Վարդագույն սաղմոն, ի հավելումն դրա հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի եւ չհաշվառված ճարպաթթուների մեծ քանակությամբ, ունի բազմաթիվ տարբեր հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար: Եկեք ձեզ հետ քննարկենք տարբեր ճաշատեսակներ վարդագույն սաղմոնի պատրաստման բաղադրատոմսեր:
Խնջույքի բաղադրատոմսը վարդագույն սաղմոնից
Բաղադրությունը `
- թարմ սաղմոն - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- թարմ նեխուր - 1 փունջ;
- թարմ սամիթ - 1 փունջ;
- համեմունքներ;
- դափնի տերեւ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք նախապատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները ապուրի համար. Կտրեք ձուկը, կպցնել սոխը, լվանալ կանաչիները, վերցնել դափնու տերեւը եւ պղպեղը: Դրանից հետո ամեն ինչ դրեցինք կաթսայում, ցուրտ ջրով լցրեք եւ դրեցինք վառարանին: Մենք ականջը բերում ենք եռալով, ապա կրակը կրճատում է նվազագույնը եւ ապուրը եփում եւս 20 րոպե: Այնուհետեւ զտեք բոլորը:
Այժմ մենք մաքրում ենք գազարն ու կարտոֆիլը, կտրում բանջարեղենը եւ դրանք ուղարկեք արգանակ: Կրկին բերեք այն եռում: Մենք ընտրում ենք ձկան ոսկորներից եւ վերադարձնում ենք միսը: Մենք ավելացնում ենք դափնու տերեւ, աղ եւ համեմունք: Երբ բանջարեղենը եփում ենք, մենք հանեցինք ապուրը կրակի միջից, լցրեք ապուրը թիթեղների վրա, կանաչիներով շաղ տվեք եւ սեղանին ծառայեք:
Պաղպաղակով պատրաստված վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ground paprika - 1 թեյի գդալ;
- վարդագույն սաղմոն սթեյք `400 գ;
- համեմունքներ;
- տոմատի մածուկ `100 գ;
- շաքար -1 tbsp. գդալ;
- ալյուր - 20 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- լամպ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Վարդագույն սաղմոնի սոուսները քարերից մաքրվում են, աղը համտեսելու եւ ալյուրը լցնում ենք: Այնուհետեւ դրեք այն տապակի մեջ, լցնել լցնել նավթը եւ տապակել: Դրանից հետո մենք մաքրում ենք սխտորը եւ կտրում այն փոքրիկ խորանարդի մեջ եւ ցրված լապտերը օղակների միջոցով: Եկեք անցնենք բանջարեղենի յուղով, ավելացնել տոմատի մածուկը եւ եփել սոուսը: Հաջորդը, նետել թակած լոլիկները, աղը համտեսել, շաղ տալ պղպեղով եւ շաքարով:
Կերակրեք բոլոր րոպեները: 3. Տապակած ձկան սթեյքները խորը ճաշատեսակների մեջ խառնել եւ լցնել տոմատի սոուսում : Մենք կերակրում ենք լավ ջեռուցվող վառարանով եւ 20 րոպե եփում ձուկը: Մենք ծառայում ենք վարդագույն սաղմոնով բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով:
Աղցան «Միմոզա» բաղադրատոմսով, վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- մաղադանոս - 3 մասնաճյուղ;
- սաղմոնի պահածոներ - 200 գ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 4 կտոր;
- լամպ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք նախապատրաստել աղցան այն փաստի հետ, որ մենք բերում ենք բանջարեղեն եւ ձու համազգեստով: Այնուհետեւ ջուրը լցվում է եւ ամեն ինչ սառչում է: Լամպը մաքրվում է, փոքր փաթաթված եւ 10 րոպե լվանում է եռալեզու ջրի հետ `ազատվելու դառնությունից: Վերցրեք վարդագույն աղցան թիթեղից, մի բաժակ դրեք եւ պատառաքաղով պատառաքաղով: Ձվերը մաքրվում են, մենք սպիտակուցները բաժանում ենք սպիտակուցներից եւ առանձին-առանձին ենք շփում դրանք փոքր տետրով: Բանջարեղենը մաքրվում է եւ grinded մեջ տարբեր բաժակ մի grater.
Այժմ մենք վերցնում ենք աղցան եւ սկսում ենք տարածել բաղադրիչները շերտերի մեջ, բոլորը հագնվում են մայոնեզով: Այսպիսով, առաջին հերթին մենք վարդագույն սաղմոն ենք դնում, սոխ սփռում եւ միասին ծածկում կարտոֆիլով: Հաջորդը գալիս է գազար, ապա squirrels, մաղադանոս տերեւները, առանց տերեւների եւ վերեւից, մենք լրացնում ենք կանաչիները, խորոված ճարպերով `միմոզայի փուշ:
Խոհարարի վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- վարդագույն սաղմոն - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- կիտրոն `ձեւավորման համար;
- համեմունքներ:
Դակիչի համար `
- կաթ - 150 մլ;
- ալյուր - 7 տ.տ. գդալներ;
- համեմունքներ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Տապակած վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Այսպիսով, մենք մաքրում ենք ձկները ոսկորներից, հեռացնում մաշկը եւ կտորները փոքր կտորների մեջ: Սոլիմ, պղպեղ `ճաշակելով եւ մի կողմ քաշեք: Այժմ մենք անցնում ենք կաթսա. Ձվերը կաթում կաթում, լցրեք ալյուր, ավելացնել համեմունքներ եւ խառնել մինչեւ միատարր: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը, յուրաքանչյուր ձկան ձուկը խմորում եւ տապակվում ենք մինչեւ ոսկե: Մենք վարդագույն սաղմոն ենք տարածել ափսեի մեջ, զարդարել կիտրոնի շերտով եւ ծառայել սեղանին: