Խոսքի մասին խոսք չկա, թե ինչպես հյուսիսային ձկնատեսակները հայտնվել են հրեական խոհանոցում, ճիշտ այնպես, ինչպես խոսում է այն մասին, թե ինչպես է այն վերածվել ավանդական ուտեստներից մեկի `ֆորմաքի: Ինչ է նշանակում, երբ կան տասնյակ տարբեր ու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք տեսողականորեն ցույց են տալիս այն չբացահայտված կանոնը, որ ավելի լավ է փորձել մեկ անգամ, քան այն կրկին քննարկել:
Forshmack է եբրայերեն - բաղադրատոմսով
Սկսենք ամենապարզ եւ «մաքուր» բաղադրատոմսով, որի մեջ պետք է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչ:
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 300 գ;
- սպիտակ սոխ - 80 գ;
- հավի ձու `2-3 հատ:
Նախապատրաստում
Միակ նախապատրաստումը, որը դուք պետք է կատարեք, նախքան սկսեք ուղղակիորեն միավորել բոլոր բաղադրիչները `ճաշ պատրաստելու ձվերը: Հավի ձվերը պետք է եփել բարակ, սառը եւ անցնեն միս ցորենի հետ, ձկան եւ սոխով: Հնարավորության դեպքում կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները բլենդերով, որպեսզի ավելի համասեռ զանգված ստանալու համար: Այնուամենայնիվ, դասական ֆեշմախը հրեական պատրաստ է ծառայելու համար:
Հացահատիկի բաղադրատոմսը եգիպտերենով խնձորով հնձել է
Apple- ը, ինչպես սպիտակ հացը, շատ ավելի ուշ է ավելացվել Ֆորշմանին: Խորացված խնձորը հիանալիորեն երանգավորում է ծովախեցգետնի համը, քանի որ այն բացատրվում է բոլոր սիրելի Շուբայի բաղադրատոմսով, եւ հացի փխրուն սովորաբար ավելացնում է ծավալը:
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 400 գ;
- հավի ձու - 4 կտոր;
- թթու կանաչ խնձոր - 80 գ;
- սպիտակ սոխ - 80 գ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- կաթ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 8 մլ;
- շաքար `4 գ:
Նախապատրաստում
Մենք վերացնում ենք ձավարեղենի ֆիլեները ոսկորներից եւ թող անցնենք մսի սղոցից: Forsmak ավելի հստակ հյուսվածքով, ձկան կարող է մանր կտրատել ձեռքը: Մենք խմում ենք չորս հավի ձու եւ խեղդում ենք դրանք: Փոքր ծղոտի վրա մենք շփում ենք կանաչ խնձորի մեջ, սեղմում ենք ավելցուկային հյութը եւ քացախով շաղի այն, որ այն չի մթնում:
Հաց շերտերը մաքուր են տաք կաթում, խառնաշփոթը բաժանվում են, խառնել եւ խառնել նախապես պատրաստված բաղադրիչներով: Մենք ավելացնում ենք սոխը եւ մի քիչ շաքարավազ, անցնում է մսաղաց:
Ինչպես պատրաստել եգիպտական տոհմածառի ֆրեշը ծովատառից:
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 230 գ;
- սպիտակ սոխ - 65 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- կանաչիները;
- կարմիր խավիար;
- կրեմ `40 մլ:
Նախապատրաստում
Նախ, խաշեք եփած ձուները, եւ հետո մաքրեք եւ սառեցրեք, շփեք բլենդերի հետ: Նույն կերպ, մենք անում ենք սոխով `այն պետք է վերածվի միատարր խյուսի, իսկ հետո ավելորդ խոնավության պատճառով: Հաջորդը, մենք նաեւ զտում են ձկան ծովախեցգետինները: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները միասին, ավելացնել կանաչի եւ խավիար: Ապա սառեցրեց սառեցված սերուցքը `ամուր գագաթներով եւ նրբորեն համակցված կաթի հավաքածուի հետ:
Ծառայել պատրաստի խորտիկ լավագույն ավանդական լրացումով - matzo, բայց դուք կարող եք օգտագործել հացը, ինչպես նաեւ toast է սպիտակ կամ մութ հացը: Բացի ծովախեցգետինից, սեղանի վրա փափուկ յուղ դնում, որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր կարող է ավելացնել իր սենդվիչը:
Ֆորմաքը եգիպտական ծխախոտի խառնուրդներից
Սա արդեն դասականների լիարժեք մեկնումն է, բայց ով ասաց, որ խուսափել կանոններից վատ է: Խոհարարության մեջ այն կարող է նույնիսկ առավելություն լինել:
Բաղադրությունը `
- ծխամորճ `125 գ;
- սերուցքի պանիր `145 գ;
- կես կիտրոնի հյութ;
- սպիտակ սոխ - 50 գ;
- բուսական յուղ - 15 մլ;
- խաշած ձվի դեղնուցներ - 5 հատ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք սպիտակ սոխը, որքան հնարավոր է փոքր եւ խառնել այն թակած կանաչիներով: Մենք մաքրեցինք ձկան ոսկորներից մի պատառաքաղով եւ ավելացրեցինք սոխը պյուրեով ձվի դեղնուցներով: Խառնեք հիմքը բորբոքման համար `կրեմի պանրի, բուսական յուղի եւ կիտրոնի հյութի փոքր քանակությամբ: Շրթունքների հետ շաղ տալ: