Աղցանները հետաքրքիր են, քանի որ պարզ շարք ապրանքներից կարելի է ձեռք բերել համեղ ուտեստ: «Միմոզան» ամենահայտնի եւ սիրված աղցաններից մեկն է: Այն հաճախ հանդիպում է մեր տոնական սեղաններում: Այս հոդվածում մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել միմոզան վարդագույն սաղմոնով:
Աղցան «Միմոզա» բաղադրատոմսով, վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն յուղի մեջ `1 կիտ;
- գազար - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- մայոնեզ - 250 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը պատրաստում է մաշկի վրա, մինչեւ պատրաստի, ձու `կոշտ պղպեղ: Մի շքեղ ճաշի վրա մենք տարածեցինք վարդագույն սաղմոն , կտորով պյուրե, ջուրը մայոնեզի հետ: Հաջորդը, դնելով կարտոֆիլ, խաշած խոշոր grater, մի փոքր աղի եւ կրկին watered հետ մայոնեզ: Երրորդ շերտը `տապակած գազար, մայոնեզ: Այնուհետեւ ձվի սպիտակեցրած տերեւները, մայոնեզը, ձվերը, կրկին մայոնեզը եւ թակած կանաչ սոխը: Պատրաստի աղցան, որը մենք մաքրում ենք սառնարանում 2 ժամ, ներծծվում:
Միմոզան ապխտած վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- ապխտած սաղմոն վարդ - 200 գ;
- կարտոֆիլ խաշած մեծ - 4 հատ;
- խաշած մեծ գազար - 1 հատ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- եփած պղպեղի ձու - 2 հատ;
- սոխ - 100 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Սպիտակուցը եւ ձվի դեղնուցը առանձին-առանձին `երեք տուգանքների վրա: Կարտոֆիլն ու գազարը նույնպես առանձին են երեք մեծ խոշորացույցով: Մենք հանեցինք վարդագույն սաղմոնի ոսկորներից եւ մաշկից եւ կտրեցինք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Կառուցեք բաղադրիչների շերտերը նման հաջորդականության մեջ `կարտոֆիլ, վարդագույն սաղմոն, թակած սոխ, սպիտակուց, գազար, խաշած պանիր եւ ձվի դեղնուց: Յուրաքանչյուր շերտը քսած է մայոնեզով: Եթե ցանկանաք, պատրաստված աղցան կարող է զարդարված թակած խոտաբույսերով:
Միմոզան բրնձով եւ վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սաղմոն - 1;
- գազար - 400 գ;
- ձու - 5 հատ;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- մայոնեզ - 250 գ;
- աղ, սեւ հիմք պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում եւ եփում է մինչեւ պատրաստի աղը: Ձու եփել բարդ, գազար, մինչեւ եփած: Վարդագույն սաղմոնով, քացեք կարագը եւ կտորներով կախեք: Մենք կտրել ենք սոխը: Սպիտակուցներ, խոզիներ, ինչպես նաեւ գազար, առանձին առանձին խոշոր grater. Աղցան ափսեում մենք բաղադրիչները դնում ենք հետեւյալ կարգով. Բրինձ, վարդագույն սաղմոն, կանաչ սոխ, սմբուկ, գազար, ձվի: Յուրաքանչյուր շերտը քսած է մայոնեզով: Նախքան ծառայելը, աղցանը պետք է լինի առնվազն 2 ժամ սառնարանում:
Միմոզան թթու վարդագույն սաղմոնով եւ կարագով
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված սաղմոն - 1;
- ձու - 3 կտոր;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սառեցված կարագ - 50 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլներն ու գազարը խաշվում են կեղեւով, ապա մենք զով, մաքուր ենք եւ երեք առանձին `մի մեծ հատակի վրա: Աղցան ափսեում տարածեցինք կարտոֆիլի առաջին շերտը, այն մայոնեզով քսել: Վերոնշյալ վայրից պյուրեը վարդագույն սաղմոն է, կրկին դնում մայոնեզը: Կտրել սոխը եւ խառնել այն եռացող ջրի հետ, որպեսզի դառնությունը գնա: Մենք տարածեցինք այն ձկների վրա: Երեքի գագաթին խոշոր ջեռոցում սառեցված կարագ է: Դրա վրա մենք ցրված սպիտակուցներ ենք տարածում, դրանք մայոնեզով ջուր ենք խմում: Այնուհետեւ գալիս է տորֆացված գազար, մայոնեզ, խաշած պինդ, կրկին մայոնեզ եւ վերջին շերտը `գարշապակյա ձմերուկ: Մենք սալաթ դուրս ենք ցրվում ցրտից:
Միմոզայի բաղադրատոմսը վարդագույն սաղմոնով եւ խնձորով
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի պահածոներ - 1 կարող;
- խնձոր - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- գազար - 1 հատ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Նախապես եփել կարտոֆիլ, գազար եւ ձու: Բոլոր բաղադրիչները երեք առանձին են մեծ հովացուցիչի վրա: Առաջին խորը խորը ձեւի ստորին մասում, խնձորը դրեց, այնուհետեւ `վարդագույն սաղմոնով, որը կաթված է մայոնեզով: Հաջորդ շերտը կարտոֆիլն է, մայոնեզը: Այնուհետեւ գազար, սպիտակուց, մայոնեզ: Վերին շերտը գարնանային ձվի դեղնուց է: