Vinaigrette- ն հայտնի եւ շատ համեղ բուսական աղցան է, որը կարող է ծառայել նույնիսկ տոնական սեղանին: Այն բավականին պարզ է, բայց պարզվում է, որ աներեւակայելի վառ, գունագեղ եւ բուրավետ է: Դրա պատրաստման համար շատ տարբերակներ կան, բայց մենք կսովորենք այսօր, թե ինչպես պատրաստել «Վինեգրետը ոլոռով»:
Vinaigrette բաղադրատոմսը, կոկտեյրով եւ ոլոռով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- ճակնդեղ - 200 գ;
- գազար - 200 գ;
- կանաչ պահածոյացված ոլոռ - 400 գ;
- թխվածքաբլիթ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ կամ մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել վինացուկի սոուսով: Գազարները, կարտոֆիլները եւ ճակնդեղները մանրակրկիտ լվանում են, ջրի մեջ են դնում եւ խառնվում են համազգեստով, մինչեւ որ ամբողջովին պատրաստ են ցածր ջերմության վրա, որ փակվի կափարիչով: Ապա հեղուկացրեք հեղուկը, խառնեք բանջարեղենը, տեղափոխեք դրանք մի ափսեի մեջ եւ թողնեք սառը: Դրանից հետո մենք դրանք մաքրում ենք կեղեւից եւ կտրում ենք նույն փոքրիկ խորանարդները:
Սոխը մանր կտրատված է եւ համակցված խաշած բանջարեղենով: Պահածոյացված ոլոռի խնձորներով միացրեք հեղուկը եւ սիսեռը մնացած բաղադրիչներով խառնել: Ավելացրեք լավ սոխով աղցան աղցան, աղցան աղցան, ճաշակի, սեզոնի բուսական յուղով եւ լավ խառնել:
Recipe համար vinaigrette կանաչ ոլոռ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ճակնդեղ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ `200 գ;
- ծովատառեխ `100 գ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- կանաչ սոխ - 30 գ;
- աղ - համտեսել;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- դեղձի դեղնավուն:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ, իմ ամբողջությամբ, բոլոր բանջարեղենը `կարտոֆիլ, գազար եւ ճակնդեղ: Այնուհետեւ լցնել ջրի մեջ, այնտեղ բանջարեղեն դնել եւ խառնել դրանք համազգեստով մինչեւ պատրաստ: Հաջորդը, կարտոֆիլները եւ լոլիկները մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Գազարները մաքրվում են եւ կտրում են ծղոտները: Աղած վարունգները մանրացված են, եւ սամիթը կանաչիները լվանում են, թափվում եւ թակած են:
Կաթսայի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, տարածել կանաչ ոլոռ եւ ավելացնել ճաշատեսակը ճաշակի: Ծովատառեխը ապամոնտաժվում է ոսկորներից եւ խորշում է խորանարդի մեջ: Ձկները փոխանցեք աղցանին եւ խառնել: Դա բոլորը, vinaigrette հետ ծովատառեխ եւ ոլոռ պատրաստ է! Լրացրեք այն կարագով կամ մայոնեզով համտեսել եւ խառնել: Մենք սեղանին ծառայում ենք որպես առանձին կերակրատեսակ, կամ որպես կերակրատեսակ, միս ուտեստների համար: