Ամառային սնկով կերակրատեսակները ամբողջ տարվա ընթացքում ագահեք եւ մի րոպե սպասեք, որպեսզի մեզ մեծ բերք ունենան: Champignons- ը այսօր կարելի է գնել ցանկացած եղանակին: Ստորեւ, եկեք դիտենք հիանալի ապուրի որոշ հետաքրքիր տատանումներ:
Սնկով ապուր կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `275 գ;
- մարգարիտ գարի - 125 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլը մեծ չէ - 5 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 3 ոլոռ;
- աղ, կանաչի, դափնու, սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Նախ ողողել մարգարիտ գարին, լցնել այն մի բաժակ եռացող ջրով եւ մի քանի ժամ թողնել շոգին: Կաթսայի մեջ ջերմությունը 2 լիտր ջուր է, սնկով սերմերը ներս ուղարկեք եւ բերեք եռացրած: Փրփուրը վերցրեց, կաթնաշոռի եւ լաուրուշկան ավելացրեց արգանակին: Եփել մոտ մեկ քառորդ ժամ, եւ նրանց հետ աղմուկ բարձրացնել: Այժմ, սնկով արգանակում ուղարկեք շոգեխաշած մարգարիտ գարի եւ եփել այն կես ժամ: Տապակել սոխը, տապակել բուսական յուղի մեջ, փոխանցել այն ամանի մեջ, եւ նույն տապակած տապին ուղարկեք խաշած եւ թակած սնկով: Տապակել նրանց, հուզիչ 10 րոպե: Այնուհետեւ վերադարձնել սոխը, աղը, պղպեղը եւ խառնել: Կարտեգորները կտրում են խորանարդի մեջ, սնկով եւ սոխով ուղարկեք մարգարիտ գարիով թավայի մեջ եւ կես ժամ եփեք: 15-րդ րոպեին նախաճաշը պատրաստ է աղի ճաշակի: Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել շերտավորված խոտաբույսեր, ապա թույլ տալ, որ ապուրը ներծվի մեկ ժամվա ընթացքում, որը կափարիչով ծածկված է:
Սնկի քաղցր ապուր, շամպինյոնով եւ սերուցքով
Բաղադրությունը `
- բանջարեղենի կամ թեթեւ հավի (ոչ ճարպ) - 2 լիտր;
- կարտոֆիլը եռացրած - 175 գ;
- շամպինիոններ `165 գ;
- կրեմ - 85 մլ;
- լամպը մեծ չէ - 1 հատ;
- Կաղամբի յուղ - 25 մլ;
- աղ, պղպեղ, կանաչեղեն, դափնր.
Նախապատրաստում
Արգանակը բերեք եռացրեք եւ ավելացրեք կեղեւավորված եւ կաթվածած կարտոֆիլը: Մի տապակած տապակել խոշոր թակած սնկով եւ սոխով:
Կարտոֆիլով կաթսայում ուղարկեք սնկով տապակած ձուկը, աղը, սեզոնը `ճաշակել եւ եփել ցածր ջերմության մեջ, մի քանի րոպե: Հեռացրեք ճաշատեսակները շոգից եւ աղբը լցրեք ապարանջանով: Նրբորեն մսով կրեմ կրեմի խյուսի մեջ, անընդհատ ապուրը խառնել, թողնել շրձգված կանաչիները: Եփել եւս 2-3 րոպե, եւ հեռացնել ջերմությունից:
Նման բանջարեղենը լավագույնս մատուցվում է սխտորի տոստերի հետ, որոնք կարող են նախապես պատրաստվել սպիտակուցի փոքր կտորների վրա, թխած սխտորով յուղի մեջ:
Սնկով ապուր, շամպինյոնով հալված պանիրով
Բաղադրությունը `
- վերամշակված պանիր (որակ, ոչ թե «պանրի ապրանք») - 2 հատ;
- շամպինիոններ `750 գ;
- կարտոֆիլ եռացրած - 3 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- կանաչիները, համեմունքները, նիհար յուղը:
Նախապատրաստում
Նախ, կարտոֆիլը պետք է փռված լինի եւ կտրվի փոքր կտորներով: Չորացրած պանիր չիպսեր մի խոշոր grater, մեջ մի կաթսա եւ լցնել տաք ջուր: Տեղադրել ճաշատեսակները ցածր ջերմության եւ ջերմության վրա, մինչեւ պանիրը ծաղկում է: Այնուհետեւ ավելացնել կարտոֆիլը եւ եփել մինչեւ պատրաստ:
Միեւնույն ժամանակ, կտրատեք սոխը եւ սնկով նրբորեն եւ տապակել մինչեւ ոսկեգույն նախածանված բուսական յուղի մեջ: Եփել տապակով կաթսայի մեջ մի ապուր եւ փորձեք ամեն ինչ blender մինչեւ հարթ: Այժմ աղացրեք ուտելիքը եւ կրակի վրա դրեք եռացրեք եւ անմիջապես լցրեք թիթեղներ, կախված, թխած կանաչի եւ խրթխրթան կոտլետներով համեմունք:
Հավի սուպ, շամպինյոնների հետ, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `475 գ;
- գազար - 45 գ;
- եփած հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- սոխ - 55 գ;
- կարտոֆիլ եռացրած - 3 հատ;
- լոլիկ հասած խիտ մարմնի համար - 2 հատ;
- նիհար յուղ;
- համեմունքներ, թթվասեր, թարմ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Լամպը, գազարն ու սնկերը կտրատված են խորովածի մեջ եւ տապակել մոտ ութ րոպե նավթով, որոշելով բազմախցիկի «թխում» ռեժիմը: Ապա ավելացրեք կարագի գդալ, լցնել հավի արգանակում, ավելացնել հավի միսը, ավելացնել աղը եւ միացնել «Quenching» կամ «Soup» ռեժիմում 50 րոպե: Կես ժամ անց, կտրատած կտրատված կարտոֆիլը ապուրի մեջ, 5 րոպե առաջ ուղարկեք փռված եւ կտրեց փոքրիկ շերտ լոլիկ: Multivark- ի աշխատանքի վերջում թողեք ապուրը եւս 15 րոպե: Նախքան ծառայելը, կերակուրը խոտաբույսերով եւ սեզոնով թթվասերով սեզոնի հետ շաղ տալ: