Տխրահռչակ բլիթներից հետո, ցուկկինիով բուսական շոգեխաշելը ամենատարածված ամառային ճաշատեսակներից մեկն է: Մենք հիմք ենք դնում պաղեստինով ապխտած ցուկկինի ապացուցված բաղադրատոմսերը եւ մենք դրանք կուղարկենք մեր տարբեր եղանակներով, բանջարեղենից եւ դեղաբույսերից տարբեր հավելումներով, որպեսզի հալված բուսական շոգեխադը կրկին դառնա ընտանեկան սիրված:
Ցուչինին շոգեխաշեց լոլիկով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- մեծ ցուկկինի - 1 հատ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- թարմ կրեմի մասնաճյուղ.
- լոլիկ - 670 գ;
- մանուշակագույն սոխ - 110 գ;
- երշիկ - 130 գ;
- տոմատի սոուս - 240 մլ;
- ապխտած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Կաթսայի մեջ մի քիչ յուղ տաքացնելուց հետո մենք օգտագործում ենք այն, որ տապալված մանուշակագույն սոխը անցնի: Սոխի խորովածին ավելացնել թակած սխտոր եւ ուրց տերեւներ, իսկ մի քանի րոպե հետո մենք թակած երշիկները դնում ենք: Երբ վերջինս ձեռք է բերում յուրահատուկ ոսկեգույն փափկություն, լրացրեք ճաշատեսակների բովանդակությունը տոմատի սոուսով եւ սպասեք, որ այն եփվի: Տարածել ցուկկինի եւ լոլիկի մեջ, 15-17 րոպե ավելացնել պղպեղ եւ համեմունք:
Ցուկկինը լոլիկով սոխով պատրաստված մոլիբեգրում կարող է կատարվել, նախեւառաջ տապակել բանջարեղենը «Խմորի» վրա, իսկ հետո ավելացրեք հեղուկը «Quenching» - ին կես ժամով:
Ձվի սմբուկով սնկով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորեն - 4 կավ;
- կարագ - 45 մլ;
- սոխ - 90 գ;
- գազար - 120 գ;
- նեխուրի ցող - 1 հատ;
- ցուկկինի - 320 գ;
- շամպինիոններ `270 գ;
- լոլիկ - 800 գ;
- թողնում է օրեգանո - 1/4 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք եգիպտացորենի ձագերը եւ կես ժամով կաթսաներ ենք եփում: Կարագում, թող գազարն անցնենք նեխուրի եւ սոխի կտրատված սալիկներով: Zazharke- ին ավելացնում են ցուկկինի, սունկի եւ շոգեխանի մի քանի րոպե: Լրացրեք բանջարեղենը մի բաժակ արգանակով, եգիպտացորենի խաշածից, լոլիկ եւ եգիպտացորենի կտորներ ավելացնել: 7 րոպե հետո լցնել շերտավորված քերակին եւ ծառայել:
Ցուչինին պղպեղով եւ լոլիկով շուռ տվեց
Բաղադրությունը `
- սոխ - 75 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 60 մլ;
- սխտորի ատամները - 8 հատ;
- գետնին կորիան - 2 թեյի գդալ;
- Թարմ լոլիկ - 1,2 կգ;
- սմբուկ - 320;
- ցուկկինի - 290;
- քաղցր պղպեղ - 420 գ;
- դափնու տերեւները `4 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան լոլիկով լցոնած ցուկկինի եփեք, լվացեք բոլոր բանջարեղենները, կեղեւը եւ կտրեք հավասար չափի խորանարդի մեջ: Cubes ցուկկինի եւ բմբլզների աղը եւ կես ժամ թողնել, ապա լվանալ:
Տաքացվող ձեթի մեջ փրկեք սոխ, կորի եւ սխտորի ատամները: Ավելացնել պատրաստված բանջարեղենը եւ դափնին, շոգին իջեցնել եւ կես ժամյա լոլիկով եփել շոգեխաշած ցուկկինին: Հյութը բանջարեղենից պետք է լինի շատ, բայց եթե կարծում եք, որ հեղուկը բավարար չէ, լցնել մի քիչ բուսական արգանակ կամ պարզ ջուր: