Գարնանացնող աչքերը հացահատիկի զարդարանքները, պատշաճ նախապատրաստմամբ, կարող են դառնալ տոնական սեղանի հիմնական ակտիվը: Այսպիսով, բրնձը դժվար է պատկերացնել բանկետների սեղանի կենտրոնում, բայց եթե այն լրացնեք ծովամթերքներով, դուք ստանում եք զարմանահրաշ կերպարվեստական ուտեստ, որը կդառնա հյուրերի շրջանում: Աշխարհի տարբեր մասերում ծովախեցգետին ինչպես պատրաստել բրնձի մասին, մենք կքննարկենք ստորեւ:
Տապակած բրնձով ծովամթերքներով իսպանական
Paella - գրեթե համարվում է իսպանական խոհանոցի հիմնական գույքը: Այս ազգային կերակրատեսակն իր պատվին տոն է, այն նվիրված է անհատական ճաշատեսակների գրքերին, եւ այս իսպանական paella զբոսաշրջիկները գալիս են ամբողջ աշխարհում: Ինչն է զարմացնում իսպանական բրնձի ծովամթերքով: Եկեք հասկանանք:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 390 գ;
- string լոբի - 115 գ;
- բրոկկոլի ծաղկաբույլը `80 գ;
- մածուկներ `160 գ;
- ծովախեցգետին - 240 գ;
- միսսում `210 գ;
- լոլիկի սոուս - 65 մլ;
- հավի արգանակ - 355 մլ;
- սպիտակ գինի (չոր) - 355 մլ;
- Իսպանական բրինձ - 1 հատ;
- սուր նրբերշիկով chorizo - 55 գ;
- ապխտած պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեի բաժանումը փոքր կտորների մեջ, գորշացրեք այն chorizo երշիկների հետ միասին: Ավելացնել տոմատի սոուս, բրոկկոլի սաղմոն եւ սխտոր: 3 րոպե հետո ամեն ինչ լրացրեք արգանակի եւ գինու հետ: Հրդեհը բարձրացրեք, թույլատրեք հեղուկների բարկանալ, լցնել բրնձը, ավելացնել բրնձով: 10 րոպե անց, կրակը կրճատեք միջինից եւ միսյեր սոխով: Երբ բոլոր խոնավությունը կլանում է, եւ բրնձի ձավարեղենները փափկվում են, հացից հանել տապակը եւ ծածկել թղթե անձեռոցիկներով: Այս պարզ հնարքն օգնում է բրնձի պատրաստել ճաշատեսակների ճաղավանդակի ներքեւում:
Ռայսը ծովամթերքներով ճապոնական ճապոնական ռեստորանում `սոյայի սոուսով
Բաղադրությունը `
- սխտորի մեխակները `4 հատ;
- արմատ արմատը (տեքստի հետ) - 1 հատ;
- սոխ - 85 գ;
- կարտոֆիլ - 115 գ;
- ցուկկինի - 155 գ;
- ծովախեցգետինները մեծ են `12-14 հատ;
- կանաչի սպանախ - 2 բուռ:
- ձկան արգանակ - 355 մլ;
- սոյայի սոուս - 45 մլ;
- - 15 մլ;
- myrin - 15 մլ:
Նախապատրաստում
Դրեց բրնձը եփելու համար: Արագ շագանակագույն թակած սխտորը եւ ավելացնել սոխը: 3 րոպե անց, կարտոֆիլը տապակել, սպասել եւս 3-4 րոպե եւ դնել ցուկկինի ծովախեցգետին: Երբ ծովախոզուկը սկսում է փոխել գույնը, խառնեք ճաշատեսակների բովանդակությունը սպանախով, արգանակով, սոյայի սոուսով, սակնով եւ միրինով: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ կարտոֆիլը փափուկ դառնա: Բովանդակությունը բրնձով խառնել: Քացախը բրնձի ձավարներից կօգնեն խտացնել եւ սառեցնել մնացած սոուսը:
Ցանկության դեպքում, ծովամթերքի հետ բրինձը կարող է պատրաստվել բազմատեսակ, կրկնելով «Խմորի» ռեժիմում պատրաստման գործընթացը, անցնելով «Quenching» `հեղուկի ավելացումից հետո:
Ինչպես պատրաստել բրինձ ծովամթերքով թայերենով:
Այս Թայերեն կերակուրը պատրաստվում է բրնձի մնացորդներից, որը շուտով տապակվում է ծովախեցգետնով եւ ձուով: Ստացվում է զարմանալիորեն արագ եւ բավարարող կերակուր, լցված բուրմունքով եւ իդեալական սուրի սիրահարների համար:
Բաղադրությունը `
- եփած բրինձ - 2 հատ;
- ծովախեցգետին - 470 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- սոխ - 45 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 10 մլ;
- տաք բուլղա - համտեսել;
- ձկան սոուս - 45 մլ;
- մի բուռ կանաչ սոխ եւ բազիլիկ կանաչ:
Նախապատրաստում
Խառնել սոյայի սոուսը ձկան սոուսով եւ շերտ շաքարով: Վոկի մեջ ջերմություն է վառել, արագորեն տապակել սխտորը դրա մեջ չիլիով եւ ավելացնել ծովախեցգետին: Երբ վերջինի պտուղը վարդագույն կդառնա, մի քանի րոպե կտոր կտոր սոխ եւ տապակել: Հետո խառնել բովանդակությունը wok հետ խաշած բրինձ, տաք եւ ծեծել ձվի. Արագորեն խառնել ձվի հետ ծածկել ձավարեղենը եւ թույլ տալ, որ այն ընկղմվի, ապա սեզոնը սեզոնի սեզոնով պատրաստի հենց սկզբից պատրաստված սոուսով: Շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով: