Եկեք այսօր ձեզ հետ ճշտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ, նուրբ եւ անուշահոտ աղցան խաշած խոզի միսով, որը հարմար է ցանկացած առիթի համար:
Բոյար աղցան եռացրած խոզի մսով
Բաղադրությունը `
- թխված խոզապուխտ - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- խաշած պանիր - 200 գ;
- ընկույզ - համտեսել;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք աղցանների համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Դա անել, խաշած խոզի միսը կտրատվում է խորանարդի մեջ, սոխը կեղեւում է հումից եւ մանրացված: Տապակել այն թակած սնկով տապակի մեջ: Ձու բարկանալը, սառը եւ մելենկոն ցրված է: Այժմ մի փոքրիկ ձեւ եւ սպառիր աղցանների շերտերի տարածում, բոլորը `մայոնեզով: Այսպիսով, սնկով սոխը ներքեւում դրեք, ապա ձու, խաշած խոզի միս, ցորենի պանրով շաղ տալ եւ զարդարել վերեւից ընկույզով: Կարելի է ավելացնել թթու վարունգների շերտ: Դա բոլորն են, խաշած խոզի եւ սնկով աղցանը պատրաստ է:
Աղցան խաշած խոզի եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- սառը-խաշած խոզի միս `200 գ;
- մայոնեզ - 100 մլ;
- պանիր `150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք ցուրտ եռացրած զաֆրանային շերտերը, պանիրը կեղեւում է աղբատարի վրա: Ձու բարկանալը, մաքուր եւ մանր կտրատած: Եփած ապրանքները խառնվում են, համեմված մայոնեզով: Պատրաստի աղցանը զարդարված է խոտաբույսերի խոտաբույսերով եւ շերտերով:
Խորոված խոզի մսով աղցան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կարմիր լոբի - 200 գ;
- պահածոյացված սպիտակ լոբի - 200 գ;
- սառը խաշած խոզի միս `250 գ;
- թթու վարունգ - 2 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը մաքրվում է եւ շատ բարակ շերտերով կախված է կես օղակներով: Հաջորդը, դրեք այն ամանի մեջ եւ լրացրեք այն պատրաստված մարինադով: Քացախը խառնվում է կարագով, շաքարով, աղով եւ պղպեղով: Մենք ճարպից հեռացնում ենք լոբիից, այն տեղափոխում ենք աղցան: Սառը փխրեցված վարունգը եւ վարունգը կտրվում են շերտերով: Մենք լվանում ենք կանաչիները, մենք չորանում ենք: Մենք կտրեցինք կանաչ սոխը օղակների միջոցով: Ավելացնել լոբի խաշած խոզի միս, կանաչի, վարունգ եւ խառնել: