Անտառային հատապտուղների շարքում հատկապես առանձնանում են լոռամրգերը `այս հատապտուղը հատկապես հարուստ է օգտակար թթուներով, երկարացնելով երիտասարդությունը, վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները: Եթե հատապտուղները շատ բան են հավաքում, հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է պատրաստել լապտերներ `շաքարով կամ առանց ձմռանը:
Պահպանելով վիտամիններ
Եթե հատապտուղները երկար ժամանակ պահելու կարիք չկա, սովորաբար լոռամրգի պատրաստում են, շաքարավազով, այս բաղադրատունը հարմար չէ ձմռան ամիսներին, բայց վիտամինները չեն կորցնում:
Բաղադրությունը `
- հատապտուղներ, մաքրված բեկորներ `2 կգ;
- ավազի շաքար `2 կգ:
Նախապատրաստում
Սննդի պրոցեսորում մենք դնում ենք հատապտուղները, որոնք մենք նախ պարզել ենք, հեռացնելով չոր եւ փչացած հանքը, մենք լրացնում ենք եռացող ջրով եւ չորանում: Խառնել այն կարտոֆիլի պյուրեով: Մենք քնում ենք շաքարով եւ խառնմամբ, սպասելով շաքարի լուծարման համար: Մենք պատրաստում ենք մեր նախապատրաստական նյութը ստերիլ բանկաների մեջ, սերտորեն փակված եւ պահվում է սառնարանում: Այնուամենայնիվ, եթե այս խառնուրդը բաժանված է փոքր պլաստիկ կոնտեյներների եւ սառեցված, ապա դուք կարող եք անցկացնել մինչեւ գարուն: Եթե դուք չեք ունենում կոմբայն կամ կարկուտ, դուք կստանաք մի կովիֆ, ինչպես նաեւ շաքարավազի ձմռանը, եթե դուք հատեք հատապտուղները միս սրճաղացով: Պարզապես մի մոռացեք, որ լվացեք մսագործագործը նախօրոք, որպեսզի պատրաստվածքը լինի որակյալ:
Varim
Եթե դուք չունեք մեծ սառնարան, եւ ցանկանում եք հատապտուղները պահպանել մինչեւ հաջորդ մրցաշրջանը, ստիպված կլինեք զոհաբերել որոշ վիտամիններ: Կովբիրը նաեւ շատ օգտակար է նաեւ ձմռանը շաքարավազի օշարակում:
Բաղադրությունը `
- տերեւների եւ տերեւների տերեւներ `2 կգ;
- ավազի շաքարավազ `3 կգ;
- թարմ նարնջի հյութ - 2 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք կպատրաստենք հատապտուղները. Մենք այն կվերլուծենք, մենք լվանում ենք եւ չորացնում: Շաքարով քնում ենք եւ մոտավորապես 5-8 ժամ թողնում: Լրացրեք հյութով եւ սկսեք եփել: Եթե սպասելու ժամանակ չկա, ջուրը հալեցնում է շաքարավազը, շաքարավազը պատրաստելու համար, լցնել լոռամրգի վրա եւ եփել: Երբ խառնուրդը եռում է, դարձրեք ամենափոքր կրակը եւ մի մոռացեք խառնել: Երեք քառորդից հետո դուք կարող եք փաթեթավորել հատապտուղները ստերիլիզացված բանկաների մեջ եւ վերցնել դրանք:
Անսովոր բաղադրատոմս
Cowberry- ի հետ շաքարավազը ձմռանը պատրաստվում է շատ ձեւերով, բաղադրատոմսերը կարող են ընտրել ցանկացած ընտրության հսկայական ցանկից: Եթե ցանկանում եք հատապտուղներ, բայց սովորական ջեմեր եւ կոմպոզիտներ ձանձրալի են, մենք պատրաստում ենք նոր կերակուր: Թաց լնդերը շաքարով ձմռանը `շատ համեղ է:
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետնի հատապտուղներ `2 կգ;
- աղի մեծ մասը առանց հավելումների - 1 tbsp. գդալ;
- շաքարավազ սպիտակ որակի մաքրում - 2 բաժակ;
- համեմունքներ (անուշաբույր կամ այլ մրգատու ծառեր, ծաղկակաղամբներ, բեյ տերեւներ, կորիան , չորացրած սխտոր եւ սալոր սերմեր) - համտեսել;
- խաշած մաքրված ջուր - 5 լիտր:
Նախապատրաստում
Մաքուր լվացող հատապտուղները տեղադրվում են առնվազն 10 լիտր ներծծող հատվածներում: Մենք փոխում ենք համեմունքները եւ (եթե ցանկության դեպքում) անուշահոտ խոտաբույսեր: Լցնելով, շաքարավազի խառնուրդը ջրի մեջ ջնջել: Ծածկված լոռամիրգները ծածկված են այնպես, որ օդի հզորությունը, սակայն չի բեկորներ եւ միջատներ: Մենք տեւում ենք մեկ շաբաթ տաք, հետո դրանք վերցնում ենք նկուղ: Մենք ստանում ենք թե խմիչք, թե բուժում, եւ բոլորին անսովոր ուտեստով եւ վիտամիններով երկար ժամանակ զարմացնելու հնարավորություն: