Խոզի «տակդիրի» տակ

Տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը նախընտրում է արագ ու առանց պատրաստված պատրաստված ուտեստները, բայց դրանք նաեւ բավարար են եւ համեղ: Այս հրաշքների ճաշատեսակներից մեկը խոզի մսով է ջեռոցում մորթածի տակ, ճաշ պատրաստելու ձեւ, որը մենք ուզում ենք ձեզ հետ կիսել:

Խոզի մսով բաղադրատոմսը «ծածկոց» տակ

Բաղադրությունը `

• Խոզի միսը `500 գ;
• կարտոֆիլ - 2 կտոր;
• սոխ - 1 հատ;
• պանիր `100 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Խոզի լվանալ եւ կտրել փոքր կտորներով: Խորը թխում սկուտեղի քսուք `բուսական յուղով եւ փոխանցեք այն խոզի միս: Շաղ տալ այն աղով եւ պղպեղով, եւ դնել սոխ, կտրել կես օղակ:

Խառնել կարտոֆիլը, քերել դրանք եւ համեմել դրանք մայոնեզ, աղ, խառնել լավ խառնուրդը եւ դնել այն սոխի գագաթին: Հարթ թթվասեր եւ շաղ տալ պանրով: Տապակել եւ առաքեք այն ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան 40-50 րոպե: 10-15 րոպե մինչեւ պատրաստման ավարտը, հեռացրեք կափարիչը պանրի շագանակագույն:

Չորացված կարտոֆիլի «բաճկոն» խոզի մեջ չորացրած, դիտեք, թե որքան հյութ է թույլ տալիս, եթե դա բավարար չէ, մի քիչ ջուր ավելացնել թխելու ընթացքում:

Խոզի միս «ծածկոց» տակ սնկով

Բաղադրությունը `

• խոզի մածուկ - 500 գ;
• շամպինիոններ `300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 կտոր;
• պանրի ծանր - 100 գ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Լվացվեց միսը, պատահական կտորներով, աղով, սեզոնով ձեր սիրած համեմունքներով եւ խորը խորոված կերակուրի ներքեւում: Շամպինիոնները կտրում են ափսեներ եւ սոխը `կես կիտրոն, տապակել նրանց բուսական յուղով, աղով եւ մսի շերտը դնել:

Հետո կարտոֆիլի կեղեւը կտրեց եւ կտորներ կտրեց: Տարածեք կարտոֆիլը սնկով խառնուրդի վրա, ցանել համեմունքներով եւ աղով եւ լցնել մայոնեզը (ցանկության դեպքում այն ​​կարող է փոխարինվել թթվասերով): Այս ամենը ցորենի պանիրով ​​ցանել եւ դրեց ջեռոցում, ծածկված է կափարիչով կամ փայլաթիթեղով: Եփել մոտ 200 րոպե մոտ 50 րոպե, վերջում կարող եք հեռացնել կափարիչը եւ թույլ տալ պանրի շագանակագույն:

Խոզի կոտլետներ «բաճկոն» տակ

Բաղադրությունը `

• խոզի միս - 500-600 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
• լոլիկ - 3 հատ;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• մայոնեզ - 100 գ;
• պանրի ծանր - 200 գ;
• աղ, պղպեղ, համեմունք `համտեսել;
• բուսական յուղ, քսայուղի համար:

Նախապատրաստում

Լվանալ միսը, կտրել եւ կտրել, ինչպես կոտլետները, ծածկել նրանց սննդի ֆիլմը եւ լավ ծեծել երկու կողմերում: Սոխի կեղեւը կտրեց կես օղակների, լոլիկի շրջանակների մեջ: Պանիրը եւ կարտոֆիլը խոշոր grater վրա խառնել: Կտրել սխտորը:

Ձմռան քսուքը ձեւավորեք բուսական յուղով, ներքեւի կոտլետների վրա, սաղմնացրեք աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր ձեր ճաշակի համար: Վերեւ սոխով եւ սխտորով, ապա կարտոֆիլը `այս շերտը նաեւ աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ տարածել լոլիկի շրջանակները, քսել դրանք մայոնեզով եւ ի վերջո ցանել բոլոր պանիրը:

Ջեռոցը ջեռուցում է 180 աստիճանով եւ 40-50 րոպե եփել ձեր ուտեստը: Առաջին 15-20 րոպե այն պետք է ծածկված լինի, որպեսզի պանիրը այրվի:

Խիտ խտացրած «բաճկոնի» տակ

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `700 գ;
• սունկ - 400 գ;
• գազար - 2 հատ;
• սոխ - 3-4 կտոր;
• լոլիկ - 3 հատ;
• կարտոֆիլ - 4-5 կտոր;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պանիր `150 գ;
• մայոնեզ -150 գ;
• կանաչի եւ համեմունքներ `համտեսել:

Նախապատրաստում

Միսը լվանում եւ կտրում է, ինչպես կոտլետները: Մի փոքր ծեծեցին նրան: Կարտոֆիլը, գազարը եւ պանիրը խոշոր grater վրա խառնել: Սոխ կիտ կափարիչները, լոլիկները - շրջանակները: Կտրեք սնկով ոչ այնքան նուրբ, այնպես էլ սխտորը մամուլով անցեք: Սոխը, գազարը եւ սնկով տապակել են բուսական յուղի մեջ: Ծածկեք մագաղաթը մագաղաթով թղթի վրա, դրա վրա դրեք մսի մի շերտ, սեզոնով համեմունքներով, ապա սաղմոնով սխտորով, գազարով, սնկով, կարտոֆիլով եւ լոլիկով սոխ, դրանք մայոնեզով քսել եւ շաղ տալ պանրով:

Տապակել ջեռոցում 200 աստիճան վառարանով 45-50 րոպե: Նախքան ծառայելը, այն թակած խոտաբույսերով շաղ տալ:

Ձեր սեղանի վրա մեկ այլ ձեւավորում կարող է լինել խոզի մսով կերակրատեսակ կամ խնձոր : Bon appetit!