Պրոստոկվաշան հարմար է ոչ միայն անմիջական սպառման համար, այլեւ օգտագործման համար, որպես հիմնական բաղադրամասերի բաղադրամասերից բաղկացած բաղադրամասերից մեկը: Այս անգամ մենք օգտագործում ենք կաթնաշաքար `որպես փարթամ եւ համեղ բլիթների հիմք:
Ինչպես եփել բլիթները մածունով:
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 կետ;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- թխում փոշի - 2 1/2 թեյի գդալ:
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- կաթնաշաքար - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Բեռնարկղերից մեկում խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները. Ալյուրը, շաքարը, թխում փոշի, սոդա եւ աղ: Մեկ այլ գունդ, ձու ծեծեց մածունով: Հանգստացեք, թափեք հեղուկ խառնուրդը չոր բաղադրիչներով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Կաթնաշոռով կաթնաշոռի խմորը պետք է լինի բավականաչափ հաստ, որպեսզի անգամ գդալը ծածկելու համար: Ավելացնել հալված կարագը խմորին եւ անցնել տապակած:
Լվանալ տաքացնող տապակը բուսական յուղով եւ լցնել բոլոր նախընտրած չափերի խմոր մասերը: Երբ խմորի մակերեւույթը ծածկված է փուչիկներով, միացրեք գարեջուրները դեպի մյուս կողմը եւ շարունակեք պատրաստել: Մենք ծառայում ենք բլիթներ մեղրով, օշարակով, ջեմով կամ թթվասերով:
Ինչպես կաթնաշոռ կաթից խմորիչ պատրաստել:
Խմորիչ կաթնաթթվով կաթնաթթվային կաթնաղբյուրը ավելի հրաշալի եւ խիտ է, քան սովորականը: Դուք կարող եք ծառայել այս ուտեստը նախաճաշում մի բաժակ սուրճի , թեյի եւ ցանկացած քաղցր հավելումների հետ ձեր հայեցողությամբ:
Բաղադրությունը `
- խմորիչ - 8 գ;
- տաք կաթնաշաքար - 1 1/2 հատ;
- ալյուր - 2 կետ;
- շաքար - ապրանքի 1/4 մասը;
- թխում փոշի - 3 թեյի գդալ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 2 տ.մ.
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խմորիչը տաք ջուրով լցնել եւ 5 րոպե հեռանալ: Մինչդեռ, մի ամանի մեջ ալյուրը մաղել եւ խառնել այն թխում փոշու, սոդայի, շաքարի եւ աղի հետ: Ավելացնել վանիլային հյութ, ձու եւ կարագ, լցնել չոր խմորիչ լուծույթը մածուն եւ թողնել խմորը սառնարանում գիշերը:
Առավոտյան մենք ջերմացնում ենք յուղացված տապակած տապակը եւ տապակած պղպեղը, մածունի եւ խմորիչի հետ, մինչեւ աղավնուն:
Ինչպես խմել պանիր մածունով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - հոդվածի 1/4-ը;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- մածուն `1 կետ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 2 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը խմորիչ փոշի, շաքարավազի եւ աղի հետ: Առանձին կաթնաշոռով կաթնաշաքարով ձեթ եւ ջուր կտրեք: Թարմացրեք վերջին խառնուրդը `չոր բաղադրիչներով եւ համեմված եւ հաստ խմորով հունցեք:
Խմորից տապակել հատապտուղների մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մենք ծառայում ենք բլիթներ թե տաք, թե սառը:
Ինչպես խմել շոկոլադե բլիթները մածունով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- կակաոյի փոշի - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- դարչին `1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- մածուն `1 կետ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- վանիլի քաղվածք - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Խորացված գդալով պատրաստել բլիթներ, խառնել ալյուրը կակաոյի փոշի, շաքար, դարչին, խմորիչ փոշի, սոդա եւ աղ: Առանձին-առանձին ձիթապտղի հետ, մածուն, բուսական յուղ եւ վանիլի քաղվածք: Միացնելով երկու խառնուրդները, խառնել հաստ եւ միասնական խմոր, եթե ցանկանաք, այն կարող է զտվել շոկոլադի կտորներով:
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ դրա վրա խմորի մասերը տապակել երկու կողմերում ոսկե գույնի: Մենք սպասարկում ենք օշարակով, թթու կարամելով, հարած սերուցքով կամ մրգերով տաք եւ սառը ձեւով բլիթներ: