Ընկույզից ճաշատեսակներ բարձր սննդային արժեք ունեն: Մանգոյի մեծ մասը պատրաստված շիլա է, բայց ոչ միայն շիլան կարող է պատրաստվել այս հրաշալի հացահատիկից: Այսօր, եկեք խոսենք քաղցկեղի կիտրոնի տորթերի մասին:
Fluffy skewers է բմբուլում
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի քրոմ - 500 գ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 300 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք միացնում ենք մանգոը, աղը, շաքարը, ջուրը, խմորիչը եւ խմորը խառնել: Մենք սպասում ենք, որ այն գա: Երբ լավ է պիտանի, ձեռքերը յուղով յուղես, կրկին խմոր կխմեք եւ բաժանեք մասեր: Խառնել տափակ տորթեր: Տապակել ջերմ, չոր տապակած կափարիչի տակ:
Կաթնաշոռային տորթեր
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- մանգա - 160 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- քրքում - 1 թեյի գդալ;
- ջուր - 300 մլ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Խառնել ցորենը եւ ալյուրը, ավելացնել աղը, շաքարավազը եւ քրքում: Այս խառնուրդը աստիճանաբար ավելացնում է տաք ջուր եւ խմոր կխթանի: Թող նա 25 րոպե կանգնեցնի, այն լուսաբանելով ֆիլմը: Այնուհետեւ բաժանել մեր փափուկ խմորնը երեք մասի, մեկ կտոր վերցնել, կրկին հանգստանալ ֆիլմի տակ: Մեկը կրկին բաժանվում է երկու, եւ մենք շերտերը գլորում ենք տապակի տրամագծի եւ մոտ 6 մմ բարձրության վրա: Պատրաստ է տորթը չոր, բայց ջեռուցված տապով եւ թխել տորթեր վրա: Մենք պատրաստեցինք վերջնական տոտիլաները մի հացահատիկի վրա, հովացման համար:
Գոլորշիացված տորթեր պանրով
Բաղադրությունը `
- կաթ - 50 մլ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- մանգա - 180 գ;
- պանիր `50 գ;
- ձու - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթը կաթսա, մի քիչ աղ ավելացնել, լցնել մանգո եւ եփել խիտ շիլա: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի շիլան ափսեի մեջ, թող մի քիչ սառը կաթսա եւ ավելացնենք ծեծված ձու եւ մի փոքր կեղեւով կիտրոնի պանիր: Խառնուրդն ամբողջովին թույն է: Մենք ձեւավորում ենք տորթեր, յուղով դրանք յուղով, շաղ տալ նրանց grated պանիրով: Դրանից հետո, վառարանում թխել տորթեր, 180 աստիճանով ջեռուցվում է:
Խոշոր եղջերավոր անասուններ, ոչխարի պանրով
Բաղադրությունը `
- մանգա - 500 գ;
- չոր խմորիչ - 8 գ;
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղ;
- ջուր - 300 մլ;
- բուսական յուղ;
- ոչխարի պանիր `200 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիներ - կոկորդ, ռեհան:
Նախապատրաստում
Մենք կապում ենք մանգոյի, աղի, շաքարավազի, ջրի եւ խմորիչի հետ, խմորն ու սպասեք: Երբ խմորը բարձրանում է, այն տարածում է յուղով քսվող մակերեւույթին եւ կրկին խառնել այն եւ բաժանել մասերը: Խորոված պանիր, որը խառնվում է թթվասերով եւ խոտաբույսերով: Խմորի յուրաքանչյուր հատվածից մենք տորթը գլորում ենք, դնում ենք լցոնումը, փաթաթում եզրերը եւ մի փոքր գցեք, տորթի բարձրությունը չպետք է գերազանցի 0.7 սմ: Թխեք մեր տորթերի մեջ չոր տաքացվող տապակած կափարիչի տակ: