Կարտոֆիլի չիպսերը չեն համարվում առավել օգտակար խորտիկ, քանի որ դրանց պատրաստման համար օգտագործվող յուղերի եւ համեմունքների քանակը, որոնք վնասում են մարդու առողջությանը: Ուստի հիմա արժե մոռանալ չիպսերի մասին հավիտյան: Ամեն ինչ այնքան տխուր չէ, որքան թվում է, քանի որ տապակած չիպսերը կարող են փոխարինվել ավելի քիչ կալորիականությամբ, որը հիմնված է չորացրած մրգերի վրա, օրինակ `բանան: Բանանի չիպսերը ունեն ցածր կալորիականության պարունակություն եւ միեւնույն ժամանակ կատարյալ փոխարինում են քաղցկեղածին խորտիկ: Շնորհիվ մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզայի, չորացրած բանանի չիպսերը շատ քաղցր ու համեղ են, որոնք բացառապես կստանան ոչ միայն մեծահասակների, այլեւ երեխաների սերը:
Արդյունաբերական պայմաններում թարմ բանանները տաքացվում են բառացիորեն 10-15 րոպե հզոր ջեռոցում: Տնային կաբինետների արտադրության հզորությունը չի կարող պարծենալ, ուստի եկեք հասկանանք, թե ինչպես պետք է պատրաստել բանանի չիպսերը տանը:
Բանանի չիպերի բաղադրատոմսը
Եթե դա արեւոտ եւ տաք է, ինչու չօգտվեք հրաշալի եղանակից օգտվելու համար, վերջիվերջո, պայծառ ճառագայթների տակ կարող եք չորացնել ոչ միայն տնական կաղամբը , այլեւ բանանի չիպսերը:
Բաղադրությունը `
- բանան `3-4 հատ:
Նախապատրաստում
Բանանները փաթաթված են եւ կտրված են բարակ օղակներով, կամ երկայնքով `շերտերով: Տարածեք մրգերի կտորներ թխելու սկուտեղի վրա եւ ծածկել շղարշը: Մենք թողնում ենք ապագա չիպսերը արեւի տակ, մինչեւ ամբողջովին չոր: Շերտերի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել կտրվածքի վրա շաքարի պարունակությունից:
Նման չիպսերը կարելի է կերակրել առանձին, կամ ավելացնել աղանդեր, խմորեղեն եւ մյուզիլ:
Բաղնիքի չիպսերի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Չնայած այն հանգամանքին, որ տնական վառարանները հատկապես հզոր չեն, դրանք լիովին ընդունելի են օգտագործել դրանք մրգերի չորացման համար, համոզվեք դրա վրա:
Բաղադրությունը `
- բանան - 3-4 կտոր;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Բանանի չիպսեր պատրաստելուց առաջ կիտրոնի ճզմել հյութը եւ բանանները կտրեց բարակ շերտ: Լվանալ յուրաքանչյուր հյութի կտորից, այնպես որ այն չի մթնում եւ ամեն ինչ դրեց թխում թղթի վրա: Մենք տապակել բանանով ջեռոցում եւ չորացրինք 80-95 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին ավերակ:
Բանանի չիպսեր միկրոալիքային վառարանում
Մանգայից չիպսեր կարող են չորացնել նույնիսկ ավելի ժամանակակից խոհանոցային միավորով `միկրոալիքային վառարան:
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- բանան - 2 կտոր;
- դարչին - 1/2 թեյի գդալ;
- փոշի շաքար `2 տ.փ.
Նախապատրաստում
Պաղպաղակով բանան լցնում է ջրով եւ կրակի վրա: Պտուղը եփեք 10 րոպեով եւ անընդհատ եռացրեք, ապա թողեք սառը: Սառեցված պտուղը peeled եւ կտրված է բարակ շերտ: Մենք կտրեցինք շերտերը ճաշատեսակների մեջ միկրոալիքային վառարանում, լցնել նավթ, շաղ տալ դարչինով եւ շաքարով:
Մենք միկրոալիքային վառարան տեղադրել առավելագույն ուժով եւ եփել չիպսեր 8 րոպե, դարձնելով կտորները յուրաքանչյուր 2 րոպե, նույնիսկ հավասարապես չորացնել: Ահա միկրոալիքային վառարանում բոլոր չիպերը պատրաստ են:
Տապակած բանան չիպսեր
Եթե դուք չեք անցնում խորը տապակածը, ապա օգտագործեք այն բանանի չիպսեր:
Բաղադրությունը `
- բանան - 2-3 կտոր;
- Գերեզմանաքարային քրքում - 1/4 թեյի գդալ:
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Բանանները մաքրվում եւ սառույցով ջուր են ներծծվում 10 րոպե: Մենք վերցնում ենք պտուղը, բարակ կտրատած եւ վերադարձնում ենք ջուրը: Ավելացրեք գետնին քրքումին ջրի մեջ եւ սպասեք եւս 10 րոպե: Վերցրեք բանանների կտորները եւ դրանք չորացրեք թղթե սրբիչով:
Խորը խորոված մեքենայում մենք ջերմացնում ենք յուղը եւ ընկնում այն բանան շերտերում: Թարմացրեք չիպսերը ոսկե գույնի մեջ, համոզվեք, որ բոլոր կտորները տապակված են եւ տապակված, միաժամանակ չկան շատ չիպեր: Մենք վերցնում ենք չիպսերը, տարածված թղթե սրբիչով եւ թողնում ավելցուկային ճարպը: