Sorbet հրաշալի սառեցման աղանդեր: Ինչպես կատարել սորբեթը սեխից, կարդալ ստորեւ:
Խորովածի սաղմոն - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ թարմ - 800 գ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ջուր - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Փոքրիկ կաթսայում ավելացնել շաքարավազը, լցնել ջրով եւ տեղադրել միջին ջերմության վրա: Խառնուրդը անընդհատ շարժվում է: Շաքարի լուծարման ժամանակ օշարակ պատրաստելուց հետո սառեցրեք: Կաղամբը մաքրվում է սերմերից եւ կեղեւից, ապա կտրում են խորանարդի եւ մենք շփում ենք բլենդերի հետ: Ավելացնել սառեցված շաքարի օշարակ եւ թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Արդյունքում զանգվածը լավ հունցված է, տեղադրված է բորբոսով եւ գիշերը դնում սառնարան:
Մելբուրնի շերբետ տանը
Բաղադրությունը `
- սեխի պղպեղ - 200 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 2 տ.մ.
- ջուր - 3 tbsp. գդալներ;
- անանուխ տերեւները ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք սեխը, հանեցինք սերմերը: Մենք դա մաքրում ենք կեղեւից: Բլենդերի օգնությամբ սեխի պղպեղը մաքրվում է: Ջուրը եւ ջրի մեջ հալեցրեք շաքարավազը, եփել մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվեց, ապա սառը եւ լցնել կիտրոնի հյութում: Լցնել լցնել խառնուրդը սեխի խյուսով, կրկին թափահարել ջրազրկված բլենդեր: Մենք զանգվածը դնում ենք կաղապարի մեջ, սառնարանում մեկ ժամ մաքրում ենք, ապա խառնեք այն մանրակրկիտ եւ հեռացրեք այն սառնարանին, մինչեւ ամբողջովին փաթաթված: Դրանից հետո մենք տարածեցինք սարդեբը քրոմբանգամիների վրա եւ զարդարում ենք թարմ անանուխ տերեւներով:
Սարբեթը սեխից `տան մեջ բաղադրատոմս է
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 1 հատ;
- ձվի սպիտակեցում - 2 հատ;
- սեխ - 2 կգ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- պիստակ - 100 գ;
- քսուք սերուցք - 250 մլ;
- միջին չափի սեխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրտեցինք սեխը կեսով: Օգտագործելով ճաշի գդալ, ուշադիր հեռացրեք սերմերը: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կեսը կտրված է 4 մասի: Զգուշորեն կտրեք հատիկավոր արծաթափայլերից, փորձելով չվնասել այն: Այժմ վերցրեք ճիշտ չափի ճաշատեսակը եւ այնտեղ տեղադրեք խիստ կաղամբներ: Մենք փորձում ենք դրանք դնել սաղավարտի ձեւով: Դրանից հետո մենք հեռացնում ենք ճաշատեսակները սառնարանում:
Այժմ սմբուկի պղպեղի երրորդ մասը կտրված է փոքր խորանարդի մեջ: Մենք մաքրել եւ պղպեղ ենք խառնել: Մնացած պղպեղի փրփուրը տեղադրվում է բլենդերի մեջ, կիտրոնի հյութով խառնել շաքարավազը: Այս ամենը մանրակրկիտ մանրացված է: Արդյունքում, պյուրեով կարտոֆիլները դրվում են ամանի մեջ եւ 4 ժամվա ընթացքում դրանք սառեցնում են:
Այժմ խառնեք սերուցք սերուցքով: Կաղամբի թակած կտորները խառնել պիստակով եւ կրեմով: Սա պետք է արվի շատ խնամքով, որպեսզի կրեմը չի լուծվում: Այնուհետեւ մենք խառնել ձգված ձվաբջիջները: Այժմ մենք վերցնում ենք խյուսը սառնարանից եւ նորից ծեծում եւ պատրաստում է պատրաստված յուղալի զանգվածով:
Մենք վերցնում ենք սառեցված մակերեսները, դրանք տարածեցինք նույն ճաշատեսակով, սննդի ֆիլմով ծածկված էինք, սաղավարտի զանգվածը տարածեցինք եւ զգույշ ենք դնում: Կրկին սառնարանում դրեց 5 ժամ: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք ձեւը, այն վերածվում է հարթ ճաշակի, հեռացնում է ֆիլմը եւ հատում սեխը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել նաեւ թարմ անանուխ տերեւներով: Sorbet անմիջապես ծառայել, որպեսզի այն չի սկսում հալվել. Bon appetit!