Թեթեւ բուսակերների կարտոֆիլները կարող են սպառվել ոչ միայն մսի միս հրաժարվելու գաղափարի կողմնակիցների կողմից, այլեւ մսամթերքի պարզ ուտեստներ, որոնք ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց կամ ավելի օգտակար դարձնել: Որպեսզի ավելի օգտակար բանջարեղենի բուսակերների կերակուրներ պատրաստել, կարող եք թխել դրանք ջեռոցում կամ եփել առանց խորովածի:
Վեգետարիանական սիսեռ կրեմեր
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 90 գ;
- խաշած ձիթապտուղ ` 240 գ;
- վարսակի փաթիլներ `85 գ;
- քաղցր պղպեղ - 50 գ;
- սպիտակ սոխ - 45 գ;
- տաք բուլղա - համտեսել;
- սխտոր մեխակ - 3 հատ;
- մի պտղունց կայնեն պղպեղ;
- քացախ - 12 մլ:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլ ենք եփում իրենց համազգեստով, ապա օսլան հետագայում դառնում է մեր բուսական կրեմի պարտադիր բազան: Peeled tubers mash է կարտոֆիլի պյուրեով: Համեմատության համաձայն, մենք նույնն ենք անում նաեւ ձիթապտուղներով, ձեռագործորեն պատրաստելով թուրքական ոլոռը կամ օգտագործելով բլենդեր: Խառնել կարտոֆիլը սիսեռով եւ մի փոքր սոխ, ավելացնել սխտոր, սխտոր, քաղցր պղպեղ, համեմունքներ եւ քացախ:
Օղի փաթիլներ ընկնում են ալյուրի մեջ: Ստացված ալյուրի չորրորդը հետաձգվում է, մնացածը ավելանում է բուսական խառնուրդի մեջ եւ բաժանում ենք 6-8 հատ: Քաղցրավենիքներից յուրաքանչյուրը գլորում է մնացած ալյուրում, ապա տապակվում երկու կողմերում:
Բուսական ճարպաթթուներից կարելի է միայն սոուսով ծառայել, կամ կարող եք դրանք դարձնել ձեր բուրգերի մի մասը:
Բուսական cutlets մի լարային լոբու - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 480 գ;
- արեւապաշտպան լոլիկ ` 280 գ;
- ձու - 1 հատ;
- չորացրած կիտրոն `համտեսել;
- grated hard cheese - 90 գ:
Նախապատրաստում
Մենք պահածոյացված լոբիները դնում ենք բլենդերի գունդի մեջ կամ անցնում ենք միս սրճաղացով: Լոբի կտորներով կաթսաների համար դուք կարող եք ձգվել լոբի ձեռքով մի կտորով կամ կարտոֆիլով սեղմել: Նյութի մանր կտրատած չորացրած լոլիկները, դրանք ավելացրեք լոբի, այնուհետեւ մի կտոր տաք պղպեղ եւ խրթխրթան պանիր դնում է լավ տաբատ: Մենք խառնել ենք մի ձվի մի փունջ: Եթե դուք չեք ուտում ձու, ապա դրանք փոխարինեք արհեստականներով, հիմնվելով կտավատի սերմերի կամ chia- ի վրա:
Տապակել սիսեռի տապակները երկու կողմերում գրիլի վրա կամ սովորական տապակած տապի վրա:
Բուսական cutlets է կաղամբով
Բաղադրությունը `
- կարմիր ոսպ - 160 գ;
- նուշ - 120 գ;
- սպիտակ սոխ - 90 գ;
- սխտոր մեխակ - 3 հատ;
- թակած երիտասարդ կաղամբ - 2 հատ;
- քամի - 2 գ;
- ground chili - 2 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստեք բուսակերների կաթնաշոռները, եփեք ոսպը եւ ձիթապտուղը, մինչեւ եփեք, ապա ծեծեք դրանք բլենդերով կամ խառնեք դրանք: Ավելացնել սպիտակ սոխ, սխտոր եւ թարմ կաղամբի տերեւները մամուլում: Ապահովելու համար, որ տապակած կարտոֆիլները ժամանակին չեն քայքայվում, կարող են ավելացնել հավի ձու: Մեր ուտեստի համը կտա քիմի, չիլիի եւ մաղադանոս:
Այնուհետեւ դուք կարող եք ձեւավորել կաթսաների զանգվածը, դրանք հացով խառնել եւ տապակել, մինչեւ աղմուկը:
Կիտլերներ հնդկացորենի բուսակերներից
Բաղադրությունը `
- եփած հնդկաձավար - 2 հատ;
- այծի պանիր կամ կաթնաշոռ - 60 գ;
- սպիտակ սոխ - 40 գ;
- ձու - 1 հատ;
- հաց թխում:
Նախապատրաստում
Եփած հնդկացորենը մեղմ կեղեւով կաթսա է դարձնում այն մի փոքր ավելի գլյուտինոզ, ապա ձվով վարել, ավելացնել այծի պանիր եւ թակած սոխ (դուք կարող եք վերցնել եւ կանոնավոր եւ կանաչ): Եթե զանգվածը չափազանց հեղուկ է, ապա ցորենի մի ամբողջ ցորենի ալյուր կամ ցողունի սերմը ցանել: Այնուհետեւ գլորում է բուսակերների հնդկացորենի կարտոֆիլները, մի փոքր հարթեցված եւ գլորում են հացաթխում: