Դդումը հրաշալի օգտակար պտուղ է, որը գերազանցում է բազմաթիվ այլ օգտակար նյութեր: Պաղպաղակներից եւ պաքսակիցներից ճաշատեսակների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք լիովին ներկայացված են: Եվ դեռ պարզվում է, կարելի է համեղ եւ օգտակար դիակ պատրաստել դդումից ... ջեմ (որը զարմացած է):
Մենք դդումից պատրաստելու ենք ձմռանը. այն կարելի է պատրաստել, քանի որ միայն դդումից եւ այլ մրգերի ավելացումից, որը կտա այս համեղ դեսերտին լրացուցիչ բուրմունք եւ անուշաբույր տոն:
Պաղպաղակի կաղամբով կաղամբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- դդում (tastier մուսկատային սորտերի) -1 հատ: քաշով մոտ 2 կգ.
- տնային տնտեսության շաքար `մոտ 0,5 կիլոգրամ;
- կիտրոն - 1 հատ: (կամ կիտրոնաթթվի մի թեյի գդալ 1/4 մասը);
- օղի չեզոք համով - 100 գ;
- Կարագը բնական է:
Նախապատրաստում
Արտադրանքի պատրաստում
Մենք դդում ենք շերտերի համար, կլպել դրանք կեղեւից եւ կտրել դրանք փոքր ուղղանկյուն կտորներով, դնել դրանք մի բաժակ կամ թավա, լրացնելով շաքարավազ եւ թողնել 4 ժամ դդումի հյութ: Երբեմն ակտիվացրեք փայտե գդալով կամ սպաթուլաով: Եթե հյութը բավարար չէ, ավելացնել մի քիչ ջուր (ավելի քան 100 մլ) եւ խառնել, փորձելով լուծարել շաքարը որքան հնարավոր է: Տապան դնել ամենափոքր կրակի վրա եւ խառնել կանխելու համար այրվածը, սպասում է եռալ: Դրանից հետո եփել, շարունակել շարունակաբար ակտիվացնել 5 րոպե, ապա հանել կրակի բորբոսից եւ սառեցնել այն սենյակային ջերմաստիճանում:
Կրկնել ցիկլերը (եփել-սառը) մի քանի անգամ, մինչեւ խառնուրդը դառնում է միատարր եւ խիտ միաձույլ զանգված: Վերջին եռում մենք ավելացնում ենք օղի եւ 1 կիտրոնի հյութ կամ օղի կիտրոնաթթվի մեջ լուծարված: 5 րոպե եռացրեք եւ կոկորդի տակ դրված ստերիլ ապակիներ բաժանել, գդալով մակարդակը: Խառնուրդից խուսափելու համար լցնել հալված կարագը: Դուք կարող եք գլանափաթեթներ կատարել ստերիլացված թիթեղյա կափարիչներով կամ պլաստմասե դրվել: Մենք սառը սենյակում ենք պահում ջերմաստիճանում:
Նույն կերպ Դուք կարող եք դդում դդումից պատրաստել նարնջի հետ: Ի դեպ, իմաստալից է այս հիանալի ջեմը մի քիչ ավելացնել չոր ցածր համեմունքները `դարչին, կարամամ, մեխակ, գանգրացնող, խաշած մշկընկույզ:
Pumpkin եւ խնձորի ջեմ
Բաղադրությունը `
- դդում - 1 հատ: քաշով մոտ 2 կգ.
- խնձորի թթու քաղցր կամ քաղցր - մոտ 2 կգ;
- տնային արտադրության շաքար `մոտ 1 կգ;
- կիտրոն - 1 հատ: (կամ կիտրոնաթթվի մի թեյի գդալ 1/4 մասը);
- օղի չեզոք համով - 100 գ;
- կարող է լինել ground spices (տես առաջին բաղադրատոմսը);
- Կարագը բնական է:
Նախապատրաստում
Դուք կարող եք ճաշակել ըստ առաջին բաղադրատոմսով նկարագրված մեթոդով (տես վերը), շաքարավազի հետ միասին ճարպի պղպեղի հետ միասին խառնելուց առաջ, մենք անմիջապես խնձորի կտորներ ենք տեղադրել:
Կա ավելի ժամանակակից, տեխնոլոգիական ճանապարհ, որն ավելի նախընտրելի է, ինքներդ որոշեք, արդյունքը, ինչ-որ ձեւով, տարբերվում է:
Այսպիսով, մենք պետք է դդում-խնձորի խյուս հավաքենք:
Pumpkin կտրել մեջ շերտ եւ կտրել մաշկը, ապա կտրել մեջ փոքր երկարաձգված շերտ.
Մենք կտրում ենք խնձորներ եռամսյակների մեջ, հանելու սերմերի արկղերը սերմերով, պեդիկելներով եւ պոչերով (դուք պետք չէ կտրել մաշկը, կան օգտակար նյութեր, պեկտին, օրինակ, սուկինինաթթու եւ այլն): Մենք կտրում ենք խնձորի եռամսյակները փոքր կտորներով եւ անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխառնենք:
Խնձորի կտորները եւ դդումի կտորները տեղադրվում են զամբյուղի կամ գունդի մեջ, լցնել ջրի նվազագույն չափը, բերեք ցածր ջերմության վրա: Varim, որը ծածկում է կափարիչը, այսինքն, թույլ տալով մոտ 20 րոպե, անընդհատ խառնել: Արգանակը լցվում է առանձին մաքուր կոնտեյներով: Պանիր դդումի եւ խնձորի կտորները քերած են blender, սննդի պրոցեսոր կամ մսի սանրվածքով: Եթե պյուրե կարտոֆիլը չափազանց հաստ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ:
Վերադարձնել պյուրե կարտոֆիլը մաքուր էմալային կաթսա, շաքարավազով, ավելացնել համեմունքներ, օղի: Խառնել եւ մոտ 20 րոպե եփել:
Մենք ջեմ ենք դնում ստերիլիզացված ապակե բանկաների մեջ, գդալով մակարդակով, հալված կարագով: Լվանալ թիթեղի կափարիչներով կամ պլաստմասե:
Դուք կարող եք օգտագործել խնձորի կամ նրանց հետ խնձոր, տանձ, նույնիսկ սալոր:
Պարզապես հիշեցնենք, որ ցանկացած ճաշատեսակներ, որոնցում կա դդում, շատ օգտակար է հատկապես երեխաների եւ տղամարդկանց համար: