Եթե տնական խմորիչ խմորի պատրաստումը չստացվեր, մի շիշ շուռ գնացեք պատրաստված սառեցված պիցցայի բազայի համար (մենք բոլորս լավ հասկանում ենք, որ դա լավագույն տարբերակ չէ), այլ գտնել սափոր աղցանի փաթեթը հաջորդ դարակներում եւ օգտագործել այն: Իհարկե, այս բաղադրատոմսը չի հավակնում ավանդական, բայց դուք, անշուշտ, պետք է փորձեք իբրեւ իտալական իտալական պիցցայի ավելի քան մեկ անգամ, ուստի ինչու այլընտրանք չունեք: Ինչպես խմորեղենից պատրաստել pizza, կարդացեք հետեւյալ առաջարկությունները:
Պիցցա խոզի միսով `երշիկեղենի եւ պանրի հետ
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթային աղցան;
- ձու - 1 հատ;
- երշիկ - 80 գ;
- թարմ լոլիկ `80 գ;
- մոցարելլա - 280 գ;
- տոմատի սոուս - 120 մլ;
- բազանի տերեւները:
Նախապատրաստում
Նայեք հրուշակեղենի համար փաթեթավորման հրահանգներին, որը սովորաբար նշում է արտադրանքի ջերմաստիճանը եւ թխում ժամանակը: Ունենալով հրահանգով ստուգված, ջեռոցում դրված ջերմաստիճանի սահմանը դնելը եւ հոգ տանել պիցցայի ձեւավորման մասին:
Խոհարարը զգույշորեն գլորում է սանտիմետր հաստությամբ, կտրեք դրա վրա, ձեր փխրեցնող կերակրատեսակի չափին համապատասխանող շերտ: Օգտագործելով մի փոքր դանակ, ետ վերադառնալով կես սանտիմետրի մի հատվածի եզրին, գցեք մի գիծ, ոչ թե կտրեք խմորով, այլ կտրեք այն, թողեք եզրագիծը: Լվանալ կաթնաշորը ջրի եւ ձվի խառնուրդով, եւ կակղեցնել այն հիմքը, որի վրա լրացնելը կտեղադրվի, պատառաքաղով: Տեղադրել խմորը ջեռոցում 15 րոպե, ապա հեռացնել, սոուսով քսել եւ դնել լոլիկի վերեւի պանիրով եւ երշիկով: Թարմացրեք ճաշատեսակը կտրուկ եւս 5-8 րոպե, այնուհետեւ կտորից պատրաստել պանիրը պանիրով եւ տոմատի տերեւներով `թարմ ռեհանով:
Պատրաստի տապակած խմորից պատրաստված pizza- ի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթային աղցան:
- տոմատի սոուս - 120 մլ;
- հավի միս `260 գ;
- սպիտակ սոխ - 90 գ;
- սունկ - 180 գ;
- Խորոված պանիր `200 գ:
Նախապատրաստում
Սառեցրած աղվափնջիկ խմորեղենը բավականին բարակ շերտով հանել, այն դնել ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 190-200 աստիճան 12-15 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, հավի միսը կտրեց տերեւներով, սնկով եւ սոխով `օղակներով: Մի փոքր բանջարեղենի կամ կարագի տաքացումից հետո, նախ պահեք սոխը 2-4 րոպե, սունկ ավելացրեք դրան եւ սպասեք այն ժամանակ, երբ բոլոր հեղուկները գոլորշիացվեն: Սնկով տանկերը դրվում են հավի շերտերով եւ թույլ են տալիս հասկանալ: Հացահատիկից պատրաստել պիցցայի հիմքը, ծածկել սոուսի շերտով եւ աղացած լցոնման խառնուրդով: Պանիրով վերցրեք եւ վերցրեք պանրով տապակած խմորից 3-4 րոպե ջեռոցում հավի եւ սնկով:
Mini pizzas պատրաստված են ճարպ խմորեղեն
Հարմար է մանրանկարիչի պիցցայի ձեւաչափը ճարպային խմորեղենի վրա, քանի որ լիարժեք տաք կերակրատեսակից վերածվում է խորտիկի, որը շատ ավելի հարմար է ավելի մեծ ընկերությունների միջեւ, քան բնօրինակը:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր խմոր;
- երշիկեղեն կամ հավի միս `90 գ;
- ձիթապտուղ կամ սեւ ձիթապտուղ `30 գ;
- կիտրոնաթթու - 10 գ;
- քաղցր պղպեղ - 220 գ;
- տոմատի սոուս - 120 մլ;
- կարմիր սոխ - 40 գ;
- փափուկ կամ պինտ պանիր `110 գ;
- մի խառնուրդ իտալական դեղաբույսերի մի պտղունց.
Նախապատրաստում
Սառեցրեք ձեռք բերված խմորի շերտը, կտրեք այն հավասարաչափ չափսերի եւ թխում թերթի վրա: Եթե փխրեցնող թերթիկի փոխարեն Դուք ունեք կեքս կամ բաժանիչ շերտերի ձեւեր, անվտանգ օգտագործեք դրանք, առանց մոռանալով նախընտրական քսելու կամ բջիջները ծածկել մագաղաթով: Preheat ջեռոցում է ստանդարտ ճարպային խմորեղեն նշան է 190-200 աստիճանով: Կտրե խմորը մի պատառաքաղով եւ սոուսով քսել, ապա տեղադրել ձեր սիրած բրենդները `երշիկեղեն, միս, թռչուն, պանիր եւ բանջարեղեն, շաղ տալ խոտաբույսերով եւ թխել 15 րոպե: Ջեռոցի արդյունահանման արդյունքում պանրի պանիրը պանրի հետ պետք է սառեցնի մի քանի րոպե, որից հետո կարող են արդյունահանվել բորբոսից եւ համտեսել: