Տարբեր խմորեղեններ, որոնք լցնում են ձկան կամ մսի, աներեւակայելի համեղ եւ շատ սնուցող են: Այն կարող է լիովին փոխարինել, օրինակ, ընթրիք: Ինչպես ինքնուրույն պատրաստել կարկանդակ `ջեռոցում կարտոֆիլով եւ ձկներով, մենք կպատասխանենք ստորեւ:
Արագ կարկանդակ ձկով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- թթվասեր հաստ - 250 գ;
- մայոնեզ 67% յուղայնություն - 300 գ;
- ցորենի ալյուր - 200 գ;
- եփած կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- սոխ - 170 գ;
- ձկների պահպանված - 1 կիտ.
Նախապատրաստում
Ամանի մեջ կոտրել են ձվերը, փաթաթել նրանց, թթվասեր, մայոնեզ, սոդա ավելացնել եւ լավ խառնել: Հիմա ավելացնել ալյուրի ալյուրը եւ խառնել: Ձեւը յուղով յուղում է, խմորի կեսը դնում ենք այնտեղ, այնտեղ տեղադրվում ենք կարտոֆիլ, սոխի կես օղակ եւ պյուրե ձկան պահածոներ: Վերեւ մնացած խմորով եւ եփել 20 րոպե լավ ջեռոցում:
Խորոված տորթ, պահածոյացված ձուկ եւ կարտոֆիլ
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր, ցորենի - 150 գ;
- մարգարին կամ կարագ - 100 գ;
- թթվասերը հաստ են `3 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Լրացնելու համար `
- սոխ - 100 գ;
- ձկան պահածոներ - 1 բանկ;
- ալյուր - 20 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- դեղձի դեղնավուն `30 գ;
- հաստ թթվասեր `200 գ;
- հավի ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Նախապես հալված եւ սառեցված մարգարինում մենք դնում ենք աղ, թթվասեր, խտացրած սոդա, ալյուրի մեջ ալյուրի ալյուր եւ խառնեք համասեռ սահուն խմոր: Աղյուսակը խառնվում է ալյուրով, խմորը 15-20 մմ հաստությամբ շերտով գցված է: Մենք այն ձեւակերպեցինք, ձեւավորեցինք սահող վահանակներ: Մենք խառնել ենք ձկան պահածոները, ավելացնել թակած սոխը, խառնել խաշած կարտոֆիլը եւ դնել լցնել խմորի վրա, նույնիսկ շերտով: Ձվերը թրջված են թթվասերով, լցնել ալյուրում եւ խառնել: Լրացրեք այս խառնուրդը կարկանդակով, սալորով վերեւ: Մենք թխում ենք թխվածք ձկան պահածոների եւ կարտոֆիլի հետ `մոտավորապես 45 րոպե չափավոր ջերմաստիճանում:
Կարկանդակ կարտոֆիլով եւ պահածոյացրած ձուկով
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր պատրաստ է `900 գ;
- կաթ - 90 մլ;
- սոխ - 250 գ;
- միջին չափի կարտոֆիլ - 3 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- ձկան պահպանված - 1 կիտ;
- համեմունքներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Նախ `կարտոֆիլ ենք պատրաստում, ապա խառնել այն խյուսով, կաթով խառնել, համեմունքներով սեզոնին ավելացնել աղը: Թարմացրեք թակած սոխը մինչեւ կարմիր: Խմորը բաժանված է 2 մասի `եւս մեկ, մյուսը` պակաս: Greased ձեւով մենք խմորի մեծ մասը տարածեցինք: Ձկնամթերքի պահածոյացված սնունդ, խառնել տապակած սոխով եւ կարտոֆիլի պյուրեով: Արդյունքում զանգվածը դրվում է խմորի վրա, վերը նշված տեղից մնացած խմորը եւ ամրացնել եզրերը: Քաղցրավենիքի գագաթին լցնել ծամած ձվի հետ, այն լավ դարչնագույն դարձնել: 180 աստիճանով, մենք թխում ենք 40 րոպե:
Նույն տեխնոլոգիայով կարող եք թխել տապակած պահածոներով եւ կարտոֆիլով: Այդ նպատակով խմորիչը եւ bezdozhzhevoe ավարտեց ճարպային խմորեղեն: