Գոլորշի վրա պատրաստված ցանկացած ճաշատեսակ, պարզվում է ոչ միայն շատ օգտակար, այլեւ բավականին համեղ: Դրանով դա պարզապես զարմանալի հնարավորություն է, որպեսզի ճաշատեսակի ու ճաշատեսակի համար ճաշատեսակ լինի: Մենք առաջարկում ենք մի քանի բանջարեղենի մի քանի բաղադրատոմսեր:
Մակարոնեղենի մեջ բանջարեղենով մի քանի ձուկ
Բաղադրությունը `
- cod filet - 4 կտոր;
- պահածոյացված լոբի - 400 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- անանուխ - 2 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կանաչ սոխ ու մի քիչ ցողեք: Սխտորը մաքրվում է, մանրացված է դանակով եւ ձիթապտղի յուղով տապակված «Multipool» ռեժիմի բազմավառությամբ, մոտ 160 րոպե մոտ 2 րոպե: Այնուհետեւ մենք տարածեցինք պահածոյացված լոբի հյութի, աղի, պղպեղի հետ միասին ճաշակի եւ վերեւից ձկան ֆիլեները: Սարքի կափարիչը փակեք եւ նույն ռեժիմով եփել 20 րոպե 70 աստիճան ջերմաստիճանում: Պատրաստի կերակուրը զարդարված է թարմ անանուխի տերեւներով եւ սպասարկվում է սեղանին:
Ձուկը շոգեխաշած բանջարեղենի եւ բրնձի հետ
Բաղադրությունը `
- ոսկորով կարմիր ձուկ - 100 գ;
- երկար հացահատիկի բրինձ - 3 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 շերտ;
- գինգ - 1 հատ;
- խնկունի - 1 մասնաճյուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, վերցրեք խորը եւ լայն հզորություն, ազատորեն տեղադրված գոլորշու մեջ: Ապա մենք շատ ջուր լցնում ենք սարքի մեջ եւ դրեցինք կրակի վրա: Ձկան միսը բաժանված է ոսկորներից, մենք ոսկորներ ու կույտեր ենք դնում կոնտեյներով, լցնում ենք լվաց բրնձով եւ դնում կեղեւավորված եւ կտրտած բանջարեղենը: Մենք տարածեցինք ձկների ֆիլեի եւ մեծ թակած գանգի կտորները վերեւից, սեզոնով համեմունքներով եւ ճաշատեսակը գորգերի գրիլին դրեց, սերտորեն փակելով կափարիչը: Մենք ամեն ինչ թողնում ենք մոտավորապես մեկ ժամով եփելու, ապա ձկները բանջարեղենից տեղափոխում ենք գոլորշիից ու սպասում սեղանին:
Ձկնեղենով բանջարեղեն, շոգեխաշած
Բաղադրությունը `
- ծովափ - 500 գ;
- բրոկկոլի - 200 գ;
- կաղամբի գույնը `200 գ;
- 1 գազար;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- կիտրոն `համտեսել;
- համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Մենք ձկներ ենք մշակել, մաքրել այն, ներկել բոլոր ներերը եւ լվանալ այն սառը ջրով: Սխտորը մաքրվում է, սեղմված մամայի միջոցով, մենք ավելացնում ենք սանրված խոտաբույսեր եւ խմում հյութը կրաքարի մեջ: Բոլորը խնամքով խառնել եւ լցնել ձկների փորը պատրաստված խառնուրդով: Այնուհետեւ մենք լցոնված ծովային բասը տարածեցինք գոլորշի մեջ, կողմերի երկայնքով մենք դնում էինք գազար եւ կաղամբի ծաղկաբույլը, որոնք կտրված էին շրջանակների մեջ: Շաղ տալ բոլոր աղը ճաշակի եւ եփել մի քանի րոպե 25 րոպե, մինչեւ պատրաստ: