Քսուք շոկոլադե մուսս

Եթե ​​ցանկանում եք փորձել համեղ, բայց պարզ եւ մատչելի դԵՍԵՐՏ պատրաստելիս, ապա առանց վարանելու, դադարեցրեք ձեր ընտրությունը սերուցքային մուսի համար: Բաղադրիչի պարզությունը, որը համակցված է ճաշատեսակի հարուստ բույրով, կբավարարի ցանկացած քաղցր ատամին:

Շոկոլադե մուսս յուղալի կրեմով

Բաղադրությունը `

• սեւ շոկոլադ - 300 գ;
• ձու - 3 կտոր;
• շաքար `55 գ;
• կակաոյի փոշի - 1 tbsp. գդալ;
• սերուցք `ծխելու համար - 300 մլ;
• քերած շոկոլադ:

Նախապատրաստում

Կտրեք շոկոլադը կտորների մեջ եւ դրեք ջրային բաղնիքի վրա: Հալված շոկոլադը թեթեւակի թույն է: Չնայած հալված շոկոլադի խառնուրդը սառչում է, հացահատիկով 5 րոպե ջարդեց ձվերը, ապա խառնել շոկոլադը ծածած ձվով եւ ավելացնել կակաոյի փոշին:

Քաղցր քսուքը հարթ գագաթներով եւ նրբորեն համակցեք նուրբ եւ օդափոխիչ կրեմը շոկոլադի զանգվածով: Որոշ սերուցք մնացել է ձեւավորման համար:

Մենք տարածեցինք աղանդերի վրա սուրճի մեջ եւ ուղարկեցինք սառնարան 1 ժամ: Ժամանակի վերջում զարդարել շոկոլադի քսուք մուսը `հարած սերուցքով եւ քերած շոկոլադով:

Ինչպես պատրաստել երեք շերտ քսուք շոկոլադե մուսս:

Բաղադրությունը `

For ganache:

• կաթնային շոկոլադ `85 գ;
• սեւ շոկոլադ `85 գ;
• սերուցք whipping համար - 1 tbsp.

Քաղցր աղած նուշ համար:

• նուշ - կես դար:
• եգիպտացորենի օշարակ - 2 թեյի գդալ;
• աղ - պտղունց:

Քսուք շոկոլադե մուսի համար:

• կաթնային շոկոլադ `85 գ;
• սերուցք - 1 1/2 tbsp.

For հարած սերուցք:

• սերուցք - 1/2 tbsp;
• փոշի շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
• վանիլային քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Եկեք սկսենք ganache- ից: Շոկոլադի երկու տեսակները փշրվում են, խառնվում եւ տաք կրեմով լցնում: Ակտիվանալ մինչեւ համազգեստը, ապա տարածել 6 քրմանգամ կամ բաժակ:

Նուշերի պատրաստման համար ընկույզը խառնվում է շաքարի օշարակի եւ աղի հետ, ապա տարածում է սիլիկոնե գորգը եւ նախադրվում է մինչեւ 180 ° C վառարան, 6-8 րոպե: Զովացրեք այն:

Մուսս պատրաստելու համար դուք պետք է շոկոլադ եւ 1/2 բաժակ սերուցք մի ջրի լոգանքի վրա եւ սպասեք շոկոլադի հալեցմանը: Հալեցված շոկոլադը սառեցվում է, եւ զուգահեռաբար կրկնվող սերուցքը ծանր պիկերի վրա: Զգուշորեն շոկոլադը խառնաշփոթ քսուք զանգվածով խառնել մինչեւ հարթ: Տարածեք մուսսը գանաչի շերտի գագաթին:

Մեր դեսերտի վերջին նրբագիծը հարած սերուցք է : Դա շատ պարզ է. Մենք շաքարավազի եւ վանիլի հետ սերտ ծաղիկ ծեծեցինք ծանր պիկերի վրա եւ ստացանք մեր աղանդերի պսակը `ստացված զանգվածով:

Օդը քսուք շոկոլադե մուսին շաղ տալ նրբաթիթեղով եւ ծառայել սեղանին: