանաչի, խորոված դդումի պղպեղ, խիտ թակած քաղցր պղպեղ, թարմ սխտոր: Սեզոն `գետնին կարմիր պղպեղով եւ աղով: Խառնել մանրակրկիտ եւ լցնել բորբոսը յուղացված յուղով: Թխել ջեռոցում 25-35 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Ծառայել թթվասերով: Այս աղցան կարող է պատրաստվել ճաշի կամ ճաշի: Ավելի լավ տիրապետելու համար լավ է ծառայել թեթեւ սեղանի գինի (սպիտակ կամ վարդագույն):