Համեղ եւ թեթեւ բանջարեղենային աղցան է ջեռոցում: Ճաշատեսակը պատրաստվում է այնպիսի արտադրանքներից, որոնք միշտ էլ ձեռքի տակ են, ցանկացած հիմնական բաղադրատոմսը կարող է վստահորեն համալրել բոլոր տեսակի բանջարեղենի, սոուսի, մսի կամ սնկով, ուստի սննդի յուրաքանչյուր տարբերակ կգտնի հավատարիմ երկրպագու:
Ինչպես պատրաստել բուսական աղցան:
Ցանկացած բուսական աղցան վառարանում `բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են իրականացվել բոլորի կողմից, նույնիսկ ոչ շատ հմուտ խոհարար: Գրեթե բոլոր բանջարեղենները փոխարինելի են, եւ բոլոր ապրանքները կապող հիմնական բաղադրիչը պանիրն է:
- Պարզ բանջարեղենային աղցան կարող է բաղկացած լինել բանջարեղենի 3-4 սորտի, ձվի, կրեմի լցոնմամբ, ինչը էլ ավելի սննդարար է դարձնում:
- Լրացրեք բուսական ուտեստը միս բաղադրիչներով, ձուկով, սնկով, երբեմն մակարոնեղենով:
- Պատրաստված է ցանկացած բուսական աղցան պանրի հետ, որը պետք է լինի լավ որակ: Էժան ապրանքը չի տրամադրի առավել հաճելի քաղցր համը:
- Բուսական բաղադրությունը կարող է մանրացված լինել տարբեր ձեւերով `մեծ խոշորացնողի վրա, մինչեւ 5 մմ հաստությամբ տարաներ կտրեք, մի խորանարդ կամ ընտրովի շերտ:
Կարտոֆիլի աղցան բանջարեղենով
Այս կարտոֆիլի կոկորդը ջեռոցում բանջարեղենի հետ թխում է, շերտավորվում է, ուտեստի կազմը կարող է ընդլայնվել: Թթու սոխը պետք է պատրաստ լինի մի քանի ժամ առաջ, նախքան խցկել հավաքելը, կտրել այն կես օղակների, լցնել քացախ եւ տաք ջրի խառնուրդ (1: 1): Սննդամթերքը կարելի է ծառայել որպես մսի կերակրատեսակներից բաղկացած ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- կարագ - 50 գ;
- մարինացված սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- դեղին պյուրե - 1 հատ;
- պանիր ծանր - 300 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Թխել կարտոֆիլը մինչեւ եփած, կեղեւ, ավելացնել կարագ, աղ:
- Սառեցված խյուսի մեջ մտնում է ձվի եւ պանրի կեսը, տերեւավոր տերեւի վրա:
- Կաթսայի կեսը տարածել յուղացված ձեւով, տարածել աղացած գազար, պղպեղ ծղոտե եւ սոխ:
- Մնացած կարտոֆիլի հետ:
- Ցրված պանրով շաղ տալ, թխել 25 րոպե 200-ին:
Բուսական աղցան աղացած միսով
Պատրաստված բանջարեղենի պուդինգը աղցանի մեջ աղացած միսը լավ լուծում կլինի պարզ ընթրիքի համար, այն պետք չէ լրացնել տաք կերակրատեսակով, պարզապես մի պարզ աղցան բավարար կլինի հագեցնելու համար: Պարզապես, շուտով, առանց դելիկացիաների, պատրաստվում է բուժել, եւ ընդամենը մեկ ժամվա ընթացքում պատրաստ կլինի գերազանց կերակուր: Դիետիկ տարբերակի համար խորհուրդ է տրվում ընտրել Թուրքիայից կամ հավի ֆիլեից աղացած միսը:
Բաղադրիչներ ;
- աղացած միսից պատրաստված միս `500 գ;
- սոխ, գազար, քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սամիթ - 50 գ;
- աղ, օրեգանո;
- ձու - 1 հատ;
- յոգուրտ - 3 tbsp. l.;
- պանիր `200 գ;
- սխտոր - 1 ատամ:
Նախապատրաստում
- Խառնել յոգուրտը ձվի եւ թակած սխտորով, լցնել օրեգանո:
- Ցուկկինի, գազար, սոխ, պղպեղ, ընկույզով կտրատված, խառնել աղացած միսով, կաթիլներ, աղ:
- Տարածեք ձեւով, սոուսով լցնել, պանրով շաղ տալ:
- Մսով բուսական աղցան պատրաստվում է ջեռոցում 190 րոպե 50 րոպե:
Բուսական աղցան սնկով եւ հավով
Համեղ ու համեղ աղցան, հավի եւ բանջարեղենով սնկով, շատ արագ կպատրաստի: Բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրվեն ափսեներում, սնկով սնկով սնկերը, բայց եթե դուք կարող եք օգտագործել անտառային սնկով, համոզվեք, որ այն օգտագործեք: Բաղադրատոմսում նշվում է նվազագույն բանջարեղեն, այն կարող է ընդլայնվել ծաղկակաղամբով կամ բրոկկոլիով, squash եւ սմբուկով:
Բաղադրությունը `
- սունկ - 400 գ;
- ֆիլե - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- պանիր `300 գ;
- քաղցր սխտորի սոուս - 4-5 տ.ս. լ.
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը ափսեներով, ճարպերը պատահականորեն խառնել:
- Սնկով կտրում են խոշոր, թող նստեն տապակով կարագով, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Ձեւակերպեք կարտոֆիլը, աղը, տարածեք ֆիլեերի շերտը, ավելացրեք:
- Շաղ տալ պանրով, դնել լոլիկ, սնկով, կրկին ֆիլե, աղ:
- Քսել սոուսը, լոլիկները տարածել, շաղ տալ մնացած պանրի հետ:
- Հացահատիկով բուսական աղցան պատրաստվում է ջեռոցում 190 րոպե 40 րոպե:
Բուսական աղցան, կոկտեյլներով
Այս բուսական աղցան ջեռոցում ցուկկինիով տեսք ու համով նման խորտիկի կարկանդակ: Ճաշատեսակը գալիս է շատ ներդաշնակ համով, եւ հաշվի առնելով, որ ցուկկինը չունի վառ ճաշակ, հնարավոր է լրացնել բաղադրությունը մի շարք համեմունքներով, ավելացնել սխտոր եւ նույնիսկ տաք պղպեղ ավելացնել հատուկ խնամք:
Բաղադրությունը `
- երիտասարդ քարանձավները `2 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 5 tbsp. l.;
- պանիր `150 գ;
- կեֆիր - 100 մլ;
- կանաչիները թակած - 1 բուռ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Squash խոշոր grate, ավելացնել աղ, թողնել 10 րոպե, ճզմում է հյութ:
- Ձու ձու, ներդիր կեֆիր, ալյուր, աղ, կանաչի:
- Ավելացնել թակած սխտոր, grated պանիր:
- Ներդիր յուղացված ձեւով, թխել 180 րոպեով 180:
Casserole մակարոնեղենով եւ բանջարեղենով
Պաղպաղակով բանջարեղենով մակարոնեղենը լավ միջոց է կես կերակուրով ճաշելու համար: Եթե լրացնում եք ճաշատեսակն bechamel- ի եւ mozzarella- ի հետ, ապա կստանաք դասական լազանայի հեշտ տարբերակը: Բանջարեղենը ցանկացածում օգտագործում է, ցանկալի է ընտրել տարբեր գույներ, այնպես որ վերաբերվում են գունագեղ եւ հագեցած:
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն, խաշած ալ-դենտե - 300 գ;
- բրոկկոլի - ½ պատառաքաղ;
- կեռաս - 5 կտոր;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- մոցարելլա - 200 գ;
- bechamel - 4 tbsp. l.;
- աղ, ուրց:
Նախապատրաստում
- Ցուչինին եւ պղպեղը կտրված են շերտերով:
- Բրոկկոլին կտրատելու է սաղմը, 5 րոպե եփել, անմիջապես լցնել սառը ջրով:
- Բաղադրիչում ձեւավորվում են մակարոնեղեն, բրոկկոլի, պղպեղ եւ ցուկկինի, աղի եւ ուրցի համեմունք:
- Վերեւի հետ փափկամազով, բաժանել կեռասի կեսը, շաղ տալ մանրացված մոցարելլայի հետ:
- Բաղադրիչը պատրաստվում է ջեռոցում 210 րոպե 20 րոպե:
Խորոված ձուկ, ձուկով բանջարեղենով, ջեռոցում
Ձկների աղցան ջեռոցում բանջարեղենից կդիմավորի նրանց, ովքեր ճաշի համար խիտ ուտելիք չեն ուտում: Որպես հիմք, նախընտրելի է առանց ճարմանդների ընտրել ճարպը, եւ սպիտակը դա կլինի ձուկ կամ կարմիր, կախված է խոհարարական ֆանտազիայի եւ անձնական նախասիրությունների: Բուսական հավաքածուը ստանդարտ է `կարտոֆիլ, ցուկկինի, գազար: Ավելացնել մի թխել սոխ է նեխուր:
Բաղադրությունը `
- ձկան ֆիլե - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- մարինացված սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. l.;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. l.;
- սխտոր - 1 ատամի;
- խնկունի եւ կիտրոնի կիտրոն `1 տ.մ.
- յոգուրտ - 2 tbsp. l.;
- պանիր `200 գ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կարագը կիտրոնի հյութով, տեղադրել թակած սխտորով, խնկունի եւ ուրց:
- Առաջին շերտը ձեւով կարտոֆիլի թիթեղները դրեց:
- Տարածեք ձկները, աղը, լցնել կարագը եւ կիտրոնի սոուսը:
- Տարածեք գազավորված գազարները, հետեւեք քարանձավների շրջանակներին, դրանք ավելացրեք, սոխ:
- Յոգուրտով քսել, շաղ տալ պանրով:
- Բանջարեղենի խաշածը պատրաստվում է վառարանում 190 րոպե 45 րոպե:
Բանջարեղենով պուդինգ, սմբուկով, ջեռոցում
Խնձորից բանջարեղենը կստանա ավելի համեղ, եթե այն պատրաստում եք խորովածով կիտրոնով եւ սխտորով: Կազմը կարող է ներառել կարտոֆիլ, բայց եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի հեշտ տարբերակ, այն կարող է հեռացվել: Լոլիկները, քաղցր պղպեղը եւ կիլիը ավելի հետաքրքիր են դարձնում: Որպես լցնում, օգտագործվում է լոլիկի խյուս, ձիթապտղի յուղով եւ անուշաբույր համեմունքներով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 կտոր;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. l.;
- chili - 1 pod;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- պանիր `150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Սմբուկները, կարտոֆիլները եւ ցուկկինը կտրտվում են բաժակների, պղպեղների մեծ շերտով:
- Տապակել բանջարեղենը մի խորոված թավայի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն, աղ:
- Բլենինգ լոլիկ, փխրեց կարտոֆիլով կարտոֆիլով, ավելացնելով ձեթ, սեղմված սխտոր եւ թակած ձուկ, աղի համտեսել:
- Ձեւակերպեք կարտոֆիլը, ցուկկինը, պղպեղը եւ սմբուկը, promazyvaya տոմատի սոուսի յուրաքանչյուր շերտ:
- Շաղ տալ պանրով, թխել, 25 րոպե 200:
Խորովածը ջեռոցում սառեցված բանջարեղենից
Կծու բուսական աղցան պանիրով, պատրաստված սառեցված խառնուրդից, կդիմավորի անսովոր ուտեստների բոլոր սիրահարներին: Ձեռք բերեք բուսական խառնուրդ, մեծ եւ բազմազան կազմով, որտեղ կան պղպեղ, պղպեղ եւ կարտոֆիլ, ուստի բուժումը կլինի հարուստ, պայծառ ու գունագեղ: Ձու, պանիր եւ մայոնեզի խառնուրդը կպարգեւի բուսական զանգվածը:
Բաղադրությունը `
- բուսական սառեցված խառնուրդ `1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- մայոնեզ - 4 tbsp. l.;
- պանիր `300 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ծեծել ձվերը, ներկայացնել մայոնեզը, կես գդալ պանիր: Աղ:
- Խառնել բանջարեղենը սոուսով:
- Ներդիր բերեք, պանրով շաղ տալ, թխել 190 րոպե 40 րոպե:
Բանջարեղենով աղցան ծաղկակաղամբով, ջեռոցում
Դիետիկ բուսական աղցան ստանալու համար հարկավոր է զգուշորեն վերանայել կազմը, նվազագույն ածխաջրածին պարունակությամբ սննդամթերք ընտրելու համար: Ծաղկակաղամբը լավ համադրվում է ցուկկինի, սմբուկի, քաղցր պղպեղի հետ, կծում է սխտորով եւ համեմունքներով: Պանիրը չպետք է գերազանցի 45 տոկոսը: Կոմբինացված սնկերը չեն վնասում, ընդհակառակը, դրանք բուժում են բուսական սպիտակուցներով եւ հաճելի համով:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - ½ պատառաքաղ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- ցուկկինի, սմբուկ - 1 հատ;
- սխտոր - 1 ատամի;
- աղ, չորացրած խոտաբույսեր;
- Յոգուրտը յուղոտ չէ - 2 tbsp. l.;
- ձու - 1 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- պանիր 45% - 100 գ:
Նախապատրաստում
- Կաղամբը կտրատեք սաղմոնով, եփեք 10 րոպե աղով:
- Սունկը խոշոր կտրատված է, առանց տուփի, առանց յուղի, մինչեւ հեղուկը գոլորշիացնի:
- Ափսե ցուկկինի, պղպեղի եւ սմբուկի թխում տակ գրիլ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
- Խառնել ձվի հետ յոգուրտով, սխտորով եւ խաշած խոտաբույսերով:
- Ձեւավորվում են շերտերը, թեթեւակի salting եւ smearing սոուս. Սմբուկ, ցուկկինի, պղպեղ, սունկ, ծաղկակաղամբ:
- Թխել մնացած սոուսով, շաղ տալ պանրով:
- Թխել 25 րոպե 200-ին: