Հրուշակեղենի եւ պտուղներից քաղցրավենիքի հրաշալի այլընտրանքը կլինի շատ յուրօրինակ դդմի ջեմ: Այն անսովոր գույնի խիտ զանգված է, աննկարագրելի համով, որը կարող է դառնալ մեծահասակների եւ երեխաների համար սիրված բուժքույր:
Ինչպես պատրաստել դդմի ջեմ:
Տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր ցանկանում են դդմի ջեմ պատրաստել, որոնք արագ եւ համեղ նախապատրաստություն են, ներկայացված են լայն տեսականի: Բայց բոլորի համար հիմնական բաղադրիչը մշակվում է նույն տեխնոլոգիայով, որը հետեւյալն է.
- Անհրաժեշտ է նախապատրաստել պղպեղը, ջեռուցելով այն ցածր ջերմության վրա, տաքացնելով հաստ պատերով կամ թխել ջեռոցում:
- Այնուհետեւ ցելյուլիտը պետք է խառնվել է մաղձով կամ խառնված է բլենդերի հետ, մինչեւ այն պյուրեով:
- Բանջարեղենը չունի հստակ համ եւ ճաշակ, այնպես որ ավելի լավ է միավորել պանիրը տարբեր մրգերով, ինչպիսիք են խնձոր կամ ցիտրուս: Բացի այդ, դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ եւ համեմունքներ նարնջի զանգվածին:
Gem է դդում մի մսի grinder
Համեղ թխվածքաբլիթների սիրահարների համար իդեալական է դդմի ջեմը ձմռանը, որը կարելի է պատրաստել շատ պարզ բաղադրատոմսով: Delicacy- ը լավ պահպանված է երկար ժամանակ, ուստի այն կարող է սպառվել ձմռան ընթացքում: Միայն անհրաժեշտ է պատշաճ կերպով մանրացնել ստվարաթուղթ եւ դրանք սերտորեն կնքել մետաղական կափարիչներով:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- շաքար `400 գ;
- հողերի մեխակ - 0,5 տ.մ.
- դարչին `0.5 թեյի գդալ;
- գետնանուշ zinger - 0,25 թեյի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Դդմի մի կտոր թխում թերթիկի վրա եւ վառարանում տապակել 20 րոպե 150 աստիճանով:
- Cool, ոլորել միս սրճաղաց միջոցով, թափել մի ամանի մեջ հաստ պատերով:
- 20 րոպե ցածր ջերմության վրա շաքարով եփել, ավելացնել համեմունքներ եւ կիտրոնի հյութ:
- Եփել եւս 45 րոպե: Պատրաստ պատրաստել կաթնաշոռը մի դդումից մի բանկա:
Ձմռանը նարնջագույնով դդմի գեմ
Թեեւ դեղաբույսը առողջ բուսական է, նրան բոլորը չեն սիրում, հատկապես բացասականորեն փոքր երեխաներ: Բայց նույնիսկ նրանք չեն կարող դիմակայել այնպիսի ճաշատեսակին, ինչպիսին է դդումի պղպեղը նարնջագույնով : Նրբաբլիթ, որը համտեսել է տանձի կամ ծիրանի համեմունք: Այն կարող է օգտագործվել որպես թեյի անկախ ճաշատեսակ եւ կարող է օգտագործվել թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու `1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Cut դդումի մարմինը cubes. Մատուցել նարնջի կտորները:
- Ներդրեք կոնտեյներով, ավելացրեք թթու:
- Շաքարով քնելու համար թողեք, մինչեւ հյութը հայտնվի: Այնուհետեւ բերեք մի բարկանալ:
- Դդումից գին պատրաստելու կես ժամ:
- Ավարտեց բանկերի վրա նրբաբլիթների տարածումը եւ փակելով կափարիչը:
Ձմռանը Apple- ի եւ դդմի ջեմի համար
Քաղցր նրբություն, որը բոլոր ընտանիքի անդամներին նման է, խնձորով դդմի ջեմ է: Բացի այդ, դա նաեւ օգտակար կերակուր է, քանի որ պահպանվում է բոլոր վիտամինները: Jam- ը վերածվում է պայծառ դեղին, որը չի կարող օգնել, բայց ուժեղ ձմեռային եղանակին բարձրացնել տրամադրությունը: Բարելավեք նախնական ճաշակը ցիտրուսով:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- խնձոր - 1,5 կգ;
- շաքարավազ - 5 բաժակ;
- նարնջի կեղեւ կամ կիտրոնի կեղեւ - 0,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Pumpkin կտորներ մի կոնտեյներով բարձր կողմերից:
- Շագանակագույն, մինչեւ զանգվածը մեղմում է: Այնուհետեւ սառը եւ շփեք հազվագյուտ մաղձի վրա:
- Կտրել խնձորը խորանարդի մեջ, մեղմացնել այնպես, ինչպես դդումը: Cool, mash հետ blender կամ մաղել.
- Պյուրեով կարտոֆիլում ավելացրեք շաքարի կեսը: Խառնել լավը եւ եփել ցածր ջերմության մեջ:
- Երբ ամբողջովին անհետանում է շաքարավազը, ավելացրեք մնացածը:
- Խառնել եւ թողնել ջեմ, եփել:
- 10 րոպե առաջ պատրաստ է մանրացված համը:
Gem մի դդումից, չորացրած ծիրանով, բաղադրատոմսով
Amazing գունավոր եւ համով է դդում դդումի եւ չոր ծիրանի. Այս բաղադրատոմսը կոչվում է «Ամբեր» եւ քաղցր քաղցր ատամը: Չորացրած ծիրանները կծու նուշ կհայտնվեն ճաշատեսակին: Դդում պատրաստելու համար պետք է լվանալ տաք ջրով, կտրատել եւ կիսել սերմերը մեծ ճարպային հատվածից, մարմնի կտորները կտրել, զգուշորեն քաշել մաշկը:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1,5 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 5 tbsp. l.;
- չորացրած ծիրան - 600 գ:
Նախապատրաստում
- Դդումի կտորները շաքարավազով շաղ տալ, մի քանի ժամ թողնել, հյութ պատրաստելու համար: Այնուհետեւ ավելացնել կիտրոնի հյութը, եփել մի փոքր կրակի վրա:
- Չորացրած չորացրած ծիրանի տաք ջրով չորացնելը, եռացող ջրով եւ չորացնելով: Կտրել մեջ շերտ:
- Չորացրած պտուղները ավելացրեք դդումին, երբ շաքարը լիովին լուծարվել է: 25 րոպե եփել միասին:
- Թթվասերը 4 ժամ տաքացնեն, ապա բերեք եռացրեք եւ եփեք 20 րոպե:
- Կրկին սառեցրեք, սպասեք 6 ժամ եւ բերեք մի շատ եփել, 5 րոպե եփել եւ խնձորից եւ պակասից խառնել ջրցան:
Դդմի ջեմ կիտրոնով
Շատ համեղ եւ օգտակար է կիտրոնով դդմի ջեմ: Ճաշատեսակը հաճախ եփում է առանց ավելացնում ջուր - մանրացված պղպեղը խառնել շաքարով եւ այլ բաղադրիչներով, ուստի նրբագեղությունը շատ հաստ է: Եթե այս հետեւողականությունը չի համտեսել, ապա դուք կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել այն ժամանակ, երբ կա եռում:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- շաքար - 1 բաժակ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու `1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Դդումի պղպեղը կտորացրեք կիտրոնի կեղեւի հետ միասին, կպցրեք դրանք կոնտեյներով եւ ավելացրեք թթուն:
- Լրացրեք շաքարով, եւ թողեք մինչեւ հյութը բաժանվի, ապա բերեք եռացրած:
- Կիտրոնի եւ դդմիից մինչեւ կես ժամ ճաշ եփում, այնուհետեւ կաթսա:
Ձմռան համար ծովախեցգետինով դդումից
Մարմնի առավելագույն օգուտը ձմռանը դդումի ջեմ կբերի ջերմաստիճանի ավելացումով: Այս երկու բաղադրիչները պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ: Երբ ձմռանը հացահատիկ է հավաքվում, այն լցվում է բացառապես ստերիլ բանկաների վրա եւ խնկացրած կափերով: Անպատրաստի ուտեստների մեջ դուք կարող եք պահել ջեմը ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1,5 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- կիտրոնի հյութ - 5 tbsp. l.;
- ծովահող - 600 գ:
Նախապատրաստում
- Դդմի պղպեղը շաքարով, որը մի քանի ժամ տեւում է հյութը մեկուսացնելու համար: Այնուհետեւ ավելացնել կիտրոնի հյութը, եփել 5 րոպե:
- Ավելացնել մանրացված ծովախեցգետին, խառնել 25 րոպե: Խառնուրդը չորացրեք 4 ժամով, եփել եւ եփել 20 րոպե:
- Կրկին պարգեւիր, թույլ տվեք կանգ առնել 6 ժամ, եփել 5 րոպե եւ տարածել հաստ կաղամբ դդումից դեպի բանկեր:
Դամբլից դարչինից գին
Հատկապես համեղ է դդչինով դդումի կծու ջեմը: Այս բաղադրիչը կարող է օգտագործվել ինչպես ձողերի, այնպես էլ փոշու տեսքով: Համոզվեք, որ այն պատրաստ է հին, փորձված եւ փորձարկված ձեւով. Լցնել տաք զանգվածը գդալով եւ մի փոքր քանակություն թողնել սառեցված ափսեի վրա: Եթե դուք չեք լողում սափրիչի հուշում, ապա կրակը կարող է հրդեհից հեռացնել:
Բաղադրությունը `
- դդում - 700 գ;
- շաքար - 0,5 կգ;
- դարչին `3 ձողիկներ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու `1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Քաղցր պղպեղը եւ կիտրոնը խառնել կեղեւով, ավելացնել շաքարը:
- Թողնել 10 րոպե հյութ պատրաստելու համար, ապա եփել:
- Դդմի ջեմը կես ժամ կաթսա է, գլորում է բանկաների մեջ:
Դդումից գամ առանց շաքարի
Մարդիկ, ովքեր կարող են ուտել շաքարավազը առողջության պատճառով, կարող են համտեսել համեղ դդմի ջեմ: Քաղցր բաղադրիչի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել շաքարի փոխարինողը: Այս ճաշատեսակի առավելությունն այն է, որ այն ավելի բնական է համարվում: Delicacy- ը հիանալի կերպով զուգորդվում է պաղպաղակով եւ թեյով:
Բաղադրությունը `
- դդում - 0,5 կգ;
- կիտրոն - 3 կտոր;
- դարչին `0.5 թեյի գդալ;
- քաղցրավենիք `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Pumpkin կտրել մեջ cubes, կիտրոններ հետ մաշկի grate.
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները եւ ցրտին ուղարկել 7 ժամ:
- Այնուհետեւ եփել մինչեւ ցածր ջերմություն, մինչեւ փափուկ: Թղթադրամներ բանկերում:
Հայկական ոճով դդումից գամ
Հացաբուլկեղենի պղպեղը, որը բաղկացած է հայկական բաղադրատոմսով պատրաստված վանիլով, շատ տարածված է տնային տնտեսություններում: Այն առանձնանում է այս երկրի ճաշատեսակներին բնորոշ յուրահատուկ աննկարագրելի համով: Գաղտնի բաղադրիչը հատուկ կրաքարի ջուր է, որտեղ անհրաժեշտ է դիմակայել դդումին:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- ջուր - 5,5 լիտր;
- կարմրություն - 500 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Կառուցել ջուրը 5 լիտր ջուրից եւ կրաքարից: Լարել այն շղարշով:
- Pumpkin, կտրեց մեջ խորանարդի, ներծծում է կրաքարի ջրի կես ժամ, լվանալ եւ դրեց եռացող ջրով:
- Խառնել 5 րոպե եւ թույլ տալ սառեցնել:
- Կատարել օշարակ, 0.5 լիտր ջուր եւ շաքար, լցնել դդմի վրա եւ կանգնել 6 ժամ:
- Կես ժամով եփել, ապա 2 ժամ տաքացնել: Կրկնել կարգը 2 անգամ:
- Մի քանի րոպե առաջ վանիլին ավելացնելը:
Gem է դդում մի multivariate
Խնձորի պատրաստման համար նվազագույն ժամանակ եւ ջանքեր ծախսեք, եթե դուք դդումի կաղամբ պատրաստեք բազմատարածքում : Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, պատրաստել արտադրանքը, անհրաժեշտ ռեժիմը ժամանակին դնել եւ սպասել արդյունքին: Արդյունքում Դուք կստանաք մի կերակրատեսակ, որը սովորական ձեւով պատրաստված չէ եւ պահպանման համար բավականին հարմար է:
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 կգ;
- շաքար - 1 կգ;
- չորացրած ծիրան -300 գ;
- ջուր - 1 բաժակ;
- կիտրոնի հյութ - 1 բաժակ:
Նախապատրաստում
- Կերտեք օշարակ ջրից, շաքարից, կիտրոնի հյութից, խառնել եռացրեք:
- Կտրեք դդումն ու չոր ծիրանը:
- Երկու բաղադրիչներն էլ ուղարկվում են բազմատարարկության գունդ, լցնել օշարակ եւ ընտրել «Quenching» ռեժիմը, եփել 2 ժամ:
- Պատրաստի աղանդերը տարածել բանկերի եւ գլորում: