Ապուրներից մեկը, որ երեխաներն ու մեծահասակները սիրում են: Հաճելի, թավշյա հետեւողականություն, կծու, բուրմունք բույրով: Որոշ մարդիկ նման են սիսեռի ապուր պատրաստել այնպես, որ ոլոռը պահպանում է իր ձեւը:
Հարուստ, հաստ ապուրը միայն երազ է, երբ ուզում եք համեղ ճաշ: Ուրախալի է, որ նման ապուր կա, հացահատիկով հացահատիկով խառնել, ցորենի հացից պատրաստված, հենց ջեռոցում:
Սիսեռ սուպը կողիկներով իր սաղավարտի համար շատ ջերմաստիճան չէ: Այն պարունակում է մոտ 100-100 ձիթապտղի եւ մեծ քանակությամբ սպիտակուցի մոտ 60-90 կալորիա:
Սիսեռ ապուրն ավելի լավն է, քան լուրջ երիկամների հիվանդությամբ ուտելիքի միզապարկի հիվանդությամբ կամ արյան շրջանառության խանգարմամբ:
Ապուր սալորով ապխտած կաղամբով պատրաստելը դժվար չէ, եթե գիտեք, որ.
- Եթե ոլոռը եփելուց առաջ մի քանի ժամ սառը ջրով եփում է, ապա այն շատ ավելի արագ կպատրաստի:
- մանրացված ոլոռը կարելի է անմիջապես եփվել առանց ներծծումի.
- Չորացած ոլոռները եփվում են մոտ մեկուկես ժամ:
- ապխտած կողիկներ պետք չէ ավելի քան կես ժամ եփել:
- եթե ջուրը գոլորշիացել է, ապա լցնել տապակում, որը կարող եք միայն եփել, հակառակ դեպքում ոլոռները ամուր կլինեն.
- սիսեռի ապուրը խորհուրդ է տրվում ուտել շատ կանաչ սամիթներով, ապա շնչառությունը չի սպառնում ձեզ:
Սիսեռ ապուր - բաղադրատոմս խոզի կողիկներով
Բաղադրությունը `
- խոզի կողիկներ - 0.5 կգ;
- չորացրած ոլոռ - 1 բաժակ;
- գազար - 1 հատ;
- peares - 1 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Թխվածքաբլիթներ մոտ մեկ ժամ:
Մենք ծխում էինք ծխախոտի կողիկներ, թակած էինք մասեր:
Այս պահին մենք պատրաստում ենք պաստերիզացիայի ապուրի համար: Զովել գազարն ու սոխը յուղում: Ավելացնել համտեսել պղպեղ, ավելի լավ սեւ, սիրած խոտաբույսեր: Պարտիրավովան ավելացրեց ապուր:
Սառեցված բոքոն վերածվում է խորանարդի եւ չորացվում է ճռճռոցով: Դուք կարող եք ավելացնել մի բուռ ուղղակիորեն ապուր, եւ դուք կարող եք ծառայել առանձին - թող վերցնել այն, ով ուզում է:
Սիսեռ ապուր տավարի կողիկներով
Կաթը ավելացնում է հատուկ համը:
Բաղադրությունը `
- տավարի կողիկներ - 0,5 կգ;
- չորացրած ոլոռ - 1 բաժակ;
- կարտոֆիլ - 0.5 կգ;
- լամպ (միջին) - 1 հատ;
- գազար (միջին) - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել;
- սամիթ:
Նախապատրաստում
Մենք եփել ոլոռ, ապա կարտոֆիլ: Մենք սրբել ենք այն, մաղձով, վերցնել կաթը եւ կրկին կրակի վրա դնել:
Անցնել բանջարեղենը ալյուրով եւ համեմունքներով: Ավելացնել ապուր: Այնուհետեւ մենք մի կտոր ապխտած տավարի կողիկներ ենք տեղադրել: Մենք տասը րոպե եփել ենք:
Պայծառ դեղին ոլոռ ապխտած յուղով եւ կանաչիով, շատ գեղեցիկ համադրություն է: Եվ սննդի ընդունման գեղեցկությունը կարեւոր խնդիր է:
Սիսեռ ապուր, անուշահոտ ծիրանով եւ կանաչ ոլոռով
Այս ապուրի կանաչ ոլոռը թարմ կամ սառեցված է:
Բաղադրությունը `
- ախոռը չորացրած `250 գ;
- կանաչ ոլոռ - 250 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- գառան կողիկներ, ապխտած - 0.5 կգ;
- բուսական յուղ;
- գինու կարմիր քացախ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `100 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- անանուխ:
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել ապուր ապուր: Ինչպես միշտ, եփեք նախքան ողողված ոլոռը, մինչեւ կեսը եփեք: Ավելացնել տապակած գազարն ու սոխը: Ավելացնել կանաչ ոլոռ, ապխտած կողիկներ եւ եփել մոտ տասնհինգ րոպե: Մենք ապուրը լցնում ենք քացախով, podsalivaem եւ պղպեղով: Ծառայել թթվասերով, շաղ տալ թարմ, խիտ թակած անանուխով:
Սիսեռ ապուրը ապխտած կողիկներով - ուտեստը բավականին սովորական է, բայց պարզվում է, որ նույնիսկ այս ապուրը կարող է զարմացնել տանը պատրաստելով այն նոր յուրօրինակ բաղադրատոմսով: