Կան շատ աղցան բաղադրատոմսեր, նրանցից ոմանք հատկապես հայտնի են, մյուսները, ամեն ինչի դուր չեն գալիս: Ոմանք թեթեւ եւ դիետիկ են, իսկ մյուսները կարող են հեշտությամբ մրցել հիմնական դասընթացների հետ: Այսօր մենք ձեզ պատմելու ենք մի քանի բաղադրատոմսեր բավականին պարզ ու համեղ աղցանների համար:
Պարզ եւ համեղ ծովախեցգետին աղցան
Բաղադրությունը `
- սառեցված մածուկներ - 1 կգ;
- աղցանների խառնուրդ - 1 փաթեթ կամ կանաչ աղցան - 1 փունջ;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- կեռ լոլիկ - 200 գ;
- պանրի ծանր (նախընտրելի Parmesan) - 100 գ;
- unripe բանան - 1 հատ;
- ավոկադո - 1 մրգ;
- կրաքարի կամ կիտրոնի - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- թթվասեր ցածր յուղ կամ մածուն 10% - 200 գ;
- սամիթ - 1 փոքր փունջ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ամենակարեւոր բանը, որ մենք պետք է անենք, որպեսզի այս պարզ ու համեղ աղցան կերակրելու ծովախեցգետին: Որպեսզի դա անել, կրակի վրա մի կաթսա դնել, լցնել ջուրը, շատ լավ աղ: Մի վախեցեք փրկել, շաքարավազը կպահանջի այնքան աղ, որքան անհրաժեշտ են, հատկապես այն պատճառով, որ մենք չենք կարող աղի աղը չխնայել: Ավելացնել մի քանի sprigs սամիթ է եռացող ջրի (կարող եք մի քանիսը մի քանի չոր), մի քանի ոսկի եւ սեւ ու անուշաբույր պղպեղ, կես կիտրոն, կտրել մեջ 4 շերտ եւ 2 մեխակ սխտորով: Մենք տալիս ենք մեր արգանակը մի քանի րոպե եփել, ապա լցնել շերտերը եւ եփել դրանք ոչ ավելի, քան երեք րոպե: Խոհարարության այս մեթոդը կարող է եւ միշտ պետք է օգտագործվի, երբ դուք պատրաստում եք սոխ կամ խեցգետին: Շնորհիվ բոլոր բաղադրիչների, համը կլինի հարուստ եւ պայծառ, եւ միսը հյութալի է: Մենք բռնում ենք պատրաստված ծովախեցգետին եւ թույլ ենք տալիս դրանք սառը:
Խառնել աղցանները մի մեծ բաժակով, կամ եթե դա կանաչ աղցանի տերեւները, մենք ձգում ենք ձեռքերը ձողերի վրա: Մենք կտրեցինք նեխուրի ցողը փոքրիկ քառակուսիներով, կտրեց կիտրոն լոլիկ, կտրեց բանանը մեկ եռամսյակում, այնուհետեւ կտրեց սալերը: Ավոկադո մաքուր եւ կտրեց միջին շերտերը: Բոլոր թակածները եւ խառնած խառնուրդը մի բաժակ դրված են կանաչ բազայի վրա:
Այժմ անցեք սոուսով, քանի որ դա շատ լավ կտրատած սալոր, ավելացրեք թթվասեր, լրացրեք հյութը կիտրոնի կամ կիտրոնի կիսաֆաբրիկատներով եւ թակած սխտորով (2 գորշ): Այս ամենը լավ խառնուրդ է, դուք կարող եք մի փոքր ավելացնել: Իդեալում, այս սոուսը պատրաստվում է նախապես, առնվազն մի քանի ժամվա ընթացքում, այնպես որ կանաչի եւ սխտորի համը կլանված է:
Դուք կարող եք այս աղցան ծառայել ինչպես մասամբ, այնպես էլ ընդհանուր աղցանների գդալով, նախաճաշել սոուսով եւ շաղ տալ շատ նուրբ խորացված պանիրով:
Առավել համեղ եւ պարզ մսային աղցան
Բաղադրությունը `
- հորթի - 400 գ;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- մանդարին - 2 հատ;
- քաղցր եփած եգիպտացորեն - ½ բանկա;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- մանանեխի ցորենի հացահատիկ - 1,5 տ.մ.
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Միսը կտրված է բարակ շերտերով, խիտ լցված յուղով, սոյայի սոուսով եւ տապակել եւս մեկ րոպե: Հրդեհը պետք է ուժեղ լինի ամբողջ ժամանակ խոհարարությամբ, որպեսզի մսի մաքուր մնա: Պղպեղը կտրված է բարակ շերտերով, վարունգը մաքրվում եւ կտրվում է բարակ շերտերով: Մանդարին փաթաթված, լավ մաքրված է մանրաթելերից, բաժանված հատվածների, եթե լոբուները մեծ են, դրանք կտրեցին փոքր մասերում: Աղցանի բոլոր տարրերը համակցված են մեկ կոնտեյներով:
Համար սոուսով խառնել կարագը, մանանեխը եւ մայոնեզը: Solim-pepper եւ լցնել աղցան: Կերակրեք եւ կերեք ախորժակի ախորժակով կամ կիսվեք սիրելիների հետ:
Salad, որը միշտ տարբեր է, բայց միշտ համեղ է
Շատ շուտով այս աղցան շատ պարզ է, բայց միեւնույն ժամանակ համեղ է, եւ դա ոչ մի նշանակություն չունի էժան, «հյուրերի շեմին»:
Բաղադրությունը `
- որեւէ միս, որը դուք գտել եք սառնարանում (հավ, խոզի միս, խոզապուխտ ...);
- պանիր;
- եփած ձու;
- թարմ լոլիկ կամ վարունգ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն, լոբի կամ ոլոռ;
- մայոնեզ, աղ, համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Միսը, ձվերը, լոլիկը կամ վարունգը, այս ամենը կտրվում է կտորներով, ինչպես ժամանակի թույլտվությունները: Իհարկե, եթե միսը հում է, ապա այն պետք է առաջին հերթին պատրաստի: Դուք կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարան եւ մեծապես արագացնել այս գործընթացը: Դա անելու համար ավելացրեք ֆիլե կտորները միկրոալիքային ճաշատեսակներին, լցնել ջուրը (մսի կեսը), աղը, կափարիչը եւ լիարժեք հզորությունը (800-900) 10 րոպե եփել, իսկ հետո թողնել 5 րոպե: Բոլոր ապրանքները խառնել են մայոնեզի հետ, խառնել եւ կերակրել հյուրերին: