Սառեցված հատապտուղների կոմպոտը `ողջ ընտանիքի համար առողջ խմիչքի առավել համեղ բաղադրատոմսերը

Սառեցված հատապտուղների կոմպոտը թարմ մրգերից պատրաստված չէ: Փաստն այն է, որ սառնարանի ցածր ջերմաստիճանը ապահովում է հատապտուղները երկարատեւ պահածոներով `առանց համային եւ օգտակար հատկությունների կորստի, որպեսզի տնային տնտեսուհիները կարողանան պատրաստել անուշաբույր, վիտամիններով տարբեր տեսակի ըմպելիքներ` համադրելով ամբողջ սեզոնին:

Ինչպես պատրաստել սառեցված հատապտուղների կոմպոտը:

Սառեցված հատապտուղների կոմպոտի պատրաստելը ամենատարածված հարցն է, որը առաջանում է խմիչքի պատրաստումից առաջ: Այստեղ ամեն ինչ որոշվում է հատապտուղների բազմազանությամբ, բայց եթե մանրամասների մեջ չեք մտնում, ապա պատրաստման ժամանակը չպետք է գերազանցի 10 րոպե: Այն 5 րոպե տեւում է քաղցր օշարակ պատրաստելու համար, իսկ մնացած ժամանակը տրվում է հատապտուղների եռացմանը:

1. Սառեցված հատապտուղների համեղ կոմպոտը կստանա միայն ներծծվող կերակուրներով: Ալյումինե պարագաների օգտագործումը խստիվ արգելված է: Հատապտուղները պարունակում են շատ թթուներ, որոնք արձագանքում են ալյումինով, որի արդյունքում խմիչքը դառնում է անճաշակ եւ «վնասակար»:
2. Խոհարարից առաջ հատապտուղները չեն սառչում: Սառեցումը բերում է հացահատիկի հյութի կորստի:
3. Եթե ​​ցանկանում եք միավորել մի քանի սորտերի հատապտուղներ, ավելի լավ է մնալ համամասնություններով. Սառեցված խառնուրդի խտացված կոմպոտի համար պահանջվում է 1 կգ հատապտուղ, 1 լ ջուր եւ 750 գ շաքար: Համընդհանուր ըմպելիքի համար 100 գ հատապտուղներ եւ 100 գ շաքարավազ են մեկ լիտր ջրի դիմաց:

Ինչպես եփել կոմպոտը սառեցված կեռասից:

Ձիթապտղի կեռասի կոմպոտը ձմեռային վիտամին խմիչքների առաջատար դիրքում է: Այն պարզապես եւ արագ պատրաստված է, եւ հատապտուղների համը, բավարար է կոմպոտի պատրաստման համար, ունի հարուստ քաղցր եւ թթու համ: Բացի այդ, կեռասները եւ օշարակները միաժամանակ պատրաստվում են, ինչը թույլ է տալիս 5 րոպե հետո խմել:

Բաղադրությունը `

• ջուր - 3 լ;
• սառեցված բալ - 550 գ;
• շաքարավազ `250 գ:

Նախապատրաստում

1. Թխել հատապտուղները ջրով, լցնել շաքարը եւ դնել տապակը կրակի վրա:
2. Բաղադրություն բերեք եւ եփել 5 րոպե սառեցված կեռասի կոմպոտը:
3. Պաշտպանեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված թաղված գլխարկի տակ:

Կոմպոտը լոռամրգի սառեցված է `բաղադրատոմսը

Սառեցված լոռամրգի կոմպոտը կփրկի ձեզ քիմիկոսների դեղամիջոցների վաճառքից, քանի որ մի փոքր հատապտուղը պարունակում է վիտամին C, կիտրոնաթթու եւ քինինաթթու, որն այն դարձնում է հզոր բնական դեղամիջոց: Այնուամենայնիվ, բարձր թթվայնության շնորհիվ, լոռամրին ստանում է թթու - դառը ճաշակ, որը հեշտությամբ մեղմվում է շաքարի չափը մեծացնելու միջոցով:

Բաղադրությունը `

• սառեցված լոռամրգ - 350 գ;
• շաքար - 200 գ;
• ջուր - 2 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Լրացրեք շաքարավազը ջրով, մի ափսեի վրա եւ բերեք եռացրեք:
2. Շաղ տալ հատապտուղները եւ եփ գալ 10 րոպե:
3. Պառկիր սառեցված լոռամրգի հատապտուղների կոմպոտ 30 րոպե:

Սառեցված լինգոնի կոմպոտը `բաղադրատոմսը

Սառեցված կովիֆերից պատրաստված կոմպոտը ցրտից բժշկելու, սրտխառնոց թեթեւացնելու, սրտանոթային համակարգի մաքրման, խրախուսելու եւ թարմացնելու համար: Մեկ այլ հյուսիսային հատապտուղ, որն ունի վիտամինային կոմպոզիցիա եւ թթու համ: Ի տարբերություն լոռամրգի, լնդերը չեն հանդուրժում ջերմային բուժումը, այնպես որ հատապտուղները ցողում են եւ եփում օշարակում `ավելի քան 3 րոպե:

Բաղադրությունը `

• լոռամիրգ - 300 գ;
• շաքար `250 գ;
• ջուր - 2,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Ստացեք հատապտուղները սառնարանից եւ թույլ տվեք նրանց ջերմացնել:
2. Ջրի եւ շաքարավազից պատրաստել օշարակ:
3. Դրեցրեք ավելցուկային հատապտուղները `սառեցված հատապտուղներից եւ օշարակի մեջ լինգոնբերգը դնում:
4. Եփել 3 րոպե եւ անմիջապես հեռացնել վառարանից:
5. Սառեցված հատապտուղների լոռամրգի կոմպոտը պնդում է մինչեւ լիովին սառեցված, ֆիլտրացված եւ սնուցված:

Խտացրած չոր մրգերի եւ սառեցված հատապտուղների կոմպոտ

Չորացրած մրգերի եւ սառեցված ծովախեցգետների կոմպոտը յուրօրինակ համադրություն է, որի մեջ հյուսվածքն ու պահեստավորման տարբեր ձեւերը վերածվել են պայծառ, հագեցած վիտամին խմիչքի: Այս բաղադրիչը ներկայացնում է հավասարակշռված համակցություն, որի մեջ թթու վարունգը լրացնում է խնձորի, չամիչի եւ չոր ծիրանի կծու-քաղցր բազայի համը եւ գույնը:

Բաղադրությունը `

• սառեցված currants - 150 գ;
• չորացրած միրգ (խնձոր, չորացրած ծիրան, չամիչ) - 50 գ;
• շաքար - 200 գ;
• ջուր - 4 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Լրացրեք շաքարավազը ջուրով, բերանը բերեք եռացրած եւ դրեց չորացրած պտուղները:
2. 15 րոպե եփել կոմպոտը:
3. Ավելացնել սառեցված հաղարջ եւ եփել եւս 10 րոպե:
4. Մի ժամ հետո լարվածությունը:

Խնձորի կոմպոտ եւ սառեցված հատապտուղներ

Վիտամիններով հարստացնելու ամենահեշտ եւ ամենահարմար միջոցը խնձորից պատրաստված կոմպոտը եւ սառեցված կեռասը պատրաստելն է : Խնձորի հասանելիությունը եւ նրանց էժան գինը, դուք կարող եք վայելել բնական խմիչք անկախ սեզոնից: Դա վերաբերում է կեռասին: սեփական բերքահավաքի բացակայության դեպքում այն ​​միշտ կարելի է գտնել որեւէ խանութի սառնարանում:

Բաղադրությունը `

• խնձոր - 4 հատ;
• սառեցված բալ, 250 գ;
• շաքար - 125 գ;
• կիտրոնի մի կտոր - 1 հատ;
• ջուրը 3,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Հեռացրեք խնձորները խնձորից եւ կտրեց պտուղները շերտերում:
2. Լրացրեք խնձորը շաքարով, լցնել ջրով եւ եփել, եփելուց հետո, 10 րոպե:
3. Ավելացնել բալի, կիտրոնի կտոր եւ եփել 10 րոպե:
4. Տուր մի ժամ տալ:
5. Առաքելուց առաջ, լարվածություն:

Սառեցված հատապտուղների եւ խոտաբույսերի կոմպոտ

Կոմպոտ սառեցված հատապտուղներ `բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են տարբեր համադրություններ: Հատկապես տարածված են խոտաբույսերի հատապտուղները, որոնցից հաճախ ընտրում են ազնվամորի եւ անանուխ: Վերջինս ունի թարմ համ եւ պայծառ բույր, որը լավ բացված է բարձր ջերմաստիճաններում, եւ թե խմիչքը կարող է խմել թեժ, ինչը փաստացի ձմռանը:

Բաղադրությունը `

• չորացրած անանուխ - 100 գ;
• սառեցված ազնվամորի - 500 գ;
• ջուր - 2,5 լիտր;
• շաքարավազ `200 գ:

Նախապատրաստում

1. Նյութը լցնել տաք ջրով եւ մեկնել 30 րոպե:
2. Լարում, ավելացրեք արգանակի մի փոքր հալեցված ազնվամորի, շաքարավազի եւ մնացած ջրի մեջ:
3. Եփ գալ 7 րոպեով: Պարտադիր կես ժամվա ընթացքում կափարիչի տակ:

Կոմպոտ սառեցված ճակնդեղի - բաղադրատոմսը

Սառեցված երիցուկներից պատրաստված կոմպոտը բացառիկ խմիչք է: Գարեջուրի սեզոնը կարճ է, եւ գորշասպաների խանութը հազվադեպ է, եւ այստեղ անհրաժեշտ է տնային տնտեսուհիներին հատել հատապտուղները: Ջրասուզն այն է, որ բարձրորակ եղունգների եւ դրա հաճելի համի շնորհիվ, որը լրացնում է կիտրոնն ու անանուխը:

Բաղադրությունը `

• Գերեզմանատուն - 500 գ;
• ջուր - 1,8 լ;
• շաքար `250 գ;
• կիտրոն - 1/2 հատ;
• թարմ անանուխի տերեւները `5 հատ:

Նախապատրաստում

1. Դրոսպակով սիսեռ լցնել ջուրը, ավելացնել շաքարավազը եւ եռացնել:
2. Ավելացնել կիտրոնաթթուներ, անանուխ տերեւներ եւ եփել 10 րոպե:
3. Տվեք կոմպոտի ժամանակ, ներարկել, լարել եւ սառը:

Ինչպես պատրաստել սառեցված հատապտուղների կոմպոտը երեխային:

Խոհարարական տեխնոլոգիայի համաձայն, երեխայի համար սառեցված հատապտուղների կոմպոտը չի տարբերվում մեծահասակներից: Այստեղ հիմնական ուշադրություն է դարձվում բաղադրիչների ընտրությանը: Առավելագույն օգուտը բերրի տեսականի է բերելու, պտուղ-ալերգենների լիարժեք բացակայության դեպքում: Առավել անվնաս են currants, cranberries, blackberries, ազնվամորի, եւ դա ավելի լավ է հրաժարվել ելակ եւ ելակ:

Բաղադրությունը `

• սեւ հաղարջ - 100 գ;
• ազնվամորու - 50 գ;
• մոշ - 70 գ;
• լոռամիրգ - 50 գ;
• շաքար - 120 գ;
• ջուր - 3 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Լրացրեք շաքարավազը ջրով եւ եփել 5 րոպե:
2. Ավելացնել հատապտուղներ:
3. Կոմպոտեք երեխային սառեցված հատապտուղներից պետք է եփել 10 րոպե, տալ 30 րոպե, ներարկել եւ արտահոսել:

Կոմպոտ սառեցված հատապտուղների մեջ, բազմատեսակ `բաղադրատոմսով

Շատ տնային տնտեսուհիները գերադասում են կոմպոտը պատրաստել դասական մեթոդին, սառեցված հատապտուղների բազմարժութային տեսքով : Վերջին տարբերակով, հատապտուղները ձգտում են «դուրս գալ» տապից, որը պահանջում է անընդհատ բորբոքում: Սա պահանջվում է ժամանակակից մեքենաներում, որտեղ միայն պետք է խմել հատապտուղները շաքարի եւ ջրի հետ, իսկ 20 րոպե հետո խմելուց:

Բաղադրությունը `

• Ելակ - 120 գ;
• հաղարջ - 80 գ;
• կեռաս - 120 գ;
• շաքար - 100 գ;
• ջուր - 2,5 լիտր:

Նախապատրաստում

1. Սառեցված հատապտուղները դրեք բազմատարածքի գունդի մեջ:
2. Դրեց շաքարավազը, լցնել ջրով:
3. Մուլիվարխարի կափարիչը փակեք եւ գոլորշու պատրաստման ռեժիմը սահմանեք 20 րոպե:
4. Վերջացրած ըմպելիքի լարում: Արագ սառեցման համար կարող եք ավելացնել սառույցի խորանարդներ: