Ինչպես տապակել հավի ոտքերը:

Եթե ​​դեռ չգիտեք, թե ինչ պետք է ճաշի տան ընտանիքը, եւ որ չես կանգնում կեսօրյա ափսեի վրա, ապա այս հոդվածը հենց ձեզ համար է: Մենք գնում ենք խանութի հավի ոտքեր եւ մենք կխրախուսենք դրանք ըստ լավագույն բաղադրատոմսերը:

Ինչպես համեղ է տապակած հավի ոտքերն տապակել տապակած մեջ:

Բաղադրությունը `

• shanks - 6-7 կտոր (եթե փոքր);
• մայոնեզ - 4-5 տ.ս. գդալներ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 90 գ:

Նախապատրաստում

Դարձնել համեղ ու հյութեղ կերակրատեսակ, դուք պետք է իմանաք. Թե ինչպես տապակել հավի ոտքերը տապակի մեջ:

Միսը անպայման լվացվում է, եթե այն պարզապես սառեցված է: Եթե ​​ոտքերը սառեցված են, ապա առաջին հերթին թույլ տվեք դրանք ջրել: Չորացնել դրանք եւ զգուշորեն, որպեսզի չխնաքվեն, մաշկին մղել ոտքի բազայի վրա: Միսը խնամքով տարածվում է մայոնեզով եւ ետ հագցնում նրանց մեջ: Գագաթին դրեք այն աղով եւ պղպեղով: Դուք կարող եք դնել ափսեով ափսեի վրա, մինչեւ այն ամբողջովին տաքացվի: Այնուհետեւ մենք ընկղմում ենք մեր նախընտրած, մի փոքր ծխող նավթով, մեր ոտքերով:

Տապակած տապի վրա ծածկեք կաթսայով եւ տապակել 6-7 րոպե, որպեսզի միսը լավ տապակված լինի: Հեռացնել կափարիչը եւ տապակել եւս 4 րոպե, որպեսզի խորը սկսում է շագանակագույն: Մենք ոտքերը միացնում ենք մյուս կողմին եւ ճիշտ նույն ձեւով, մյուս կողմից, տապակել:

Նման հավի ոտքերի համը ձեզ դուր կգա: Մակերեսը դառնում է աղի, ստորոտ ու հաճելի խառնաշփոթ: Ոտքերի միսը վերածվում է փափուկ եւ հյութալի:

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը մի multivark- ում:

Ցանկանում եք ցատկել խոհանոցից տաք կաթիլներից, խառնել նավթը, ապա լվանալ վառարանը: Այնուհետեւ մենք չենք լքի ձեր multivark առանց աշխատանքի եւ տապակել այն հավի ոտքերը դրա մեջ:

Բաղադրությունը `

• հավի թմբկափայտ - 700 գ;
• սխտոր - 2-3 ատամներ;
• պղպեղ փոշի;
• բուսական յուղ - 50-60 գ:

Նախապատրաստում

Ջեռուցումը (անհրաժեշտության դեպքում) եւ լվանալ ոտքերը ջրի կոնտեյներով, ապա լավ չորացնելով անձեռոցիկներ կամ սրբիչ: Սխտոր, անցնելով մամուլից, խառնել պանրիկով եւ 2 տ.ս. բուսական յուղի գդալներ: Դե, մենք այս խառնուրդը լցնում ենք մեր ոտքերին եւ դրանք մուլիվարխայի գունդի մեջ, փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Անջատեք այն «Խմորի» ռեժիմով եւ տապակել միսը 25 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Հավի ոտքեր, որոնք հրաշագործ սարքով պատրաստված են, իսկապես փխրուն են եւ ամենակարեւորը ախորժելի:

Ինչպես տապակել հավի ոտքերը մի խրթխրած խորովածով:

Բաղադրությունը `

• հավի ոտքեր (shanks) - 7-8 հատ;
• Կետչուպ (դասական) - 1 tbsp. գդալ;
• հավի համեմունքներ;
• բուսական յուղ - 90-100 գ:

Նախապատրաստում

Եթե ​​ցանկանում եք ճաշակել համեղ եւ անուշահոտ խառնուրդ, ուտել տապակած հավի ոտքը, ապա, ըստ ստանդարտ սխեմայով, մենք լվանում եւ չորացնում ենք մեր ոտքերի փայլը գերազանցող խոնավությունից: Նրանցից յուրաքանչյուրը դանակով մի քանի անգամ պիրսինգ է անցկացրել, որպեսզի տապակի ընթացքում խոնավության ավելի լավ գոլորշիացում:

Նուրբ կտրել սխտորը եւ խառնել այն կետչուպով, համեմունքներով, 2-3 հատ: ճաշի գդալ նավթի. Խառնել յուրաքանչյուր ոտքերի այս խառնուրդի մեջ եւ դնել դրանք լավ ջերմային Teflon թավայի վրա կարագով: Ընդգրկեք բոլորը հարթ ափսեով, որը պետք է ներծծվի տոմատի մեջ, մինչդեռ միսը ծածկելով: Ի ափսեի վերեւում մի բաժակ ջուր լցրեք եւ այդպես էլ տաքացրեք ոտքերը 10-12 րոպե երկու կողմերում, միջին ջերմության վրա:

Այժմ դուք գիտեք, թե որքան համեղ է հավի ոտքերի տապակել: Որն է այս եղանակներից օգտվելու համար, որոշեք ինքներդ ձեզ եւ վայելեք պատրաստված: