Քաղցր ոսկորները միանգամայն համակցված են միսով եւ ոչ միայն հավի: Եվ այսօր, հատկապես նման էկզոտիկաների սիրահարների համար, մենք վերցրեցինք մի քանի պարզ, բայց շատ համեղ բաղադրատոմսեր:
Աղացած աղցան, արքայախնձոր եւ հավի միս
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- արքայախնձոր պահված (շերտ) - 1 բ.
- ձու - 3 կտոր;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ընկույզ (կեղեւ) - 0,5 հատ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե նախապես եփելը աղած ջրի մեջ, եւ երբ սառչում է, կտրում են խորանարդի մեջ, դրեց սաղավարտի ամանի մեջ եւ ծածկեք մայոնեզով: Անանուխով միաձուլեց քաղցր օշարակը, ձեւավորեք հաջորդ շերտը եւ կպցրեք մայոնեզի ցանցին: Այնուհետեւ մանրացված պանրով, մայոնեզով եւ եռացրած ձվերը գցեք խորանարդով: Քսել դրանք մայոնեզով, եւ ի վերջո շաղ տալ աղցան թակած ընկույզով: Բայց առաջին հերթին նրանք պետք է թեթեւորեն տապակվեն չոր տապակած տապի մեջ:
Եթե ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, խորհուրդ է տրվում նաեւ փորձել աղցան արքայախնձորով եւ ապխտած միսով :
Աղցան, արքայախնձոր եւ տավարի միս
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 300 գ;
- արքայախնձոր պահածոներ - 1 բ.
- սոխ - 2 հատ;
- բալ լոլիկ `8 հատ;
- սեղանի քացախ - 0,5 տ.մ.
- մայոնեզ - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Միսը լվանում է, ներծծվում եւ կտրվում է մանրաթելերի բարակ սալերի մեջ: Աղ, պղպեղ եւ տապակել յուղով ջեռուցվող խառնուրդի մեջ, որը հարթ է: Այնուհետեւ ծածկել կափարիչով, հրդեհը կտրել եւ միսը շաղ տալ մինչեւ պատրաստ:
Նյութի մանր թակած սոխ, լցնել եռացրած ջուրը եւ քացախը ամբողջ ժամանակի ընթացքում, մինչեւ տավարի մսով: Այնուհետեւ մենք նետում ենք այն քամոցով եւ թողնում է քանդում:
Մենք սկսում ենք ձեւավորել մեր աղցան: Սառեցված միսի շերտը մայոնեզով լցված է: Այնուհետեւ հետեւեք արքայախնձորի կտորներ, մայոնեզ եւ թթու սոխ: Crown բոլոր տոմատի շերտ, թեթեւակի flavored հետ մայոնեզ եւ twigs են կանաչի.
Աղցան ծովախեցգետնի եւ թարմ արքայախնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- Crab միս (պահածոյացված) - 1b;
- Արքայախնձորի սալահատակ (փռված) - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- մայոնեզ - 100 գ;
- ձիթապտուղ (փխրուն) - 2 հատ;
- կրաքարի - 2 լոբուլներ:
Նախապատրաստում
Արքայախնձոր մաքրվում եւ կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ: Մենք խառնուրդով բացում ենք crabs- ի, քաշում է ավելցուկի հեղուկը եւ միսը միսով կծում: Մանր կտրատած սոխը: Մի մեծ հատակի վրա կա երեք պանիր: Եռացրեք կոշտ եռացրած ձվերը: Սկսեք տարածել 2 կրեմմանի շերտերում, յուրաքանչյուրը, պրասիմիական մայոնեզ: արքայախնձոր, սոխ, crabs եւ պանիր: Մնում է միայն զարդարել: Փաթաթված եւ տերեւներով տարանջատված տուփի վրա առանձին փաթաթված «yin-yan» խորհրդանիշն է դնում: Իսկ ձիթապտուղները կիսով չափ կրճատելու են պատկերը: Կրեմիկ կրաքարի կրեմքի եզրին կտրատելը եւ սառնարանը 20 րոպե թաքցնել սառնարանում: Միեւնույն ժամանակ, մենք մոմեր ենք հագցնում եւ սեղան ծառայում ենք երկու ռոմանտիկ ընթրիքի համար: