Նրանք, ովքեր հոգնել են հիասթափությունից հետո հավի կրծքամիս պատրաստելուց հետո, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել թռչնի այս հատվածը սոյայի սոուսով: Դուք կզարմանաք արդյունքում առաջացած սննդի զարմանահրաշ զուգընկերը, որը, անշուշտ, դառնալու է ձեր սիրելիներից մեկը:
Հավի կրծքամիս սոյայի սոուսում `տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (720 գ);
- սոյայի սոուս - 70 մլ;
- սոխ - 180 գ;
- առանց համային բուսական յուղի - 70 մլ;
- Ցորենի պղպեղ (մի քանի տեսակի խառնուրդ) `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Երբ սկսում են այս բաղադրատոմսը, լվանալ եւ չորացնել հավի կրծքավանդակը եւ կտրել այն միջին չափի բարակ շերտերով (brusochkami):
- Էլեկտրական լամպերը մաքրվում եւ կիսում են կես օղակները, այնուհետեւ խառնվում է հավի հետ `ավելացնելով պղպեղի հիմային խառնուրդ, սոյայի սոուս եւ մի քիչ բանջարեղեն առանց յուղի բուրմունք:
- Սոյայի սոուսով սոխով մարինացվող հավի կրծքամիսից հետո մոտ տասնհինգ րոպե կանգնած է, մնացած յուղով եւ տապակած տապակած տապին դնել, ոչ թե կրճատել կրակը, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի եւ սոխի փափկությունը:
Հավի կրծքամիս սոյայի սոուսում ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (520 գ);
- սոյայի սոուս - 90 մլ;
- շերտավոր սխտոր - 4 հատ;
- առանց համային բուսական յուղի `20 մլ:
Նախապատրաստում
- Ավելի օգտակար հավի կրծքամթերք է ստացվում, եթե դուք այն թխում եք ջեռոցում: Այս դեպքում մենք կօգտագործենք ամբողջ ճարպը, ոչ թե կտրենք այն շերտ: Այսպիսով, միսը մնում է հյութալի եւ քնքուշ:
- Պարզապես լվացեք հավի մեջ հոսող ջրի տակ, մենք չորացրինք այն եւ մեր սխտորը: Դա անել, անհրաժեշտ է մաքրել ատամները, կտրել դրանք կեսում եւ վերցնել առանցքը: Դրա արդյունքում առաջացած կիսափայլերը տեղադրվում են կույր մասերի մեջ, որոնք պետք է պատրաստ լինեն վերեւից ներքեւ, տեղադրելով կրծքամիսը համապատասխան բուսական յուղի կոնտեյներով, որը խոշոր եղանակով խառնվում է նավթով:
- Վերեւ սոյայի սոուսով, փորձելով ներծծվում սխտորով կտրտել եւ թողնել մսի մոտավորապես մոտ քսան-երեսուն րոպե:
- Այժմ մնում է միայն թռչունը ջեռուցված ջեռոցում 200 աստիճանով թխել, երեսուն րոպե ժամանակաչափ դնելով: Եթե կրծքագեղձը մեծ է, անհրաժեշտ է ջեռոցում պատրաստել ժամանակը քառասուն կամ հիսուն րոպե:
Հավի կրծքամիս սոյայի սոուսում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (620 գ);
- սոյայի սոուս - 70 մլ;
- մեղր - 100 գ;
- կարկանդակ սոխ - 140 գ;
- առանց համային բուսական յուղի - 70 մլ;
- քնջութի սերմերը `30-50 գ:
Նախապատրաստում
- Մարինադը հավի կրծքի համար այս դեպքում պատրաստվում ենք սոյայի սոուսով, մեղրով եւ բուսական յուղով, ավելացնելով նաեւ մի փոքր քնջութ սերմ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է միացված լինեն ամանի մեջ եւ խառնել մինչեւ միատարր խառնուրդը:
- Հավի կրծքի մարմինը լվացվում է հոսող ջրի տակ, չորացրած եւ կտրեց խոշոր cubes:
- Մաքրված լապտերները կեղեւի կեղեւները կամ կիտրոնները, կապակցված պատրաստված հավի հետ, լցնում են մարինադը եւ խառնել, մի փոքրիկ կտոր կտորներ բաժանելիս:
- Մոտ 20 րոպե անց, երբ թռչունը բաց է թողնում, մենք այն մարինադով եւ սոխով կիսում ենք յուղացված թխում տան մեջ եւ այն ուղարկում ենք մոտավորապես երեսուն րոպե 185 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
Հավի կրծքավանդակը սոյայի սոուսում փխրեց
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս (620 գ);
- սոյայի սոուս - 55 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 35 մլ;
- կիտրոնի կեղեւ - պտղունց;
- շաքար կամ մեղր - 1 / 3-1 / 2 թեյի գդալ;
- առանց բուրավետ բուսական յուղի - 20 մլ;
- աղացած պղպեղ - պտղունց;
- ջուր - 55 մլ:
Նախապատրաստում
- Ցանկության դեպքում հավի կրծքամիսը կարելի է դուրս գալ սոյայի սոուսով: Դրա համար նախապատրաստված ճարպը առաջինը դրվում է երկու կողմերից նավթի եւ շագանակագույն շերտով տաքացվող խառնուրդի մեջ:
- Այնուհետեւ լցնել ջրով, սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութով եւ ավելացնել կիտրոնի շաքար, շաքար կամ մեղր եւ պղպեղ կծու:
- Խառնել լավ բաղադրիչները, կափարիչը ծածկել տապակած կափարիչով եւ հավի տապալել տասը րոպեով, ամեն րոպե դարձնել մեկ այլ բարել: