Միսը ծառայում է որպես սննդարար եւ ցածր կալորիականությամբ ապրանք, որը ամբողջ ընտանիքը կցանկանա: Մսի հետ ընթրիքի համար այս ապրանքը պատրաստելու արագությունը շատ կարեւոր է, ուստի ընտրեք ճաշատեսակ, որն ավելի քան կես ժամ եփում է:
Ստորեւ բերված բաղադրատոմսերում մենք կքննարկենք, թե ինչ կարող եք ճաշել կերակուրից մսից պատրաստել, քաղցրել քաղցրությունը, ձեռք բերել քաշը եւ հաճելիորեն ուտել ձեր սիրելիներին համեղ ուտեստով:
Հավի փուռով մեղրով, ջեռոցում
Միսը տաք ուտեստը, մեղրի հետ, թխած ջեռոցում, գերազանց է ընթրիքի համար եւ կդառնա հատկապես բուրավետ, համեղ եւ հյութալի:
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ `860 գ;
- աղացած պղպեղ - 5 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- մեղր - 55 մլ;
- քացախ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Սկսեք հավի պատրաստման հետ, մարմնի մաշկից ու ոսկորներից կտրելով: Օգտագործելով խառը համեմունքներ, մի քանի ճաշի գդալ յուղ եւ սխտոր, եփել մարինադը, խառնել նրանց միսը: Մսը միացրեք փայլաթիթեղի թերթիկի վրա եւ տաքացրեք ջեռոցում `200 աստիճանով 10 րոպե: Պատրաստել սառույցը: Խառնել մեղրը եւ քացախը մինչեւ հարթ: Հավի տարածումը խառնուրդով, առանց խափանելու պատրաստման գործընթացը եւ թխել տապակած միսը 8 րոպե դարձնելով: Սեղանի վրա թարմ բուսական աղցանով մատուցվում է արագ թռչուն:
Սնկով եփած միսը
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `730 գ;
- շամպինիոններ `490 գ;
- սոխ - 85 գ;
- պանիր `125 գ;
- թթվասեր `145 գ;
- բուսական յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Մսի կտրեք լայն կտորների մեջ, մի քանի սանտիմետր հաստ, ծեծ եւ սեզոն: Ձիթապտղի սոխը եւ շամպինիոնները տապակել են 5 րոպե, ավելացնել թթվասերը, խառնել եւ հեռացնել ափսեի մեջ: Պատրաստված միսը պատրաստեք մի թխվածքաբլիթի վրա, մեկ շերտով, կտորները բաժանելով միմյանց: Խառնել տապակած սոխը եւ սունկը, միասին դնելով միսի գագաթին եւ փակել աղը գորշած պանրի շերտով: Թխել կես ժամով 200 աստիճանով:
Խորտկարան մսի հետ, ջեռոցում, ընթրիքի համար
Խոհարարական բաղադրատոմսը սիրված է եւ հեշտ է պատրաստել միս սալիկ, որն օգտագործում է ամենօրյա ապրանքները սառնարանում `պարզ տարբերակներից մեկը, թե ինչի համար ճաշի արագ պատրաստում մսից:
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `350 գ;
- կարտոֆիլ - 130 գ;
- ձու - 1 հատ;
- լոլիկ - 75 գ;
- սոխ - 35 գ;
- պանիր `130 գ;
- թթվասեր `75 մլ;
- յուղ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Մսի պես լցնում ենք ձվերը եւ խառնել այն: Խաշած խորանարդները բաժանվում են շրջանակների եւ դնում միասնական թխում ուտեստ: Լրացրեք թթվասերով: Կտրտած սոխը մենք թթվասեր ենք դնում: Հաջորդ շերտը հում աղացած միս է, որը ծածկված է թակած լոլիկի եւ խաշած պանրի շերտով: Տապակել 25 րոպե, 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Միսով շիլա ընթրիքի համար
Ինչպես դարձնել մսի մի փոքրիկ ընթրիք, օգտագործելով բրնձի խառնուրդ, որպես զարդարանք, ստորեւ ներկայացված բաղադրատոմսի օրինակն է: Խոհարարական բրնձի տեխնոլոգիան ռիզոտտին նման է, իսկ ճաշի համար մսով պատրաստելու համար կաթսաների օգտագործումը ոգեշնչված է ռուսական վառարանի շարժառիթներով:
Բաղադրությունը `
- միս `350 գ;
- բրինձ - 350 գ;
- արգանակ - 580 մլ;
- պանիր `150 գ;
- սխտոր -5 գ;
- յուղ - 25 մլ:
Նախապատրաստում
Միջին ջերմության վրա շերտավոր մանրացված կտորներ կտրատած: Ավելացնել միսը սխտորով եւ մի րոպե պահել տապակած տապի մեջ: Բաղադրեք բրնձի մեջ, խառնել բաղադրիչները մանրացված պանրով եւ տարածել կաթսաներ: Խառնել արգանակը, վառարաններում եւ տեղադրեք ջեռոցում, 200 աստիճան: Երբ արգանակը եռում է, ջերմաստիճանը իջնում է մինչեւ 100 աստիճան եւ եփել 45 րոպե: Պատրաստված շիլա մսով, որը ծառայում է թթու բանջարեղենի կամ պարզապես, ավելացնելով պանրի մնացորդները: