Կոդի տակ նշվում է E322 սննդային հավելում - սոյայի լեցիտին թաքնված է: Ընդհանուր առմամբ, դա համեմատաբար անմեղ է (ցանկացած դեպքում, նրա վնասը դեռ չի հաստատվել): Սոյայի լեցիտին ստացվում է սոյայի յուղից, մաքրված, ֆիլտրացված եւ ցածր ջերմաստիճանի արդյունահանման արդյունքում: E322- ը օգտագործվում է որպես էմուլգատոր (մի հավելում, որը հնարավորություն է տալիս միատարր զանգված ստանալու համար, բաղադրիչներից, որոնք խառնվում են միմյանց հետ վատ վիճակում, օրինակ `ջրի եւ յուղի) եւ հակաօքսիդիչի (այն չի փչացնում արտադրանքը, երկարատեւ օդի թթվածնի հետ): Սոյայի լեցիտինի շրջանակը լայն է, եթե ոչ `հսկայական:
- սննդամթերքի արտադրությունը `շոկոլադ, մայոնեզ, որոշ թթու կաթնամթերք, կեքս, կոտրիչ, հացաբուլկեղեն, մարգարին;
- ներկ եւ լաք արտադրությունը `յուղաներկի եւ ճարպային լուծիչների բաղադրիչ;
- կոսմետիկայի մեջ `քսուքներ, լոսյոններ, դիմակներ, շամպուններ, շրթունքներ եւ այլն:
- պարարտանյութերի եւ թունաքիմիկատների արտադրության մեջ.
- դեղագործություն, որն օգտագործվում է որոշակի դեղերի արտադրության մեջ, ինչպես նաեւ սննդամթերքի անկախ կենսաբանական ակտիվ հավելումը:
Վնասակար կամ ոչ E322?
E322 կամ սոյայի լեցիտին, հավանության է արժանացել աշխարհի բազմաթիվ երկրներում (Ռուսաստան, ԵՄ երկրներ, ԱՄՆ): Այն նաեւ օգտագործվում է բժշկության մեջ, մի շարք հիվանդությունների բուժման եւ կանխարգելման համար.
- մի շաքարախտի եւ պանկրեատի ժամանակ `ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքների բարելավման համար;
- գաստրոբնոտեղային տրակտի քրոնիկ հիվանդությունները.
- լյարդի քրոնիկ հիվանդությունների բուժման եւ կանխարգելման համար.
- հոդերի եւ ողնաշարի հիվանդություններ;
- գինեկոլոգիական հիվանդություններ:
Լեցիտինի նման լայն կիրառումը պայմանավորված է նրա հիմնական բաղադրիչներից `ֆոսֆոլիպիդներից: Սրանք ճարպային նյութեր են, որոնք անհրաժեշտ են կենդանիների բջիջների բջիջների մեմբրանների ձեւավորման համար: Լեզիտինը նաեւ արտադրվում է մեր մարմնում, բայց նրա քանակությունը բավարար չէ, եւ այն պետք է մտնի սննդի մեջ: Լեզիտինի հիմնական բնական, բնական աղբյուրները `ձու, կենդանիների լյարդ, ընկույզ, սոյա:
Արհեստականորեն, բաները կարող են լինել տարբեր: Ահա մի քանի անհանգստացնող, սակայն, չլուծված հայտարարություններ սոյայի լեցիտինի մասին.
- կա ապացույց, որ սոյայի եւ նրա արտադրանքի օգտագործումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ մարդու ուղեղի, երկարատեւ հիշողության վատթարացման եւ ուղեղի հյուսվածքի զանգվածի նվազեցմանը:
- E322 էմուլգատորը կարող է վնասել քրոնիկական գեղձը, քանի որ այն պարունակում է սոյայի isoflavones;
- սոյայի հաճախակի օգտագործումը կարող է հանգեցնել անբավարարության ամինաթթուների նյութափոխանակությանը:
- եւ գուցե գենետիկորեն ձեւափոխված սոյայի լեցիտինի արտադրությունը, հետեւանքները, որոնց օգտագործումը դեռեւս չի կարող կանխատեսել:
Սակայն, չնայած այս բոլոր տագնապալի տվյալների, դեռեւս չկա E322- ի վնասը: E322- ի մարդկային մարմնին միակ պաշտոնապես ճանաչված բացասական ազդեցությունը ալերգիայի հնարավորությունն է արհեստական լեցիտին կարող է կուտակել մեր մարմնի հյուսվածքներում: